Chuột cống nhum là con đặc sản gì mà phát ra tiếng “khè khè” rất hung dữ, có con nặng hơn 1kg?
Với những chiếc bẫy đạp tự chế, ông Quang mỗi ngày rong ruổi khắp các cánh đồng, hồ, đập săn chuột cống nhum rồi bán cho hàng quán với giá 85-90 ngàn đồng/kg.
Sau khi quan sát tỉ mỉ dấu chân chuột, ông Quang gài bẫy bắt chuột cống nhum từ những vật dụng sẵn có.
Rong ruổi săn chuột cống nhum
5 giờ sáng, ông Nguyễn Văn Quang (60 tuổi, ngụ xã Tân Hoà, TX. Phú Mỹ, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu), thức dậy lo cơm nước rồi buộc giỏ đồ nghề lên chiếc xe máy cà tàng bắt đầu một ngày rong ruổi đi bẫy chuột cống nhum. Lòng vòng qua các cung đường, gần 7 giờ ông mới tới hồ Đá Đen.
Mùa khô, nước hồ Đá Đen rút xuống thấp, lộ ra những cồn đất với cả “rừng” cây mai dương, mắt mèo lởm chởm gai nhọn trải dài ven bờ hồ. Trên bến nước lúc này tấp nập người đi cào hến, bắt cá, ốc…
Đưa xe vào bụi cây, phủ bao bì lên che nắng, ông Quang xách theo đồ nghề luồn đám mai dương đến thăm bẫy đặt từ ngày hôm qua. Chuột cống nhum chủ yếu đi ăn vào ban đêm nên sáng sớm ông phải thăm bẫy, thu hồi chiến lợi phẩm, sau đó mới tìm vị trí mới đặt bẫy.
Chuột cống nhum chỉ thích ăn cua, ốc, khoai, mì, lúa ngoài ruộng nên thịt sạch, thơm ngon, săn chắc và đặc biệt không có mùi hôi nên được các quán nhậu đặc sản thu gom. Mỗi ngày ông Quang gài từ 50-70 bẫy, bắt được khoảng 5-7kg chuột, bán với giá từ 85-90 ngàn đồng/kg. Chuột bẫy về hàng ngày ông thả trong lồng, gom 2-3 ngày được vài chục kg thì chở lên khu vực Bến Gỗ (TP. Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai), bán cho các quán nhậu đặc sản.
Ông bén duyên với nghề săn chuột cống nhum hơn 40 năm và khu vực đi săn trải dài ở các con suối quanh núi Dinh, các ngọn núi ở TX. Phú Mỹ, ven bờ hồ Đá Đen, hồ Châu Pha. Mấy chục năm đi bẫy chuột, ông thuộc nằm lòng những nơi sinh sống và tập tính của loài vật này nên tự chế ra loại bẫy đạp rất đơn giản mà hiệu quả.
Theo ông Quang, chuột cống nhum được người dân địa phương gọi là chuột ba lông, chuột khè, cà sóc, chuột nhum… Điểm dễ nhận biết nhất là cống nhum có màu lông đen, ba tầng lông dài ngắn khác nhau và đặc biệt phát ra tiếng kêu “khè khè” rất hung dữ. Cống nhum chỉ sống ngoài đồng ruộng, đầm lầy, hồ đập, không bao giờ sống trong khu dân cư. Có nhiều chỗ, cống nhum sống thành đàn đông đúc nên chỗ nào có dấu vết mà đặt bẫy là thường trúng cả đàn.
“Có lần, tôi đặt bẫy quanh khu ụ đất cao như gò mối mà bắt được hơn 20 con lớn nhỏ. Nó tập trung sống cả đàn bắt miết không hết”, ông Quang nhớ lại.
Mỗi lần thăm bẫy ông Quang thu được từ 5-7kg chuột cống nhum, bán với giá khoảng 90 ngàn đồng/kg.
Kiếm tiền nhờ bắt chuột cống nhum đắp đổi qua ngày
Theo chân ông Quang đi đặt bẫy, tôi được ông chỉ cách nhận biết nơi nào có chuột cống nhum. Ông đi dọc mép nước, nhìn kỹ dấu chân in trên lớp bùn, đất chuột lưu lại để phán đoán việc đặt bẫy. “Chuột cống nhum đi dấu in trên đất khá sâu, to và móng dài. Còn các loại chuột vàng, chuột cơm thì dấu chân nhỏ và mờ. Trong các đám cỏ, lúa thì nhìn đường đi láng trơn, vệt mòn, cứ đặt bẫy là dính”, ông Quang chia sẻ.
