Chua giòn cực đưa cơm với món thịt bò xào măng siêu ngon, siêu đơn giản !
Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào măng chua chua giòn giòn cực ngon, cực đơn giản:
Nếu chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm chiều nay, các nàng đừng bỏ qua cách làm món thịt bò xào măng chua giòn ngon mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá. Măng chua giòn giòn, có vị chua nhẹ dịu hòa quyện cùng thịt bò mềm ngọt rất ngon ngọt và bắt cơm các nàng ạ. Cách làm món thịt bò xào măng chua cũng rất đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là chúng mình đã có ngay món ăn cực thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi đấy ạ, chúng mình cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt thăn bò: 200 gram ( các nàng cũng có thể thay thế bằng phần thịt diềm thăn bò nhá, phần thịt này khi xào cũng rất mềm ngon đó ạ)
Măng lá tươi: 300 gram
Hành lá, rau mùi: mỗi thứ một ít
1 củ tỏi băm nhỏ
Gia vị gồm: muối, dầu ăn, bột ngọt, dầu hào
Video đang HOT
Phần thực hiện:
Bước 1: Để có món thịt bò xào măng chua ngon thì các nàng cần chọn được thịt tươi ngon và măng tươi ngon. Mình đã có bài chia sẻ khá chi tiết về cách chọn măng chua ngon, không có hóa chất, các nàng có thể tham khảo tại đây. Thịt bò dùng để xào, các nàng nên dùng thịt bò thăn (hoặc diềm thăn bò) là chuẩn ngon nhất, chọn miếng thịt bò tươi ngon, có độ đàn hồi tốt là miếng thịt tươi. Thịt bò mua về các nàng rửa sạch rùi dùng khăn sạch thấm khô. Tiếp đó, thái mỏng thịt bò. Ướp thịt bò cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 số tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn (dầu ăn ướp cùng thịt bò trước khi xào sẽ có tác dụng giúp miếng thịt bò của chúng mình được mềm mại hơn nhá). Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để thịt bò được ngấm gia vị trước khi xào nhá
Bước 2: Măng tươi mua về các nàng đem tước sợi nhỏ vừa ăn. Để khử độc tố có trong măng, các nàng nên luộc măng ký với nước sôi chừng 3 lần nhé. Sau đó rửa sạch măng với nước rùi để ráo (lưu ý là khi luộc măng, các nàng chú ý mở vung để măng được bay hết độc tố nhá). Hành lá, mùi tàu các nàng đem rửa sạch và cắt khúc nhé
Bước 3: Để miếng thịt bò sau khi xào xong được mềm thì các nàng xào thịt bò trước nhá. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng thì trút thịt bò vào, đảo đều trên lửa lớn đến khi thịt bò chín hơi tái lại thì tắt bếp, trút riêng thịt bò ra đĩa nhá. Vẫn tiếp tục sử dụng chảo ấy, cho lên bếp. Đợi chảo nóng thì các nàng cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng trút số tỏi bằm nhỏ còn lại vào phi thơm. Tiếp đó, trút măng đã sơ chế sạch sẽ ở bước 2 vào, đảo đều trên lửa vừa, nếu trong chảo khô quá các nàng có thể cho thêm vào trong chảo 1 thìa cà phê nước lọc. Đảo đều cho măng được chín tới, nêm vào trong măng 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều để măng được ngấm gia vị. Cuối cùng các nàng trút phần thịt bò đã xào sơ vào, đảo đều cho đến khi thịt bò chín tới và nêm nếm gia vị cho vừa miệng là món ăn đã hoàn thành rùi ý.
Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món thịt bò xào măng tươi siêu ngon, siêu đơn giản rùi ý. Măng có vị chua thanh dịu nhẹ, giòn ngon, miếng thịt bò mềm ngọt ngon cơm vô cùng. Với mình bữa cơm chỉ cần món măng xào thịt bò là đủ xơi tái đôi ba bát cơm ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món thịt bò xào măng tươi siêu ngon, siêu đơn giản mà iunauan vừa chia sẻ nhá
Thịt bò xào măng
Món măng xào thịt bò có vị chua nhẹ của măng, vị cay của ớt cùng thịt bò mềm thơm thích hợp trong những ngày nóng nực.
Nguyên liệu:
- Thịt thăn bò: 200 gr
- Măng lá tươi: 300 gr
- Hành lá, rau mùi tàu: vài nhánh
- Ớt, tỏi: mỗi thứ một ít
- Gia vị: muối, dầu ăn, bột ngọt, dầu hào
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò thái thành từng miếng mỏng sau đó ướp cùng: 1 nhánh gừng đập dập, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cà phê hạt thêm, 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và để 10 phút cho ngấm.
- Măng tươi xé nhỏ thành miếng vừa ăn, luộc 2-3 lần với nước rồi xả rửa sạch, khi luộc bạn nhớ mở vung để măng bay hơi bớt chất độc và không bị nồng.
- Hành rửa sạch thái khúc, rau mùi tàu thái nhỏ, tỏi khô băm nhỏ.
Bước 2: Chế biến
- Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho 1/2 số tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào, khi thịt bò vừa chín tái, cho ra đĩa để riêng.
- Cho tiếp 1 thìa canh dầu ăn vào chảo phi thơm nốt chỗ tỏi còn lại, cho măng vào xào khoảng 2-3 phút. Nêm 1 thìa café gia vị, 1 thìa café hạt nêm, phần nước tiết ra từ thịt bò vừa xào. Để lửa vừa, đảo đều 5-7 phút cho măng ngấm gia vị. Nếu khô, có thể cho thêm chút nước.
- Tiếp tục cho thịt bò đã xào săn và 1 trái ớt cắt nhỏ vào, xào thêm vài phút cho gia vị thấm đều. Cuối cùng, cho 1 thìa cà phê dầu hào, rau mùi tàu, hành lá vào đảo đều cho rau chín, nêm nếm lại bột ngọt và tắt bếp. Cho ra đĩa và rắc vài lát ớt lên trên.
Thành phẩm:
Món thịt bò xào măng là một món ăn hấp dẫn mà nguyên liệu lại vô cùng quen thuộc. Đặc biệt, măng có giá thành khá rẻ khi vào mùa. Vì thế, bạn hãy tranh thủ lựa chọn những cây măng tươi để chế biến món thịt bò xào măng.
Cách làm thịt kho măng đậm đà ngon cơm Thịt kho măng là món ăn rất được ưa thích. Miếng thịt thơm mềm, cùng vị chua nhẹ của măng khiến bữa ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nguyên liệu 300 gram thịt ba chỉ 200 gram măng tươi Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, ớt màu, tỏi, hành lá Thực hiện Bước 1: Thịt ba chỉ các bạn nên chọn những...