Có cách nấu canh nấm ngon thần sầu, các mẹ nhớ găm ngay nhé!

Nông Mạnh Hùng07:57 09/11/2019

Trong bữa cơm hàng ngày không thể thiếu món canh, món canh sẽ giúp bữa ăn ngon miệng và trôi cơm hơn. Vì thế, bạn hãy học ngay cách làm món canh nấm chả viên này để bữa cơm gia đình thêm ngon hơn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món canh nấm chả viên:

300g nấm kim châm

1 quả cà chua

4 cây rau cải ngọt

1 gốc hành

6 viên chả mực

1 mẩu gừng

10g dầu lạc, một ít muối, 8g nước tương, 1g bột nêm vị gà, 10g bột năng, một ít bột ớt

Cách làm:

Nấm kim châm cắt bỏ chân rửa sạch, cho nấm vào nồi nước sôi chần qua rồi vớt ra. Cà chua thái miếng nhỏ, hành, gừng thái sợi, hành thái lát. Đun nóng dầu đậu phộng trong chảo, thêm gốc hành và gừng vào xào thơm sau đó đổ cà chua vào xào qua. Nêm thêm nước tương, bột ớt.

Video đang HOT

Đảo đều cà chua rồi đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Thêm chả mực vào, nêm thêm muối và bột nêm vị gà. Đun cho đến khi cà chua mềm thì cho nấm kim châm vào.

Đun sôi trở lại thì thêm rau cải ngọt. Nấu cho đến khi rau chín thì hòa bột năng với chút nước lạnh, đổ vào nồi canh khuấy đều. Đun sôi cho canh hơi sánh lại là được.

Thành phẩm:

Canh nấm nấu chả viên là một món canh quen thuộc dễ làm mà ngon miệng. Món canh tương đối đầy đủ dinh dưỡng từ protein đến rau xanh cung cấp chất xơ cho cơ thể. Vì thế mà món canh này rất đáng để bạn cho vào thực đơn bữa cơm hàng ngày.

Chúc bạn nấu được món canh nấm chả viên thật ngon nhé!

Theo Douguo.

Ứa nước miếng với món gà nướng muối ngọt thơm siêu hấp dẫn !

Hướng dẫn cách làm món gà nướng muối ngọt thơm siêu hấp dẫn:

Tự nhiên lại thèm 1 món nướng gì đó là lạ nên mình quyết định sẽ chế biến món gà nướng muối các nàng ạ. Có lẽ chúng mình biết nhìu đến phương pháp làm chín gà bằng cách hấp muối thôi đúng không. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ cách làm món gà nướng muối vừa ngọt vừa thơm đến cả nhà. Cách làm gà nướng muối khá đơn giản, gà để nguyên con, bọc kín, phủ đều muối và nướng chín. Chỉ thế thôi nhưng món ăn này thật đặc biệt, thịt gà được bọc kín nên độ ngọt thơm còn nguyên đó, không hề bị "mất mát" đi đâu cả. Thịt mềm, ngọt, hơi xém, hương vị đậm đà, khó quên. Muốn biết món ăn này hấp dẫn như thế nào, cả nhà cùng tham khảo cách làm món gà nướng muối mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 con gà ta ngon còn 1kg đến 1.5 kg2 muỗng canh rượu nấu ănMuối: chuẩn bị khối lượng bằng trọng lượng của gà4 lát gừng1.5 thìa canh bột gừng, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng, 1 thìa canh dầu ăn.

Phần thực hiện:

Bước 1: Nguyên liệu thịt gà, các nàng chọn gà ta loại ngon, ngon nhất là mua được loại gà mái đã đẻ qua 1 lứa, thớ thịt không quá mềm, cũng không quá dai, rất vừa phải, đậm đà và bổ dưỡng. Gà mua về, làm sạch, để nguyên con để chế biến. Các nàng xát muối, rửa thật sạch, dùng khăn sạch lau khô gà. Dùng bông tẩy trang thấm đều rượu trắng rùi phết lên mình gà và phần bên trong bụng gà (làm cách này khi nướng gà sẽ rất bắt gia vị và thơm lắm ý). Dùng dây buộc hai cái đùi gà lại, đặt gà lên 1 cái bát tô để nước trong bụng gà chảy hết ra. Đặt gà lên đĩa và để vào trong ngăn mát tủ lạnh (lưu ý không bọc gà vì mục đích của chúng mình để gà trực tiếp như vậy để làm khô da gà)

Bước 2: Tiếp theo, để gà ra ngoài, để khoảng 1-2 tiếng trước khi nấu nhé. Cho các lát gừng vào bụng gà rùi phết 1 lớp dầu ăn lên khắp mình gà để khi nướng gà không bị khô nhé. Chuẩn bị giấy nến, cho gà vào bọc kín bằng giấy nến nhé.

Bước 3: Lượng muối các nàng chuẩn bị bằng số cân nặng của gà nhé. Ví dụ nếu con gà của chúng mình 1.2 kg thì các nàng cũng dùng 1.2 kg muối để nướng gà. Cho muối vào chảo khô, đảo khoảng 15 phút trên lửa vừa để muối được khô lại và chuyển sang màu nâu nhạt

Sau đó, cho muối vào nồi để nướng gà với độ cao tầm 0.75 cm. Đặt bọc gà vào giữa

Tiếp tục phủ chỗ muối còn lại lên phía trên bọc gà để đảm bảo muối được phủ toàn bộ nhé.

Bước 4: Đậy vung lại và cho lên bếp đun trên lửa vừa khoảng 35 phút. Sau đó tắt bếp, đậy vung và ủ thêm khoảng 30-40 phút nữa, cho đến khi muối chỉ còn hơi ấm. Lúc này thịt gà cũng kịp chín tới, rất thơm ngon.

Nhẹ nhàng lấy gà ra nhé, lúc này gà còn rất nóng nên chúng mình lấy gà cẩn thận để không bị bỏng tay.

Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc gỡ gà ra và thưởng thức. Gà nướng muối theo cách này, thịt gà sẽ giữ được trọn vẹn được độ ngọt của gà vì gà được bọc kín nên không bị thất thoát đi đâu chút nào, hương vị đậm đà, đảm bảo măm 1 lần sẽ nhớ mãi không quên. Gà nướng muối không chỉ giữ được trọn được độ thơm ngon mà còn giữ trọn được chất dinh dưỡng đấy ạ, rất thơm ngon bổ dưỡng, cực kỳ phù hợp với những ngày thời tiết "ấm ương" thay mùa thía này. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé.

Một số điều cần lưu ý:

Thịt gà các nàng chọn thịt gà ta ngon, chọn loại thịt gà không quá non, cũng không quá già nhé. Ngon nhất là loại gà mái đã đẻ 1 lứa, thịt vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Lượng muối chuẩn bị bằng lượng gà để chế biến nhé. Muối sau khi dùng xong, các nàng có thể loại bỏ phần muối dính mỡ gà, còn phần còn lại vẫn có thể tận dụng cho lần nướng muối sau đó. Món ăn nhất định phải dùng nóng mới ngon nhé.

Theo Iiunauan

Mềm ngọt, thơm ngon món dê tái chanh siêu ngon, siêu dễ ! Hướng dẫn cách làm món thịt dê tái chanh mềm ngọt, thơm ngon siêu ngon, siêu dễ: Từ ngày "học lỏm" được công thức làm món dê tái chanh của một người em đồng nghiệp, mình đặc biệt thích món ăn này và rất hay chế biến vào mỗi dịp cuối tuần. Cách làm dê tái chanh khá đơn giản, dê được làm...