Chuối đập chấm cốt dừa nức tiếng miền Tây

P.V19:14 07/09/2020

Món chuối nướng của người Bến Tre khiến nhiều thực khách ăn một lần nhưng nhớ mãi vì hương vị đặc biệt.

Ăn gì khi đến Bến Tre?

Khám phá đặc sản Bến Tre với những món ăn ngon hút hồn du khách, thử một lần nhớ suốt đời.

Đặc sản Bến Tre - Cơm dừa

Ăn gì khi đến Bến Tre?

Cơm dừa là một trong những món đặc sản ngon nổi tiếng nhất Bến Tre. Món cơm dừa Bến Tre luôn sở hữu một sức hút, sức quyến rũ khó cưỡng. Cơm dừa Bến Tre là một món ăn có các công đoạn chế biến khá công phu, tốn nhiều thời gian và không phải dễ dàng thực hiện. Để có được món cơm dừa ngon, người ta phải chọn loại gạo thượng hạng. Sau đó gạo sẽ được vo sạch bằng nước dừa.

Tiếp đến, người ta chọn những trái dừa xiêm ngon, trút hết nước, cho gạo đã vo vào cùng ít nước dừa tươi và đem nấu lên. Ở đây, trái dừa đóng vai trò như một chiếc nồi nấu cơm. Cơm trong trái dừa thấm dầu nên sẽ chuyển màu vàng khá đẹp mắt. Để thưởng thức cơm trái dừa ngon đúng điệu ẩm thực Bến Tre, người ta thường dùng cơm cùng tôm rang.

Đặc sản Bến Tre - Chuột dừa nướng

Chuột dừa nướng

Chuột dừa có hình dạng giống như chuột đồng, nhưng có bộ răng sắc nhọn hơn, chuyên phá hoại cây dừa. Chúng ăn, hút chất ngọt từ tất cả các trái dừa tươi, khô. Vì thế thịt chuột dừa cũng thơm ngon và béo bùi.

Chuột dừa được chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, nấu cà ri... Nhưng theo những người sành ăn thì ngon nhất vẫn là thịt chuột dừa hấp trong nồi cơm.

Chuột được làm sạch, khi nấu cơm, lót một miếng lá chuối lên nồi cơm, rồi để chuột lên trên. Khi cơm chín cũng là lúc chuột chín. Thịt chuột dừa trắng phau và có một mùi thơm đặc biệt. Lấy chuột ra xé chấm với muối tiêu ớt và rau răm tạo nên một món ăn tuyệt hảo.

Đặc sản Bến Tre - Chuối đập

Chuối đập

Chuối đập là món ăn đặc sản nổi tiếng Bến Tre khách du lịch yêu thích. Những quả chuối xiêm còn ương sẽ được thái ra thành 3 - 4 lát mỏng, sau đó đem nướng trên bếp than hồng sao cho chuối khô lại rồi bỏ xuống đập nhẹ cho chuối dẹp lại mà không bị nát, tiếp tục đem nướng cho tới khi miếng chuối vừa vàng vừa giòn là có thể ăn được.

Món ăn ngon ở Bến Tre này được bày bán tại các gánh hàng rong vỉa hè tại nhiều nơi nhưng ngon hơn hết phải kể tới quán chuối đập tại bờ hồ Trúc Giang, trước cổng bệnh viện Thị Xã Bến Tre.

Đặc sản Bến Tre - Bánh xèo ốc gạo

Bánh xèo ốc gạo

Bánh xèo không còn là món ăn xa lạ với người Nam Bộ. Tuy nhiên bánh xèo ốc gạo lại là món ngon nổi tiếng của ẩm thực Bến Tre. Món ăn độc đáo này có nguồn gốc từ cồn Phú Đa (huyện Chợ Lách - Bến Tre) - nơi có số lượng ốc gạo sinh sản đông đảo nhất. Ốc làm nhân bánh được ngâm bằng nước vo gạo cùng ớt để làm sạch bã nhờn. Sau đó, ốc được đem luộc chín và nhể lấy phần thịt ốc ra. Tiếp đó, ốc cho vào xào sơ qua cùng hành tây, hẹ thái mỏng là được phần nhân bánh xèo thơm ngon.

Ốc gạo, thịt trắng đục, béo thơm cùng đậu, giá tươi, giòn, ăn không bị ngấy. Cuốn rau thơm, xà lách, cải bẹ hay đọt bứa chấm cùng mắm chanh tỏi ớt thì tuyệt vời. Các gia vị, cay, ngọt, giòn làm nên món ăn dân dã đầy hấp dẫn của Bến Tre.

Đặc sản Bến Tre - Đuông dừa

Đuông dừa

Đặc sản Bến Tre đuông dừa là món ăn nổi tiếng, độc đáo ở xứ sở của dừa. Những con sâu dừa hay đuông dừa là côn trùng sống trong cổ hũ, to bằng ngón tay út, có màu trắng, béo tròn. Tuy nhiên, không phải ai cũng can đảm thưởng thức món ngon độc, lạ này. Song, nếu một lần nếm thử, tin chắc bạn sẽ nhớ mãi không quên hương bị đặc trưng của nó.

Đặc sản Bến Tre - Bánh tráng Mỹ Lồng và Sơn Đốc

Bánh tráng Mỹ Lồng và Sơn Đốc

Nếu chưa ăn bánh tráng Mỹ Lồng và bánh phồng Sơn Đốc thì xem như bạn chưa thể khám phá trọn vẹn ẩm thực Bến Tre. Dù chỉ là món ăn vặt, nhưng với sự thơm ngon độc đáo, hai loại bánh tráng này luôn nằm trong top những món đặc sản ngon nhất tại Bến Tre và luôn là niềm tự hào của người dân nơi đây.

Cách làm chuối bọc nếp nướng dẻo, thơm ngon khó cưỡng Chuối bọc nếp nướng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi vị béo bùi quyện cùng vị ngọt thơm rất hài hòa .Tham khảo ngay công thức làm món ngon này dưới đây nhé! Nguyên liệu chuẩn bị làm món chuối bọc nếp nướng: - 5 quả chuối tây - 200 ml nước cốt dừa - 200 g gạo nếp,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.