Có món bánh tuổi thơ cực ngon lại làm được bằng nồi chiên không dầu dễ dàng, chị em chưa thử là phí lắm nhé!

B.PHƯƠNG11:14 19/10/2021

Theo dõi VGT trên

Bánh sắn nướng thơm lừng với vỏ bánh giòn, bên trong dẻo, thơm mùi dừa, đậu xanh.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Củ sắn 1kg

2. Đậu xanh 100g

3. Đường 50 – 100g

4. Vừng trắng Tùy thích

5. Nước cốt dừa 2 thìa

Cách làm bánh sắn nướng bằng nồi chiên không dầu

Video đang HOT

Hấp sắn và đậu xanh

Sắn mua về rửa sạch phần vỏ bên ngoài. Lột vỏ để đất không bị dính vào phần lõi bên trong. Sau đó, ngâm sắn với nước muối loãng khoảng 1 giờ đồng hồ để loại bỏ hết độc tố trong sắn.

Đậu xanh ngâm ít nhất 3 tiếng hoặc ngâm qua đêm càng tốt. Đem sắn và đậu xanh đi hấp chín.

Tạo hình bánh sắn

Lúc sắn còn nóng bở đôi miếng sắn, rút hết phần sợi, sơ ở bên trong và đem sắn đi nghiền nát. Đậu xanh cũng nghiền nát. Sau đó, cho sắn, đậu xanh, đường, dừa nạo, nước cốt dừa vào một cái bát, đeo găng tay rồi nhào đều hỗn hợp cho tất cả hòa quyện.

Tận dụng nắp hộp hình tròn để làm khuôn. Cho chút vừng trắng ra nắp hộp, cho hỗn hợp sắn vừa nhào vào tạo hình bánh tròn.

Nướng bánh sắn bằng nồi chiên không dầu

Xếp bánh sắn vào nồi chiên không dầu. Nướng bánh ở nhiệt độ cao nhất (khoảng 200 – 220 độ C) trong thời gian 10 đến 15 phút. Khi thấy mặt bánh se lại, chuyển màu vàng nhẹ là được. Ai thích ăn vỏ bánh giòn hơn thì có thể tăng thời gian thành 20 đến 25 phút.

Bánh sắn nướng thơm lừng với vỏ bánh giòn giòn, bên trong mềm dẻo, thơm mùi dừa. Khi nhai cảm thấy dừa nạo sần sật, đậu xanh lại thơm bùi. Món này ăn vào tiết trời se lạnh đúng là không còn gì bằng các chị em nhỉ.

Khoác "bộ áo mới" cho món bánh tuổi thơ

Trong vô vàn những thức quà của tuổi thơ, ắt hẳn trong chúng ta ai cũng có những kỷ niệm đẹp với món bánh bao sữa. Ngày nay, món bánh này như được khoác lên bộ áo mới khi kết hợp cùng trứng và pate.

Nằm khuất mình trong một con hẻm nhỏ trên đường Hậu Giang, quận 6 với gần 16 năm tuổi đời, quán bánh bao sữa pate chiên dù chỉ có vỏn vẹn vài ba món ăn nhưng tín đồ ẩm thực vẫn nườm nượp kéo đến. Điều này dễ lý giải khi quán chỉ cần món tủ "bánh bao sữa pate chiên" là đã đủ chiều lòng mọi thực khách, dù là khó tính nhất.

Chị Thảo, chủ quán, cho biết "Đây là món mình tự nghĩ, do quán bán cũng không nhiều món nên mình phải tự mày mò, kiếm thêm cái gì đó mới để bán thêm cho khách có nhiều sự lựa chọn, thế rồi mọi người lại chuộng món ăn này".

Nguyên liệu dễ tìm, cách thức chế biến cũng đơn giản khi chỉ gồm lớp pate thịt heo kẹp vào giữa chiếc bánh bao sữa, sau đó, nhúng qua lớp trứng rồi cho lên chảo chiên cũng đã làm chiếc bánh năm nào trở nên lạ miệng hơn.

Bên ngoài chiếc bánh được phủ lớp trứng vàng ươm còn bên trong lại mềm mịn, có chút ngọt nhẹ của vị bánh bao hòa cùng sự thơm béo của lớp pate béo ngậy, rồi thêm một chút nước chấm do chính tay chủ quán chế biến để dùng kèm. Nếu thích sự ngọt ngào đậm đà thực khách có thể lựa chọn nước sốt bò và ngược lại nếu thích hương vị đột phá hơn có thể chọn nước sốt me chua ngọt.

Được biết, quán mở bán từ 10:00 đến 19:30 mỗi ngày, địa chỉ 405A/11 đường Hậu Giang, phường 11, quận 6. Ngoài bánh bao sữa pate trứng chiên, quán còn có món bánh tráng cuốn, bánh tráng trộn và bánh tráng chiên. Giá món ăn tại đây dao động từ 15.000 - 20.000 đồng/phần nên mọi người có thể dễ dàng tìm mua thưởng thức. Hiện nay, vì quy định phòng dịch, để đảm bảo sức khỏe nên quán chỉ bán mang về.

Đây là cách nấu chè bưởi chuẩn vị mà không đắng tí nào, chị em mua ăn và nấu chè ngay nhé! Với cách này, đảm bảo các chị em nấu chè bưởi thành công 100%! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bưởi 1 quả 2. Đậu xanh 100g 3. Bột năng 100g 4. Đường thốt nốt 400g 5. Đường cát 80g Chè bưởi lích kích nhất ở công đoạn xử lý cùi khỏi đắng. Bù lại được thưởng thức một loại chè ngon thì nên...