Chuột đồng nướng: Món ăn vặt rẻ tiền mà ngon “khó cưỡng”

Nông Mạnh Hùng08:28 18/08/2019

Đây là món ăn đường phố rất phổ biến, có mức giá bình dân, được người Campuchia đặc biệt ưa chuộng.

Vừa lấy tay xé một con chuột nướng nóng hổi trên than hoa ngay quầy hàng ven đường ở phía tây Campuchia, anh Yit Sarin xuýt xoa khen ngon. “Ngon lắm đấy”, anh Sarin nói.

Thịt chuột đồng nướng là món ăn vặt bình dân khoái khẩu của nhiều người Campuchia.

Chuột đồng nướng không phải là món quen thuộc với nhiều người, nhưng ở một tỉnh thuần nông như Battambang của Campuchia, chúng được coi là món ăn nhẹ, ăn vặt với giá cả bình dân. Mỗi xiên nướng gồm con nhỏ có giá 0,25 USD (gần 6 nghìn đồng), còn con to khoảng 1,25 USD (29 nghìn đồng).

Vào những năm 1970 dưới thời Khmer Đỏ, người Campuchia coi chuột cùng với ếch, nhện, hay một số loại sinh vật khác là nguồn thực phẩm để sinh tồn,. Còn ngày nay, tại tỉnh Battambang, thịt chuột đồng đơn giản là món ăn bình dân dành cho nông dân hay công nhân, dù có nhiều ý kiến trái chiều về mùi vị.

Anh Sarin cho rằng “chuột đồng ăn như thịt gà hay thịt bò”, trong khi người khác lại nói nó giống thịt lợn hơn cả.

Video đang HOT

Anh là một trong nhiều khách quen, cũng như khách du lịch tới Campuchia dừng chân tại một quán hàng bên ngoài thị trấn Battambang. Tại đây có vô số những cửa hàng bán chuột đồng nướng trên than hoa, ăn kèm cùng nước chấm làm từ cốt chanh và ớt.

Chị Ma Lis, một trong những chủ cửa hàng cho biết, món ăn vặt này rất phổ biến ở Campuchia. Quầy hàng nhà chị đã bán hơn chục năm nay, mỗi ngày tiêu thụ vài chục kg chuột đồng, thực khách chủ yếu là dân bản địa và cả khách nước ngoài tò mò về món ăn đặc biệt.

Vào mùa du lịch ao điểm như lễ hội té nước của Campuchia, cửa hàng nhà chị Ma Lis bán tới 180 con chuột cỡ to. Chị cho biết, số chuột này đều do người nông dân bắt từ cánh đồng lúa, đảm bảo sức khỏe.

“Chúng chỉ ăn củ sen hay lúa gạo, còn sạch hơn cả thịt lợn và thịt gà”, vừa nói, chị Ma Lis vừa nhanh tay lật những vỉ thịt nướng. “Nhưng với người không quen, họ lại thấy món này rất kinh khủng”, chị Ma Lis mỉm cười.

Theo dantri

Mê mẩn hương vị đá bào Singapore

Người ta thường hay nói vui rằng TP HCM có hai mùa: Mùa nóng và mùa nóng muốn chết. Đá bào Singapore sẽ khiến Sài thành dịu dàng hơn

Với đặc điểm nóng quanh năm, giới trẻ TP HCM ai ai cũng "thủ" sẵn cho mình nhiều bí kíp giải nhiệt bằng các món ăn vặt mát lạnh. Và các món đá bào tuyết là một trong số đó.

Nói đến đá bào tuyết, chắc hẳn nhiều người còn nhớ món siro đá bào, đây chính là món ăn vặt đã từng đi cùng những năm tháng tuổi thơ của rất nhiều người. Thế nhưng hiện nay, khi nhu cầu của người dân thay đổi thì món đá bào truyền thống đã được cải tiến và thay đổi rất nhiều.

Cũng vì thế mà trên "thị trường ăn vặt" lại xuất hiện một loại đá bào được du nhập từ Sigapore và đang làm dân tình mê mẩn.

Đá bào chendol đậu đỏ

Đá bào động đất

Đá bào Singapore được người bản địa gọi là ice kacang, đây là một món ăn tráng miệng của người Singapore, Malaysia. Món đá bào này là sự kết hợp giữa lớp đá bào siêu mịn, siêu nhuyễn cùng với nhiều loại topping khác nhau như đậu đỏ, bánh lọt, thạch khoai lang, quy linh cao, sầu riêng... làm bạn có thể ăn hoài mà không ngán.

Quán đá bào Gula Gula Singapura là một quán khá nổi tiếng cũng như nổi bật với màu xanh chủ đạo trên con đường Nguyễn Phi Khanh, quận 1. Quán có ông chủ là người Singapore nên hương vị chính gốc. Tất cả các topping đều được tự tay làm bằng các nguyên liệu nhập khẩu trực tiếp từ Singapore.

Các món topping đều do quán tự làm

Ở đây bánh lọt không giống của người Việt, hơi dai; sầu riêng và nước cốt dừa béo nhưng không bị ngấy; khoai dẻo nhai sừng sực khá thú vị.

Điều đặc biệt làm cho món đá bào Singapore thú vị là quán sử dụng 100% đường cọ dừa nên vị rất thanh, dịu nhẹ vừa phải.

Ngoài ra, quán còn có các thức uống từ đậu nành, lá mạ non thơm mát và lạ miệng.

Theo NLD

Trổ tài làm bánh gấc dẻo thơm đỏ mọng nhìn thôi đã thấy thèm Đây chắc chắn là món ăn vặt mà người lớn trẻ nhỏ đều không thể chối từ. Nguyên liệu làm bánh gấc: Phần vỏ bánh: - 400g bột nếp. - 1 quả gấc. - 100ml nước ấm. - 200g đường. - Một ít rượu trắng. Phần nhân bánh: - 200g đậu xanh - 100g đường. - 50g dừa nạo. - Nước hoa bưởi....