Chữa bệnh bằng gia vị

Thùy Dương22:26 28/09/2011

Rau củ gia vị không chỉ giúp món ăn thơm ngon mà còn là những vị thuốc giá rẻ, lành tính, luôn có sẵn trong nhà bạn. Chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu thêm công dụng của chúng nhé.

Trong gian bếp của mỗi bà nội trợ chắc chắn không thể thiếu được các loại gia vị: tỏi, ớt, gừng, nghệ và hạt tiêu. Trái ớt bé nhỏ giúp bạn ấm bụng, kích thích tiêu hóa. Vài hạt tiêu xay nhỏ cũng có tác dụng hạn chế tiêu chảy, kích thích bạn ăn ngon miệng. Một nhánh quế trong thức ăn rất tốt cho tim mạch, tăng cường trí nhớ.

Thế còn tỏi, gừng, nghệ, sả, hành thì sao?

Hành

Theo Đông y, hành thuộc tính bình, vị hơi cay, không độc, có tác dụng trị cảm gió, đau đầu, giúp lưu thông khí huyết và kích thích tiêu hóa.

Khi bạn bị cảm lạnh, bạn đừng quên dùng món cháo hành giải cảm theo công thức: 10g hành hoa, 10g tía tô thái nhỏ, đánh đều cùng cháo trắng, lòng đỏ trứng gà, ăn ngay khi còn nóng.

Trị cảm sốt nhức đầu, bạn dùng: 30g hành củ, 20g gừng tươi, 8g chè búp khô, 6g tía tô, sắc với nước uống, dùng nóng, uống ngày 2 lần.

Nếu bé bị viêm mũi, ngạt mũi, thở không thông, bạn có thể sắc 20g hành, lấy nước cho bé uống hoặc dùng tăm bông chấm nước này lau bên trong lỗ mũi cho bé.

Củ hành nướng chín, nhã nhuyễn, đắp ngay khi còn nóng, có tác dụng chữa khỏi mụn nhọt.

Phụ nữ bị động thai, ra máu: dùng 20g hành củ giã nát, ăn cùng cháo nếp khi còn nóng.

Nghệ

Nghệ thường được dùng để khử mùi tanh khi chế biến thực phẩm. Nghệ cũng có tác dụng làm mờ sẹo, bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ mới sinh. Với vị cay, hơi đắng, tính ôn và không gây độc, củ nghệ còn được sử dụng trong một số bài thuốc dân gian:

10g bột gạo và 10g bột nghệ trộn cùng sữa chua thành hỗn hợp, dùng đắp mặt nạ, có tác dụng làm sạch da, giúp da săn chắc, trắng và mịn màng.

Uống 20 giọt nước nghệ hòa với muối vào buổi sáng, trước khi ăn giúp bạn trị chứng giun sán.

Bạn có thể làm giảm chứng thiếu máu bằng cách uống nước cốt nghệ hòa với mật ong liên tục trong một tuần.

Sả

Thân và lá sảđều có mùi thơm, vị cay nồng, thường được dùng kết hợp để chữa bệnh về tiêu hóa, ho, cảm sốt.

Chữa tiêu chảy: 10g rễ sả, 8g búp ổi, 8g củ riềng già, thái nhỏ, sao qua, sắc đặc uống.

Dùng nước lá sả đun sôi, tắm hàng ngày bạn sẽ chữa được mụn nhọt.

Nồi nước sông gồm: lá sả, lá tre, lá bưởi, lá tía tô, lá kinh giới, ngải cứu giúp giảm đau đầu, cảm cúm.

Phụ nữ có thai nên dùng củ sả băm nhỏ, hãm cùng nước sôi để ngừa cảm giác buồn nôn.

Một bó sả giã nát, pha cùng nước lọc, có công dụng giải độc rượu. Những người say rượu uống nước này sẽ nhanh chóng tỉnh và đỡ mệt, đỡ nhức đầu.

Bạn có thể đập giập củ sả đặt ngoài cửa sổ hoặc dùng vài giọt tinh dầu sả pha vào nước, phun trong nhà có thể xua đuổi côn trùng và khử mùi hôi.

Tỏi

Tỏi có chứa nhiều phytonxit, một loại thuốc kháng sinh thực vật với nhiều công dụng trị bệnh. Các bài thuốc từ tỏi được dùng dưới nhiều hình thức khác nhau như dùng sống, qua chế biến thức ăn, ngâm rượu hay giấm.

Chữa đau bụng, đầy bụng, khó tiêu: Bạn dùng nước ép của 2-3 tép tỏi pha cùng nước lọc dùng trong ngày.

Chữa đau răng: Bạn dùng tỏi sống giã nát, thoa quanh chỗ đau.

Chữa cúm: Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, ngâm trong nước lọc hoặc rượu trắng, lọc bỏ bã. Bạn có thể dùng nước này để nhỏ vào mũi hoặc ngậm trong miệng ngày 2-3 lần để nhanh khỏi bệnh.

