Cô giáo mầm non truyền đam mê cho các mẹ với 16 CÔNG THỨC LÀM SỮA HẠT thơm ngon, bổ dưỡng, con uống tì tì

Mai Thị Diễm16:53 18/07/2018

Trộm vía, bé Quỳnh Nhi (Cherry) ăn uống hợp tác lắm nên mẹ có khí thế để làm. Làm món gì con cũng ăn ngon miệng.

Hành trình ăn dặm là một quãng thời gian đáng nhớ của cả mẹ và con. Bất kể người mẹ nào cũng sẽ có thật nhiều kỉ niệm bên con trong giai đoạn này. Để tập cho con ăn dặm thành công, mẹ phải tìm tòi học hỏi không ngừng để nấu được cho con thật nhiều món ngon.

Như chị Hoài Thu (Giáo viên mần non tại Bắc Ninh) cũng vậy. Hàng ngày, ngoài việc nấu các món chính với đầy đủ dinh dưỡng, chị còn làm nhiều món mới để bổ sung dinh dưỡng cho con trong bữa phụ: các loại bánh, chè, thạch… Và đặc biệt phải kể đến là hàng loạt những công thức sữa hạt chị đã làm cho con gái.

Cherry ăn uống hợp tác lắm nên mẹ có khí thế để làm. Làm món gì con cũng ăn ngon miệng! (Ảnh NVCC)

Chị hào hứng chia sẻ: “Bây giờ nghỉ hè nên tôi lại càng có nhiều thời gian để nấu nướng, bày biện. Đó là sở thích, là niềm vui của tôi. Nhất là niềm vui ấy lại được mang đi phục vụ cô con gái cưng của mình thì còn gì bằng. Trộm vía, bé Quỳnh Nhi (Cherry) ăn uống hợp tác lắm nên mẹ có khí thế để làm. Làm món gì con cũng ăn ngon miệng”.

Dưới đây là 16 công thức sữa hạt mà chị Thu đã làm cho Cherry, các mẹ cùng tham khảo nhé:

Sữa hạt sen, đỗ xanh, cà rốt

Ngâm 100g hạt sen khoảng 60 phút (Nếu không có sen tươi thì ngâm sen khô khoảng 24h)

Đỗ xanh ngâm 24h

Cho thêm nước và đun lửa nhỏ hạt sen và đỗ xanh đến khi chín

Cà rốt hấp chín

Đem hạt sen, đỗ xanh và cà rốt xay nhuyễn, lọc lấy nước để có món sữa hạt sen, đỗ xanh, cà rốt cho con.

Sữa đậu gà, đậu xanh

Đậu gà và đậu xanh mẹ đem ngâm khoảng 24h, sau đó cho thêm nước và đun nhỏ lửa tới khi chín. Cuối cùng mẹ đem xay hỗn hợp đậu gà và đậu xanh để thu về món sữa thơm ngon bổ dưỡng cho con.

Sữa đậu phộng, hạt sen, hạt kê

Ngâm 100g hạt sen khoảng 60 phút (Nếu không có sen tươi thì ngâm sen khô khoảng 24h)

Kê rửa sạch ngâm nước 6 tiếng

Đậu phộng ngâm khoảng 24h

Đun nhỏ lửa cả kê và hạt sen và đậu phộng khoảng 15 phút. Lưu ý: Trong quá trình đun, mẹ nhớ hớt bỏ bọt.

Bắc ra để gần nguội thì đem kê và hạt sen, đậu phộng đã nấu chín đi xay và lọc lấy nước uống

Sữa đậu thận đỏ, yến mạch, hạt kê

Đậu thận đỏ đem ngâm 24h

Kê rửa sạch ngâm nước 6 tiếng

Đun nhỏ lửa

Ngâm 100g yến mạch khoảng 6 tiếng với nước đun sôi để nguội, thay nước 1 – 2 lần. Sau đó, mẹ nhớ rửa vài lần cho bớt nhớt bằng nước đun sôi để nguội.

Xay hỗn hợp đậu thận đỏ, kê và yến mạch, lọc lại qua rây là mẹ đã có sữa đậu thận đỏ, yến mạch, hạt kê.

Sữa hạt sen, đậu đỏ

Đậu đỏ mẹ đem ngâm khoảng 20 hạt cỡ to khoảng 4 tiếng. Sau đó bóc sạch vỏ và ngâm tiếp 8 tiếng nữa. Mẹ nhớ bỏ vài hạt muối vào ngâm cùng và thi thoảng thay nước cho đậu đang ngâm.

Ngâm 100g hạt sen khoảng 60 phút (Nếu không có sen tươi thì ngâm sen khô khoảng 24h).

