Chưa từng thấy ở Cà Mau: Bắt hàng chục con cá chẽm siêu “khủng”
Với giá trị kinh tế cao, nhiều nông dân ở Cà Mau đã thả nuôi ghép cá chẽm trong vuông tôm. Loài cá này có thân hình to lớn nên việc bắt nó phải dùng nhiều sức và thật khéo léo.
Cá chẽm hay gọi là cá vược là loài cá sống trong cả nước mặn và ngọt. Đây là loài cá khá dữ, sinh sống tự nhiên ở sông hoặc được nuôi trong vuông tôm. Cá chẽm có quanh năm và thường săn mồi vào ban đêm. Cá chẽm được các bà nôi trợ khá ưa chuộng bởi chất lượng thịt chắc, thơm, ngọt và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Với giá trị kinh tế cao, nhiều nông dân ở Cà Mau đã thả nuôi ghép cá chẽm trong vuông tôm. Thông thường, người dân sẽ sử dụng thuốc cá để bắt cá chẽm và các loài cá tạp khác trong vuông.
Hình thức nuôi kết hợp một cách tự nhiên tuy cá chẽm chậm lớn những thịt cá ngon và chắc hơn. Ảnh: CL.
Ông Nguyễn Văn Bá (ngụ xã Tân Hưng Đông, huyện Cái Nước, tỉnh Cà Mau) cho biết: “Cá chẽm được mua từ nhỏ với giá 1.200-2.200 đồng/con. Hiện giá cá chẽm dao động từ 90.000-110.000 đồng/kg. Sau thời gian nuôi khoảng 3 năm tôi thu hoạch được khoảng 100kg cá chẽm, trong đó cá đạt trọng lượng từ 6-12kg. Tính hết cá chẽm và một số loài cá khác tôi thu về khoảng 18 triệu đồng, riêng cá chẽm được khoảng 14 triệu đồng”.
Video đang HOT
Những con cá chẽm to được bắt một cách tài tình bởi những người nông dân. Ảnh: CL.
Cũng theo ông Bá, vì cá chẽm là loài có trọng lượng lớn nên chúng rất mạnh, đẻ bắt được người dân phải để cá chạy mệt và dạt vào bờ khi ngấm thuốc. Lúc nay nông dân dùng bao hoặc vai đè lên để cá bớt giãy rồi mới bắt. Khi bắt cá chẽm phải nhẹ nhàng nắm chặt cá từ đuôi, hoặc cầm ngay cạnh miệng cá tránh chạm vào mang và răng cá vì nó rất bén.
Được biết, cá chẽm thả nuôi trông vuông tôm sẽ ăn các loài cá tạp nhỏ khác và những con tôm c.hết, hầu như cá phát triển tự nhiên không cần bổ sung thêm thức ăn hay bỏ công chăm sóc. Chủ yếu nông dân chỉ tốn t.iền mua con giống cá chẽm.
Theo Danviet
Ra biển nuôi loài cá "bá đạo"-tự chuyển giới từ đực thành cái
Theo nhân viên kỹ thuật Công ty TNHH Australis Việt Nam trụ sở đặt tại phường Ninh Hải, thị xã Ninh Hòa (Khánh Hòa), so với các loài cá khác thì cá chẽm là loài cá rất đặc biệt. Khi được sinh ra, cá chẽm đều là cá đực, 2 - 3 năm t.uổi cá tự động "chuyển giới" thành cá cái và có thể đẻ trứng.
Những ngày đầu xuân mới, chúng tôi có dịp đến thăm một khu vực nuôi cá chẽm quy mô lớn nằm ở phía nam vịnh Vân Phong, tỉnh Khánh Hòa.
Chiếc cano cao tốc rời bến tàu của Công ty TNHH Australis Việt Nam nằm ở phường Ninh Hải, thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa. Chưa đầy nửa giờ sau đó, chúng tôi đã tiếp cận khu vực thả các lồng bằng vật liệu đặc biệt để nuôi cá chẽ.
Hàng ngày, cá chẽm được cho ăn bằng máy
Vừa tiếp cận chiếc lồng lớn nhất (có diện tích hơn 370m2), chúng tôi thấy những công nhân đang cho cá ăn. Trên chiếc ghe 24CV, máy "phun" thức ăn được lắp đặt trên mạn đều đặn phóng thức ăn xuống mặt biển. Nhờ đó, thức ăn được rải đều khắp mặt nước trong lồng, thuận tiện cho việc tiếp cận thức ăn của đàn cá.
