Có bí quyết này ai cũng có thể nấu xôi gấc dẻo ngon xuất sắc

Mai Thị Diễm18:13 31/01/2019

Nếu bạn không có dụng cụ đồ xôi gấc bạn có thể sử dụng nồi cơm điện đề đồ xôi vẫn đảm bảo chất lượng, vừa ngon vừa nhanh nữa.

Nguyên liệu:

500g gạo nếp cái hoa vàng

100g bột gấc hoặc 500g gấc tươi

Nước cốt dừa

Lá dứa

Muối

Cách làm:

Bước 1

Với gạo nếp, bạn vo sạch và ngâm trong nước khoảng từ 15 đến 20 phút rồi sau đó chắt bỏ nước đi.

Cho gấc vào gạo nếp rồi dùng tay chà nhẹ nhàng nếp, muối và gấc với nhau để thịt gấc ra hết và bám đều vào hạt nếp. Lưu ý: Bạn nên ngâm gấc trong rượu trắng để giúp làm đậm thêm màu đỏ của gấc và làm cho món xôi có thêm mùi vị đặc biệt.

Video đang HOT

Bước 2

Sau khi đã cho gấc bám đều vào hạt nếp và để yên trong 5 phút, bạn cho nếp cùng hạt gấc vào nồi cơm điện cùng với nước cốt dừa vào sao cho chỉ xâm xấp bề mặt. Cho lá dứa lên trên mặt gạo nếp. Lưu ý: Không nên cho nhiều nước tránh xôi bị nhão và hạt không tơi.

Bạn ấn nút chế độ Cook (Nấu) và đợi cho đến khi cơm sôi nồi tự động chuyển sang chế độ Warm (Hâm nóng) thì mở nắp nồi cơm và dùng đũa xới xôi thật đều và nhẹ nhàng. Lưu ý: Việc xới xôi sẽ giúp bay đi một phần hơi nước giúp làm cho hạt xôi được tơi hơn. Sau đó, bạn đóng lại và đợi khoảng 10 phút nữa là xôi đã chín thơm lừng rồi.

Bước 3

Xới xôi ra đĩa dùng nóng hoặc nguội đều ngon, hạt xôi chín căng mọng và dẻo thơm.

Với cách làm trên đây, bạn đã có thể tự tay nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện một cách thơm ngon mà lại không tốn quá nhiều thời gian và công sức.

Xôi gấc được xem là rất được ưa chuộng với sự dẻo thơm của gạo nếp kết hợp với màu đỏ tươi tự nhiên và vị ngậy béo từ gấc, vị thơm của lá dứa giúp món xôi trở lên bắt mắt và ngon tuyệt vời.

Theo afamily

Cách nấu xôi ngô dẻo thơm bằng nồi cơm điện cực nhanh

Đây là món ăn sáng quen thuộc và được khá nhiều người ưa thích. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món xôi này tại nhà bằng nồi cơm điện với các bước đơn giản sau đây:

Nguyên liệu:

- 300g gạo nếp

- 150g ngô ngọt

- 200g dừa nạo

- 1 thìa cà phê muối

Thực hiện:

Bước 1: Gạo nếp bạn đem ngâm qua đêm cho nở sau đó vo sạch và để ráo nước. Để xôi được dẻo ngon và thơm hơn, bạn hãy chọn mua loại gạo nếp cái hòa vàng nhé.

Bắp ngô ngọt bạn tách hạt ra rửa sạch rồi để riêng. Dừa nạo bạn lấy 2/3 dừa nạo vào nước nóng rồi vắt lấy nước cốt dừa, 1/3 còn lại để riêng.

Bước 2:

Sau khi gạo đã ráo nước, bạn cho thêm chút muối, ngô ngọt và 1/3 dừa nạo vào xóc đều rồi cho toàn bộ vào nồi cơm. Tiếp đến, bạn cho tiếp nước dừa vào sao cho nước dừa đủ xấp mặt gạo. Tránh cho nhiều quá làm xôi dễ bị nhão nhé.

Bước 3:

Đậy nắp nồi lại, bật ở chế độ nấu (cook) và đợi nồi chuyển qua chế độ hâm nóng (warm) nữa là sắp có xôi ăn rồi.

Bước 4:

Khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng (warm), bạn đợi tầm 1 - 2 phút cho bớt hơi nước rồi mở nắp nồi ra, dùng đũa xới đều ngô và nếp lên rồi đậy nắp lại, bật chế độ nấu (cook) thêm lần nữa là xôi chín đều và thơm lừng rồi nhé.

Thành phẩm:

Sau khi xôi chín, bạn cho xôi ra đĩa và thưởng thức thôi. Xôi vừa dẻo vừa thơm, đậm vị ngọt của ngô, rất vừa miệng, ngon lắm đấy. Bạn có thể cho một ít hành phi và muối vừng lên nữa để tăng thêm vị ngon nếu thích.

Nấu ngay món xôi này cho bữa sáng nay thôi nào!

Thúy Nguyễn

Theo emdep

Nấu cơm đừng chỉ vo rồi cho vào nồi, thêm bước đơn giản này cơm ngon hơn hẳn Thêm một bước này, cơm nấu xong không chỉ mềm dẻo hơn mà thơm hơn rất nhiều. Cơm là một trong những món không thể thiếu ở bữa cơm hàng ngày. Thông thường, khi nấu cơm, bạn chỉ việc vo gạo, cho vào nồi, thêm đủ lượng nước rồi nấu. Tuy nhiên, với cách thông thường này, cơm chỉ ở mức ngon chứ...