Mẹ có thể đem xay sống hạt sen, đậu đỏ rồi lọc lấy nước, sau đó bắc lên bếp đun nhỏ lửa, thêm chút đường thốt nốt cho ngon hơn.

Nếu không mẹ có thể hấp chín đậu đỏ và sen lên rồi xay nhuyễn lọc lấy nước là mẹ cũng có món sữa hạt sen đậu đỏ cho con rồi.

Sữa kê hạt sen

Ngâm 100g hạt sen khoảng 60 phút (Nếu không có sen tươi thì ngâm sen khô khoảng 24h).

Kê rửa sạch ngâm nước 6 tiếng

Đun nhỏ lửa cả kê và hạt sen khoảng 15 phút. Lưu ý: Trong quá trình đun, mẹ nhớ hớt bỏ bọt.

Bắc ra để gần nguội thì đem kê và hạt sen đã nấu chín đi xay và lọc lấy nước uống. Mẹ có thể thêm cốt dừa hoặc vani vào món sữa này đều hợp vị nhé!

Sữa hạt sen, bí ngô

Ngâm 100g hạt sen khoảng 60 phút (Nếu không có sen tươi thì ngâm sen khô khoảng 24h)

Luộc hạt sen với lửa nhỏ đến khi mềm

Bí ngô hấp chín

Cho hạt sen, bí ngô vào xay nhuyễn

Lọc bã lấy nước uống

Sữa hạt sen, lá nếp

Hạt sen ngâm 24h

Luộc hạt sen đã ngâm cùng lá nếp trên lửa nhỏ đến khi chín.

Xay nhuyễn hạt sen cùng nước lá nếp rồi rây lại để được hỗn hợp sữa hạt sen, lá nếp thơm ngon đặc biệt.

Sữa hạt kê, hạt điều

Kê rửa sạch ngâm nước 6 tiếng

Hạt điều ngâm 45 phút. Sau đó, xay nhuyễn hạt kê và hạt điều với 1 lít nước rồi lọc lại qua rây. Cuối cùng đun lại đến khi sôi lăn tăn khoảng 15 phút là được.

Lưu ý: Nếu mẹ dùng hạt điều rang sẵn thì không cần phải ngâm, mẹ chỉ cần bỏ vỏ rồi xay cùng với kê.

Sữa khoai lang mật, hạt sen

Khoai lang 1/2 củ làm sạch, cắt miếng nhỏ đem hấp chín

Hạt sen ngâm nở thay nước vài lần cho hết chát rồi đem luộc chín.

Cho khoai lang và hạt sen đã làm chín cùng nước luộc hạt sen để xay nhuyễn, lọc lại 1 lần cho sữa mịn là hoàn thành.

Sữa yến mạch mè đen

Mè đen đem đi rang cho dậy mùi thơm

Ngâm 100g yến mạch khoảng 6 tiếng với nước đun sôi để nguội, thay nước 1 – 2 lần.

Sau đó, mẹ nhớ rửa vài lần cho bớt nhớ bằng nước đun sôi để nguội.

Cho hỗn mè đen đã rang và yến mạch cùng 1 lít nước ấm rồi xay nhuyễn là mẹ đã hoàn thành rồi!

Đối với bé dưới 10 tháng tuổi thì mẹ nên lọc bỏ bã cho con nhé!

Sữa yến mạch, đậu đỏ

Ngâm 100g yến mạch khoảng 6 tiếng với nước đun sôi để nguội, thay nước 1 – 2 lần.

Sau đó, mẹ nhớ rửa vài lần cho bớt nhớ bằng nước đun sôi để nguội.

Đậu đỏ ngâm 24h rồi hấp chín mềm.

Cho yến mạch, đậu đỏ đã hấp chín cùng 1 lít nước ấm xay nhuyễn, lọc lấy nước cho bé uống.

Đậu hà lan, hạt sen

Ngâm đậu Hà Lan và hạt sen tươi 8 tiếng, hat sen khô ngâm qua đêm nha .

Sau đó đổ nước rửa sạch lại . Cho đậu ,sen vào nồi và thêm nước cao gấp đôi phần đậu và sen. Đun sôi trong 5 phút rồi. Tắt bếp và để nồi trong 7 phút. Đổ tất cả vào máy xay, xay nhuyễn lọc lấy nước.

Có thể cho thêm chút đường dừa hữu cơ cũng được ạ nếu bé thích uống ngọt.

Sữa đỗ xanh, hạt sen

Đỗ xanh ngâm 24h, cho thêm 1 lít nước bắc lên bếp đun lửa liu diu chừng 30 phút.

Hạt sen ngâm khoảng 24h (thay nước vài lần để loại bỏ vị chát). Đem hấp chín hoặc đun cùng với đỗ xanh đều được.