"Lúc này, nhiệt độ nước biển chỉ 25 độ. Nhiệt độ này với cá chẽm được coi là lạnh và vì thế cá sẽ ít ăn hơn so với mùa hè nóng bức", ông Bùi Xuân Đoan - nhân viên quản lý nuôi cá thương phẩm của công ty cho biếtr.
Công ty TNHH Australis Việt Nam trụ sở đặt tại phường Ninh Hải, thị xã Ninh Hòa; văn phòng đại diện ở TP. Nha Trang và có nhà máy chế biến đặt tại phường Phước Long, TP. Nha Trang.
Theo nhân viên kỹ thuật công ty, so với các loài cá khác thì cá chẽm là loài cá rất đặc biệt. Khi được sinh ra, cá chẽm đều là cá đực, 2 - 3 năm t.uổi cá tự động "chuyển giới" thành cá cái và có thể đẻ trứng.
Vùng nước phía nam Vân Phong được công ty phân bổ làm 4 vùng và đặt nhiều lồng nuôi cá với tổng diện tích hơn 2.700m2. Mỗi vùng nước có tới 3 loại lồng nuôi cá chẽm có kích thước khác nhau. Theo các nhân viên kỹ thuật, cá chẽm từ khi được sinh ra trong bể (trên bờ) và được chăm sóc tỉ mỉ, tăng trưởng có trọng lượng 50g mới được chuyển ra lồng ngoài vịnh Vân Phong. "Sau đó, cá được nuôi có trọng lượng từ 1,2 đến 1,5kg mới thu hoạch, tùy từng yêu cầu của khách hàng", anh Đoan nói.
Cá chẽm bố mẹ được nuôi trên bờ.
Để kiểm tra, theo dõi quá trình tăng trưởng của cá, mỗi sáng, các nhân viên kỹ thuật phải lặn kiểm tra từng lồng. "Việc làm này được chúng tôi duy trì mỗi ngày, kể cả khi có gió mạnh hoặc nước lạnh, để phát hiện cá có bị bệnh, c.hết hay không", anh Đoan cho biết.
Đến giai đoạn nhất định, cá chẽm còn được "tắm" bằng dung dịch đặc biệt. Ngoài ra, các công nhân còn phải thay lưới định kỳ cho mỗi lồng cá. Công việc này nhằm đảm bảo dòng nước luôn được luân chuyển, tránh cá bị mắc bệnh.
Cá chẽm được nuôi ở đây được xoay vòng liên tục trong năm. Vì thế, cứ mỗi ngày có từ 8 đến 15 tấn cá được khai thác, đưa vào nhà máy chế biến. Tìm hiểu được biết, để không ngắt quãng nguồn hàng cho các đối tác nước ngoài, tại công ty thường xuyên có hơn 250 cán bộ, công nhân làm việc mỗi ngày.
"Chúng tôi có cả một dây chuyền làm việc xuyên suốt. Từ việc cá bố mẹ được chăm sóc thế nào để đẻ trứng và thụ tinh. Khi cá con được nở ra, các công nhân làm việc suốt ngày đêm để dõi theo quá trình sinh trưởng cá con. Tất cả đều phải tuân theo một quy trình khoa học hết sức nghiêm ngặt", ông Yedod Snir - Giám đốc điều hành của công ty cho biết.
Theo các nhân viên kỹ thuật của công ty, theo chu kỳ 45 ngày, lại có một đợt cá con được sinh ra tại công ty với số lượng lên đến hơn 1,2 triệu con.
Làm việc với những nhân viên kỹ thuật, công nhân địa phương trong hơn 8 tháng qua, ông Yedod Snir đ.ánh giá, họ là những người hết sức chăm chỉ, thông minh và tận tụy hết mình vì công ty. Cũng theo ông Yedod Snir, trước đây cá thành phẩm của công ty chỉ được xuất khẩu trực tiếp sang Mỹ, còn hiện nay đã lan tỏa sang các thị trường khó tính khác như: Nhật Bản, Úc, châu Âu và thị trường trong nước.
Theo Thành Long (Báo Khánh Hòa)
Nhà nông đất Mũi trúng đậm vụ cua cuối năm Theo nhiều nông dân ở Cà Mau, cận Tết là thời điểm giá cua biển tăng cao. Nắm được nhu cầu của thị trường, nhiều người đã chọn thời điểm thả giống để thu hoạch vào đúng dịp cuối năm và hình thức nuôi này đã giúp nhiều hộ có thu nhập khá. Trúng giá mùa cua tết Chỉ còn hơn 1 tháng...