Men theo mép hồ một lúc, ông đi chậm rồi cúi xuống soi kỹ mặt bùn còn lấm chấm đủ các loại dấu chân lớn bé. Chỉ vào dấu chân in sâu trên mặt bùn, ông nhận định, có dấu vết cống nhum qua lại nên có thể đặt bẫy. Nói rồi, ông lấy chân gạt mặt đất cho bằng phẳng, dùng dao chặt một đoạn cây ngắn khoảng 1m cắm xuống làm cần. Tiếp đó, ông nối cần với sợi dây thun và buộc 2 sợi cáp vòng tròn. Giữa bãi đất ông cắm bàn đạp tre và gài dây thun trên cần vào. 2 vòng dây cáp được ông cố định bằng những que nhỏ. Gài bẫy xong, ông vơ bèo tây, cỏ dại kẹp hai bên bẫy thành đường luồng cho chuột đi vào. Khâu cuối cùng, ông lấy một nắm gạo rắc vào bẫy.
“Mình tạo đường luồng để chuột cứ theo đó đi vào ăn gạo. Khi chuột đi qua đạp bàn đạp khiến sợi dây gài bật lên kéo 2 sợi cáp buộc vào nách chuột”, ông Quang nói.
Tới chiếc bẫy đang dính con chuột cống nhum to đùng, ông cẩn thận dùng cành cây đè chặt, nắm vào sau cổ và từ từ gỡ vòng dây cáp ra. Theo ông Quang, chuột cống nhum kỵ nắng, nếu không thăm bẫy sớm, trời nắng lên nó sẽ chết. Có con mắc bẫy ở 2 chân sau, bị dốc ngược bụng lên rất dễ chết. Sau khoảng 1 tiếng thăm bẫy, chiến lợi phẩm ông thu được là 7 con chuột cống nhum, mỗi con chừng 5-7 lạng. Một số con vì dính bẫy quá lâu nên khi ông tới thì đã chết.
Mỗi con chuột cống nhum nặng từ 0,5-0,7kg, thậm chí có con hơn 1kg.
“2 con bị dính bẫy dốc ngược bụng lên và phơi nắng lâu quá nên chết. Lát tôi làm thịt, nướng rồi kêu mấy người đánh cá, mò nghêu, bắt trai trên bãi làm vài ly”, ông Quang khề khà nói.
Trong lồng nhốt, 5 con chuột cống nhum vừa liên tục nhe răng to nhọn và phát ra những tiếng khè khè như rắn hổ mang. Giơ ngón tay còn mang vết sẹo lớn ông Quang cho hay, đó là vết tích do chuột cống nhum để lại. Chuột cống nhum rất dữ và có răng lớn, sắc. Khi nó cắn, cặp răng bấm sâu nên để lại vết thương rất lớn. Mỗi lần chuột dính bẫy, ông đều phải dùng que gỗ đè chặt rồi bóp sau gáy, từ từ gỡ bẫy và cho vào lồng.
“Cống nhum to, 2 con là hơn 1kg, thậm chí có con hơn 1kg. Vùng này người ta cũng chỉ thích ăn cống nhum chứ mấy chuột kia họ không thích nên tôi chỉ bẫy loại này”, ông Quang nói.
Đào hang ở bờ đê gần ruộng lúa, nhóm người trúng ổ cả chục sinh vật to lớn: Đó là gì?
Đây là loài vật thường sống ở gần cánh đồng lúa.
Trên kênh Youtube Gió Miền Tây, một nhóm người đã cùng nhau đi đào hang chuột tại bờ đê của một cánh đồng lúa. Kết quả thật bất ngờ khi chỉ đào một hang duy nhất đã có thể bắt được cả chục con chuột cống nhum to lớn.
Thì ra cả nhóm đã đào trúng một tổ chuột cống chum. Đây là loài chuột to lớn, mập mạp và có bộ lông rậm rạp. Đặc biệt, chúng còn vô cùng hung dữ với những chiếc răng sắc nhọn có thể khoan thủng cả bức tường bê tông.
Chuột cống nhum là một đặc sản nức danh miền Tây. Trái với vẻ ngoài xấu xí thì thịt của chúng lại rất thơm ngon và sạch sẽ vì loài chuột này chỉ ăn lúa non. Thời điểm bắt loài chuột này thường là sau mùa thu hoạch lúa, khi chúng không còn nơi trú ẩn.
Các món ăn đặc sản Miền Tây hấp dẫn ăn một lần nhớ mãi Nếu bạn đang lên kế hoạch đi du lịch miền Tây thì ngoài việc tìm hiểu thăm thú những địa điểm thú vị vào thời gian nào hợp lý thì không nên bỏ qua các món ăn đặc sản miền Tây vô cùng hấp dẫn. Các món ăn đặc sản miền Tây hấp dẫn 1. Cá lóc nướng trui dân dã Là một...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