Xay nhuyễn đỗ xanh (cả nước cả cái) và hạt sen, rây lại 1 lần để có được cốc sữa đỗ xanh, hạt sen.

Sữa hạt đậu gà

Đậu gà và đậu xanh mẹ đem ngâm khoảng 24h, sau đó cho thêm nước và đun nhỏ lửa tới khi chín. Cuối cùng mẹ đem xay đậu gà để thu về món sữa thơm ngon bổ dưỡng cho con.

Sữa đậu gà, hạt óc chó

Đậu gà và đậu xanh mẹ đem ngâm khoảng 24h, sau đó cho thêm nước và đun nhỏ lửa tới khi chín. Cuối cùng mẹ đem xay hỗn hợp đậu gà (đã nguội) và quả óc chó để thu về món sữa bổ dưỡng đậu gà, hạt óc chó.

Lưu ý: Các món sữa mà mẹ Cherry làm, các mẹ đều có thể thêm ngọt tùy từng độ tuổi của con mẹ nhé!

Chúc các mẹ thành công!

Mẹ Khoai (Hà Nội)

Theo emdep.vn

Học mẹ vùng Tháp Mười cách nấu 5 món cháo ngon, bổ dưỡng, con ăn thun thút lớn nhanh như thổi

Thật ra mình thấy ai đã làm mẹ cũng muốn điều tốt cho con, làm tất cả vì con. Mình cũng học hỏi các mom khác để có được nhiều món ngon cho con đấy chứ!

Với nhiều mẹ bỉm sữa, ăn dặm là một cuộc chiến nhưng với riêng mẹ Phương Hiền (Đồng Tháp) thì việc tập cho con ăn dặm là một niềm vui, niềm hứng khởi. Bởi chị Hiền cho biết: "Con mình trộm vía hợp tác ngay từ những ngày đầu tiên ăn dặm luôn!" .

Với chị Hiền, tập cho con ăn dặm không phải là một cuộc chiến (Ảnh NVCC)

Nhờ vào sự hợp tác ăn uống của con và sự tỉ mẩn, khéo léo của mẹ mà bé Thiện An - con trai chị Hiền (8 tháng rưỡi) trộm vía rất nhanh nhẹn, bụ bẫm đáng yêu. Tìm tòi, học hỏi để chế biến thật nhiều món ăn dặm cho con là niềm vui của chị.

Khi được hỏi về bí kíp chăm con, chị Hiền khiêm tốn chia sẻ: "Thật ra mình thấy ai đã làm mẹ cũng muốn điều tốt cho con, làm tất cả vì con. Mình cũng học hỏi các mom khác để có được nhiều món ngon cho con đấy chứ!".

Cậu con trai Thiện An đáng yêu của chị Hiền (Ảnh NVCC)

Dưới đây là một số món cháo ăn dặm mà chị Hiền đã làm cho con, cu cậu tỏ ra rất thích thú với những món này. Các mẹ cùng tham khảo nhé!

Tất cả các món cháo cho con, chị Hiền đều chuẩn bị cháo trắng trước sau đó mới cho đạm vào nguấy đều tay rồi mới cho rau củ. Cuối cùng chị mới cho dầu ăn vào món cháo của con (khi đã tắt bếp).

Với cháo trắng, chị Hiền dùng cốc nấu cháo chung với nồi cơm điện, như thế vừa tiện lợi mà cháo lại nhừ nhuyễn, hạn chế việc nấu cháo rồi xay nhuyễn như thế cháo sẽ dễ bị vữa và không có độ sánh mịn. Sau khi cháo chín nhừ, mẹ có thể rây cháo tùy vào độ ăn thô của con mình.

Chị Hiền rây cháo cho con ăn. (Ảnh NVCC)

Với cá, lươn thì chị Hiền thường hấp hoặc luộc sau đó bỏ xương rồi xay nhỏ. Với thịt hoặc tôm chị ấy sẽ cho một ít nước vào xay sống luôn. Làm như vậy, thịt và tôm sẽ không bị vón cục.

Với rau củ quả, chị hấp hoặc luộc tùy theo loại rồi xay theo độ ăn thô của con theo từng tháng tuổi. Chị hiền còn bật mí cách để con trai bạo nuốt, ăn ngoan như bây giờ là vì chị đã chủ động tăng dần độ thô của các món ăn cho con, từ xay nhuyễn đến lợn cợn rồi băm nhỏ... như thế sẽ giúp con tập nhai và tập nuốt rất tốt.

1. Cháo thịt bò giá đỗ cần tây

Chuẩn bị:

Cháo trắng nấu nhừ trước (rây độ thô phù hợp với con)

Thịt bò chọn thịt tươi, rửa sạch thái miếng nhỏ.

Giá đỗ , cà rốt , 1 ít cần tây rửa sạch để ráo nước.