Viêm họng, ho: Bạn có thể ngâm tỏi vào giấm trắng khoảng 30 ngày, sau đó cắt lát và ngậm để chữa ho.

Chữa thấp khớp: Tỏi để nguyên vỏ, chẻ đôi, ngâm với rượu theo tỷ lệ 100g tỏi, 200g ml nước trong 3 tháng. Sau đó, bạn chắt lấy nước, dùng để xoa bóp chỗ đau trước khi đi ngủ.

Tuy nhiên, ăn quá nhiều tỏi có thể gây ra bệnh đau dạ dày. Bạn không nên ăn tỏi khi đói và quá 10g/ ngày.

Gừng

Giảm đau các khớp xương: Người bệnh có thể uống nước gừng, đắp bã gừng, ngâm tay, chân trong nước gừng loãng từ 15- 20 phút trước khi đi ngủ. Cách này không chỉ giúp các khớp xương giảm đau mà còn giúp người bệnh ngủ sâu.

Chống nôn: Ngậm gừng tươi hoặc uống trà gừng giúp giảm say xe, lạnh bụng.
Lưu ý khi lựa chọn và bảo quản các loại gia vị:

Hành và tỏi: chọn những củ có tép đều (với tỏi), sờ cứng tay, đầu củ khô, không bị mối mọt.

Gừng, nghệ: chọn củ còn tươi vỏ, nhiều nước, cất trong ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng được trong 10 ngày.

Bạn lưu ý không sử dụng hành cùng lúc với mật ong, vì đây là hai món kỵ nhau. Người bị nóng, nhiệt miệng, táo bón cũng không nên dùng gừng khô.

Theo TT&GĐ

Top 9 loại trái cây cực tốt cho 'núi đôi'

Không chỉ làm tăng kích cỡ núi đôi, những loại thực phẩm giàu dưỡng chất này còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh cho &'hai trái đào tiên' đặc biệt là bệnh ung thư vú.

Đào và mận

Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Texas A&M gần đây đã tiến hành một nghiên cứu khoa học và cho kết quả rằng mận và đào là những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa ngang với quả việt quất. Chất chống oxy hóa polyphenol có trong 2 loại quả này có thể giúp tiêu diệt tế báo ung thư vú khi mới hình thành.

Quả óc chó

Nghiên cứu gần đây của tạp chí Ung thư và Dinh dưỡng cho thấy quả óc chó có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú. Những nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng loại quả này còn có tính kháng viêm do có chứa chất béo omega-3, alpha-linolenic acid, phytostero và chất chống oxy hóa. Vì vậy, lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là bạn nên bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn hàng ngày để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh.

Rau mùi, bông cải xanh, hạt đậu... rất tốt cho sức khỏe "núi đôi"

Bông cải xanh

Hợp chất sulforaphane có trong bông cải xanh được chứng minh là có tác dụng giảm số lượng tế bào gốc gây ung thư vú đáng kể. Bạn có thể chế biến món rau này để ăn trong bữa ăn hàng ngày để giảm nguy cơ mắc bệnh.

Cá hồi

Việc bổ sung dầu cá hồi trong vòng 10 năm sẽ có tác dụng giảm tối thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư và các bệnh liên quan khác ở &'núi đôi'. Chất béo Omega-3 có trong cá hồi còn có tác dụng chống viêm rất tốt cho sức khỏe chúng ta.

Dầu oliu

Chất chống oxy hóa và axit oleic (chất béo không bão hòa đơn) có trong dầu oliu được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa các tế bào ác tính và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.

Chế độ ăn nhiều chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú. (Ảnh minh họa)

Rau mùi tây

Các nhà khoa học thuộc Đại học Missouri đã chỉ ra rằng, rau mùi tây có tác dụng ức chế các tế bào gây ung thư phát triển. Một hợp chất dồi dào có trong rau mùi tây và cần tây có tác dụng làm tăng sức đề kháng chống chọi với nguy cơ mắc bệnh. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chị em nên thêm một vài cọng rau mùi tây băm nhỏ vào bữa ăn hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Đậu

Theo một báo cáo mới nhất được công bố trên tạp chí Du lịch và Dinh dưỡng Hoa Kỳ, chế độ ăn uống nhiều chất xơ có tác dụng đáng kể trong việc ngăn ngừa ung thư vú. Những người thường xuyên bổ sung chất xơ như ngũ cốc, rau xanh, atiso và đặc biệt là đậu lăng, đậu Hà Lan vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giảm tối đa nguy cơ bị ung thư vú.

Theo PNO

Điều trị u xơ tử cung bằng chế độ ăn uốngU xơ tử cung là khối u lành tính phát triển trong lớp cơ của tử cung. Vì vậy việc chữa trị căn bệnh này không quá khó khăn. Thay đổi chế độ ăn uống có thể giúp điều trị u xơ và cải thiện sức khỏe &'vùng kín' của chị em. Vậy những người mắc u xơ tử cung cần một chế...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cấp cứu người hoại tử chi nguy kịch bằng kỹ thuật "lần đầu tiên ở Việt Nam"

10:41:13 02/04/2026

Kỹ thuật khoan cắt mảng xơ vữa bằng laser vừa được một bệnh viện ở TPHCM áp dụng, mở ra cơ hội điều trị tối ưu cho các trường hợp tắc hẹp động mạch chi dưới.

Phát hiện quan trọng về vai trò của sắt trong quá trình sản xuất insulin

09:01:41 02/04/2026

Theo các nhà nghiên cứu, nếu không được cung cấp đủ sắt, các tế bào beta sẽ không thể trưởng thành đúng cách, thậm chí có thể chết sớm. Điều này làm gián đoạn quá trình sản xuất insulin, từ đó góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đườ...

Thấy con sau 27 năm mờ nhòe, người mẹ bật khóc khi "được sinh ra lần nữa"

08:58:53 02/04/2026

Sau 27 năm sống trong bóng tối mờ nhòe, người mẹ lần đầu nhìn rõ các con. Ánh sáng trở lại từ một nghĩa cử hiến tặng đã biến mất mát thành hy vọng cho những cuộc đời khác.

Bộ Y tế thu hồi lô thuốc Aceclofenac STELLA 100mg

16:39:31 01/04/2026

Cục Quản lý Dược cũng đề nghị cơ sở bán buôn, bán lẻ, cơ sở tổ chức chuỗi nhà thuốc ngừng kinh doanh, cung cấp, cấp phát lô thuốc bị thu hồi nêu trên, thông báo và tổ chức thu hồi, tiếp nhận toàn bộ lô thuốc bị thu hồi nêu trên, trả thu...

Cảnh báo chủng virus EV71 độc lực cao khiến bệnh tay chân miệng trở nặng nhanh

11:11:08 01/04/2026

PGS.TS Nguyễn Vũ Thượng, Phó Viện trưởng Viện Pasteur Thành phố Hồ Chí Minh cho biết: Số ca bệnh TCM nặng tại khu vực phía Nam, trong đó có tỉnh Đồng Nai đang có xu hướng tăng.

Bệnh ký sinh trùng nhiều người dương tính khi xét nghiệm ở Khánh Hòa nguy hiểm mức nào nếu không điều trị sớm?

11:03:28 01/04/2026

Sau khi biết thông tin một số người đi xét nghiệm tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới tỉnh Khánh Hòa và phát hiện dương tính với giun lươn thì nhiều người dân đã chủ động phòng bệnh.

Giám sát các 'điểm nóng' tay chân miệng tại phường Bình Hưng Hòa

10:53:32 01/04/2026

Đặc biệt, một hệ thống thông tin liên lạc xuyên suốt đã được thiết lập, đảm bảo mọi ca bệnh nghi ngờ đều được báo cáo kịp thời qua đường dây nóng 24/7 để trạm y tế phối hợp xử lý nhanh chóng.

Nghiên cứu 460.000 người: Tác dụng bất ngờ từ 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày

10:34:59 31/03/2026

Cà phê là thức uống được yêu thích hàng đầu trên thế giới. Không chỉ vậy, nó còn mang lại nhiều lợi ích như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, bệnh gan và một số loại ung thư.

Bộ phận 'bẩn nhất' của gà nhưng là món khoái khẩu của nhiều người

09:10:14 31/03/2026

Phao câu gà, phần thịt béo nằm ở cuối thân gà, từ lâu được nhiều người ưa chuộng nhờ vị ngậy và giòn. Tuy nhiên, đây cũng là bộ phận tiềm ẩn nhiều nguy cơ nếu tiêu thụ thường xuyên hoặc chế biến không đúng cách.

5 loại thực phẩm người trên 40 tuổi nên tránh để bảo vệ sức khỏe

09:00:46 31/03/2026

Sau tuổi 40, khả năng xử lý rượu của cơ thể giảm đi. Gan cần nhiều thời gian hơn để loại bỏ nó khỏi hệ thống. Do đó, tốt nhất nên thay thế bằng nước khoáng có ga, trà xanh hoặc cà phê đen.

5 chế độ ăn lành mạnh có thể giúp kéo dài tuổi thọ

08:51:57 31/03/2026

Thay vì gò bó vào một khuôn mẫu duy nhất, bạn có thể linh hoạt kết hợp các nguyên tắc này: chọn dầu ô liu của Địa Trung Hải, bớt muối theo DASH và ăn nhiều rau quả sẫm màu theo hướng thực vật.

Không phải cá hồi: 3 loại cá 'bé xíu' giá rẻ đầy chợ Việt nhưng 'bổ ngang hàng'

08:42:19 31/03/2026

Hàm lượng sắt dồi dào trong cá cơm còn giúp tăng cường lưu thông máu, ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, omega-3 và vitamin còn giúp tăng cường chức năng não bộ, cải thiện khả năng tập trung và giảm viêm.