TPHCM: Cháy kho đồ nhựa gần ngã tư Bình Phước, hàng chục xe chữa cháy được huy động

Thót tim cảnh nhấc xe bán tải cứu bé trai bị kẹt dưới gầm

Đột ngột chuyển sai hướng, ô tô gây tai nạn liên hoàn ở Đắk Lắk

Cùng nhóm bạn ra đập tắm, 2 học sinh bị chết đuối

Hóa chất lạ nghi là dầu bị đổ trên đèo Prenn

Mua ô tô mà không đăng ký sang tên có thể bị phạt tới 12 triệu đồng

Tuyên dương 2 người dập lửa cứu nạn nhân vụ 'con dùng xăng đốt mẹ ruột'

Cháy cửa hàng điện thoại ở Đồng Hới, nhiều tài sản bị thiêu rụi

Lâm Đồng: Xe tải chở bia cháy rụi cabin khi qua đèo Mimosa

Nhanh chóng khống chế đám cháy phòng trà trong khu dân cư ở Đà Nẵng

Sạt lở đá sập nhà dân ở Thanh Hóa: Người thoát chết kể lại đêm kinh hoàng

Gặp sạt lở đất trên đường đi trồng ngô, mẹ trọng thương, con trai tử vong
Có thể bạn quan tâm

Đắm mình trong sắc màu rực rỡ, tinh khôi của mùa hoa mận Trung Quốc
Du lịch
12:01:08 01/03/2025
"Đại mỹ nhân Vbiz" tái xuất sau 1 thập kỷ "ở ẩn", nhan sắc sau bao nhiêu năm không một chút thay đổi
Sao việt
11:51:35 01/03/2025
Cảm phục người đàn ông phản ứng "nhanh như chớp", lao xuống sông Hồng cứu người đuối nước
Netizen
11:28:13 01/03/2025
8 loại thực phẩm được chuyên gia ví như 'Botox trên đĩa'
Làm đẹp
11:20:20 01/03/2025
Nàng WAG Chu Thanh Huyền "lên đồ" được khen xinh như hoa hậu nhưng 2 giây suýt té ở chốn đông người mới chiếm spotlight
Sao thể thao
11:19:34 01/03/2025
6 loại trái cây khô giúp giảm axit uric cao, ngăn ngừa bệnh gút và sỏi thận
Sức khỏe
11:11:39 01/03/2025
Tô điểm cho vẻ ngoài nổi bật với những chiếc áo trắng
Thời trang
11:05:21 01/03/2025
Nằm trong khu chung cư cũ nhưng căn hộ 23m này vẫn là niềm ước ao của nhiều người nhờ cách trang trí "đỉnh chóp"
Sáng tạo
11:02:48 01/03/2025
Phi công bị 'sinh vật lạ' cắn ngay trong buồng lái máy bay
Lạ vui
11:01:13 01/03/2025
3 con giáp càng chăm chỉ càng hút nhiều tài lộc, tuổi trung niên không lo thiếu nhà cửa, xe sang
Trắc nghiệm
10:51:08 01/03/2025