Cách làm:

- Cho thịt bò, giá, cà rốt, cần vào máy hấp. Mẹ nào không có máy có thể hấp cách thuỷ.

- Sau khi hấp chín, mẹ đem xay nhuyễn hỗn hợp. (Tuỳ vào độ ăn thô của con mà các mẹ linh động điều chỉnh)

- Cho phần cháo trắng đã chuẩn bị vào xoong nhỏ rồi cho hỗn hợp thịt, cà rốt, giá đã xay vào, quấy đều tay trên lửa vừa hoặc nhỏ. (Lưu ý : vì nguyên liệu mình đã làm chín nên không cần phải nấu lâu)

- Cuối cùng mẹ nêm hạt nêm dành cho bé vừa ăn theo khẩu vị và múc cháo ra bát, mẹ nhớ thêm chút dầu ăn nữa nhé!

2. Cháo Tôm mồng tơi

Chuẩn bị:

Tôm tươi ngon

Rau mồng tơi

Cách làm:

Với món này, mẹ không cần hấp tôm trước mà chỉ cần lột vỏ, cho thêm chút nước vào xay nhuyễn. Rau mồng tơi thái nhỏ. Sau khi đã chuẩn bị xong, mẹ chỉ cần cho lượng cháo vừa đủ vào đun sôi rồi cho thịt tôm đã xay vào khuấy đều tay. Đến khi chín mẹ cho rau mồng tơi vào tiếp tục khuấy đều tay và tắt bếp rồi mẹ cho thêm chút hạt nêm dành cho bé và dầu ăn vào cháo là bé đã có món cháo tôm mồng tơi thơm ngon bổ dưỡng rồi.

(Ảnh NVCC)

3. Cháo ếch đồng, khoai tây, cà rốt

Chuẩn bị:

Ếch đồng làm sạch (làm sạch chỉ đen trên thịt ếch để tránh bị sán)

Khoai tây, cà rốt làm sạch hấp chín

Cách làm:

Với món này đòi hỏi mẹ phải có độ tỉ mỉ cao bởi khi sơ chế ếch tốn khá nhiều thời gian. Mẹ phải làm sạch ếch rồi lọc lấy phần thịt ếch để nấu cháo cho con. Mẹ cũng cho thêm chút nước rồi cho thịt ếch vào xay nhé! Còn khoai tây và cà rốt mẹ đem hấp cho chín rồi rây nhỏ. Khi đã chuẩn bị xong, mẹ chỉ việc cho cháo vào nồi đun rồi cho thịt ếch vào đến khi gần chín mẹ cho khoai tây và cà rốt vào, khuấy đều tay là được. Khi bắc xuống mẹ nhớ thêm một chút hạt nêm cho bé và dầu ăn vào cháo cho con để bát cháo có đủ thành phần dinh dưỡng.

(Ảnh NVCC)

4. Cháo gà hầm hạt sen, ngô ngọt

Chuẩn bị:

Chọn phần ức gà (thịt trắng)

Hạt sen bỏ phần nhân đắng

Ngô tách hạt rửa sạch

Cách làm:

Mẹ cho thịt gà hầm cùng hạt sen, ngô đến khi chín mềm. Tiếp theo, mẹ cho tất cả vào xay (cả phần cái cả nước hầm), rồi quấy cùng cháo trắng, nêm hạt nêm cho bé và dầu ăn là mẹ đã hoàn thành món cháo gà hầm hạt sen, ngô ngon cho con yêu rồi!

(Ảnh NVCC)

5. Cháo cua biển, rau mồng tơi

Chuẩn bị:

Cua biển

Rau mồng tơi rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn

Cách làm:

Luộc cua biển để gỡ lấy thịt cua, rồi xay nhuyễn tùy độ thô (một số bé bị dị ứng hải sản nên mẹ nên cho bé ăn thử trước 1 chút xem phản ứng cơ thể của bé thế nào). Cho cua vào cháo trắng sau đó là mồng tơi quấy đều tay đến khi chín. Cuối cùng, mẹ tắt bếp rồi thêm hạt nêm cho bé và dầu ăn vào là bé có thể thưởng thức món cháo ngon do chính tay mẹ nấu.

(Ảnh NVCC)

Mẹ Khoai (Hà Nội)

Theo emdep.vn

Cách làm món lòng nhồi thịt chiên độc đáo ngon lạBật mí cho bạn một cách làm lòng nhồi thịt chiên vô cùng độc đáo và ngon cực hợp để làm món nhậu cho ông xã đấy. Nguyên liệu: - Lòng non: 300g. - Thịt sụn: 400g. - Lạc, đỗ xanh: 100g. - Rau húng quế. - Gia vị. Cách làm: Bước 1. Thịt sụn rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ....