Chồng Mỹ gốc Hàn phụ Pha Lê bán ốc

Buổi tối một ngày thứ sáu, Manny đi thẳng từ công ty sang quán ốc của vợ – ca sĩ Pha Lê – để phụ cô quản lý, bưng bê phục vụ khách.

Manny hiện làm giám đốc một công ty tại TP HCM. Công việc kinh doanh bận rộn nhưng anh cố gắng dành thời gian phụ vợ – ca sĩ Pha Lê buôn bán quán ốc. Đặc biệt ở giai đoạn này, khi nữ ca sĩ đang bầu 7 tháng nhưng vẫn khai trương địa điểm bán ốc mới.

Nam doanh nhân người Mỹ gốc Hàn không ngại bưng bê phục vụ khách. Sự xuất hiện của ‘nam nhân viên’ đẹp trai, cao 1,87m khiến nhiều thực khách bất ngờ.

Pha Lê vốn yêu thích món ốc hương vị miền Bắc. Nhận thấy nhiều bạn bè có sở thích giống mình và Sài Gòn hiếm hoi quán ốc Bắc, cô quyết định kinh doanh lĩnh vực này. Quán đầu tiên nằm ở quận 4 – khu vực nổi tiếng ăn uống của giới trẻ. Song ảnh hưởng của Covid-19 buộc Pha Lê dời địa điểm về quận 3. Trong xui rủi cũng có cái may, vị trí mới có diện tích rộng hơn và nữ ca sĩ được chủ nhà hỗ trợ giảm tiền thuê. Riêng chi phí đầu tư, nữ ca sĩ cố gắng gói ghém trong mức 200 triệu đồng nhờ tự mình mua sắm vật dụng, trang trí không gian quan thay vì thuê công ty thiết kế.

Để đảm bảo chất lượng, Pha Lê tuyển đầu bếp kỹ lưỡng, lựa chọn nguyên liệu tươi sống và thỉnh thoảng đích thân xuống bếp.

Pha Lê tìm tòi công thức chế biến nước chấm, tạo điểm nhấn cho quán.

‘Bà mẹ trẻ’ kiểm tra món ăn của một nhóm khách đặt tiệc sinh nhật. Do vị thế ở trung tâm, khách hàng của cô trong ngày hầu hết là dân văn phòng, đến tối sẽ có thêm các gia đình, nhóm bạn trẻ yêu thích hương vị ốc Bắc.

Pha Lê đang mang thai con gái đầu lòng ở tháng thứ 7. Song cô vẫn nhanh nhẹn, quán xuyến gần như mọi khâu của quán. Thấy khách đến, cô chủ động chào hỏi và hối thúc nhân viên nhanh chóng đón tiếp. Bên cạnh món ăn ngon, nữ ca sĩ muốn đặt chất lượng phục vụ nhiệt tình lên hàng đầu, làm hài lòng khách hàng.

Giữa giai đoạn Covid-19 bùng phát, Pha Lê chỉ hy vọng quán hoạt động ổn, đủ lợi nhuận chi trả lương cho nhân viên và các khoản cố định khác.