Cho con ăn gì để thông minh?
Thực sự không thể có một loại thực phẩm nào có thể làm trẻ thông minh, mà các chất dinh dưỡng chỉ có tác dụng hỗ trợ để phát huy những tiềm năng di truyền về gen thông minh đã sẵn có.
Sự phát triển trí thông minh ở trẻ phụ thuộc vào ba yếu tố: di truyền ( gene), chế độ dinh dưỡng và sự rèn luyện, học tập, môi trường sống. Trong đó, chế độ dinh dưỡng là yếu tố được nhắc đến nhiều nhất vì khả năng chủ động đáp ứng không quá khó khăn.
Bốn dưỡng chất quan trọng cho não
Chất đạm: đạm là vật liệu xây dựng nên các tế bào mô, cơ quan, cung cấp các nguyên liệu cần thiết cho sự hình thành các dịch tiêu hóa, nội tiết tố, men và vitamin. Khi thiếu chất đạm sẽ ảnh hưởng đến phát triển của cơ thể nói chung và não bộ nói riêng.
Chất iod: khi thiếu iod thì không những lượng iod trong thực phẩm di chuyển qua nhau thai của người mẹ, sang bào thai sẽ không đủ để đáp ứng sự phát triển não bộ tối ưu, mà nguy cơ hàm lượng iốt trong sữa mẹ cũng sẽ rất thiếu, dẫn đến suy giảm phát triển não bộ và làm xuất hiện bệnh đần độn do thiểu năng tuyến giáp.
Cha mẹ chú ý cân bằng dinh dưỡng cho trẻ. (Ảnh minh họa)
Chất sắt: trẻ bị thiếu m.áu, thiếu sắt có chỉ số phát triển tâm thần và vận động thấp hơn trẻ cùng trang lứa trong cùng môi trường sống. Khi trẻ đã lớn, nếu bị thiếu m.áu, thiếu sắt cũng sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển trí nhớ và kết quả học tập
Các acid béo không no chuỗi dài: thành phần của não bộ có đến 60% là chất béo. Trong đó DHA (Docosahexaenoic Acid) và ARA (Arachidonic Acid) là các thành phần lipit chính của não. Trong thời gian có thai, người mẹ huy động DHA và ARA để hỗ trợ cho sự phát triển não bộ thai nhi. Người mẹ tiếp tục cung cấp hai dưỡng chất quan trọng này qua nguồn sữa của mình nên nuôi con bằng sữa mẹ sẽ làm tăng chỉ số thông minh của trẻ. Trẻ được bú sữa mẹ có chỉ số thông minh (IQ) cao hơn trẻ bú bình từ 3 – 5 điểm.
Ngoài 4 chất dinh dưỡng quan trọng kể trên, còn nhiều các vi chất dinh dưỡng khác như: kẽm, magiê, đồng, crom, selen… cũng rất quan trọng cho sự phát triển cơ thể của trẻ cũng như não bộ.
Lúc mang bầu nên ăn nhiều cá
Muốn hỗ trợ cho trí thông minh của con, trước và trong thời kỳ mang thai, thời gian cho con bú người mẹ phải ăn uống đầy đủ các dưỡng chất quan trọng để phát triển não tốt: đạm, iod, sắt, acid folic, các acid béo chưa no (DHA, ARA) có trong các loại thực phẩm như thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, rau xanh và quả chín.
Người mẹ nên ăn nhiều cá, nhất là các loại cá biển có chứa nhiều acid béo chưa no, uống thêm dầu gan cá, ăn các loại dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu ôliu…) cũng cung cấp các t.iền DHA và ARA, đó là các anpha linolenic, axit linoleic… khi vào trong cơ thể sẽ được tổng hợp thành DHA và ARA. Nhiều nghiên cứu đã được công nhận kết quả cho thấy khi có thai bà mẹ ăn cá thường xuyên hơn 5 lần/tuần sinh ra con có chỉ số IQ cao hơn tám điểm so với các bà mẹ không ăn cá trong thời kỳ mang thai.
Video đang HOT
Trong cá chứa nhiều DHA và ARA giúp phát triển trí não của trẻ. (Ảnh minh họa)
Tiếp tục trong hai năm cho con bú nếu bà mẹ thường xuyên ăn cá, dầu thực vật thì nguồn DHA và ARA trong sữa mẹ sẽ cao, giúp cho sự phát triển thị lực và trí não của trẻ. Ở thời kỳ ăn dặm (từ bảy tháng đến ba t.uổi), trẻ cần được ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng để cung cấp đủ đạm, sắt, iod… qua nguồn thức ăn động vật như thịt, cá, trứng, sữa ăn muối, nước mắm có bổ sung iod các acid béo không no từ dầu ăn, dầu gan cá, cá biển, các loại vitamin và muối khoáng khác từ nguồn rau xanh và quả chín uống các loại sữa có bổ sung DHA, ARA, iod, sắt, taurin và các vi chất dinh dưỡng khác.
Như vậy, muốn có đứa con khỏe mạnh các bà mẹ phải chuẩn bị trước khi mang thai từ 1 – 3 tháng. Ăn uống đầy đủ khi mang thai, nuôi con bằng sữa mẹ, cho trẻ ăn bổ sung đầy đủ và hợp lý thì trẻ sẽ phát triển tốt về thể lực và trí não, kết hợp với việc giáo dục và môi trường sống tốt chúng ta sẽ có những t.rẻ e.m thông minh và khỏe mạnh.
Theo ThS.BS. LÊ THỊ HẢI ( Sức khỏe đời sống)
6 cách tự nhiên tăng cường miễn dịch trong ngày lạnh
Như chúng ta đã biết, mùa đông là thời điểm cần tăng cường hệ miễn dịch để tránh cảm lạnh và cảm cúm khó chịu. Nhưng có cách tự nhiên giúp tăng cường hệ miễn dịch mà không phải quá lo lắng đến các tác dụng phụ không mong muốn.
Dưới đây là 6 loại thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch rất tốt:
1. Chanh và các loại quả thuộc họ cam quýt khác
Trái cây họ nhà cam quýt như chanh, cam và bưởi - rất giàu vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn. Nước ép chanh có chứa khoảng 30mg vitamin C, và các vỏ của chúng có thêm 10-20mg.
Tại sao nên tiêu thụ chanh và các loại quả thuộc họ cam quýt?
Bảo đảm chế độ ăn uống của bạn có rất nhiều thực phẩm lành mạnh giàu vitamin C có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh. Vitamin C giúp cơ thể sản xuất tế bào m.áu trắng và các kháng thể - cả hai đều giữ cho hệ thống miễn dịch chống lại virus xâm nhập. Tuy nhiên, không chờ đợi cho đến khi bạn bị cảm lạnh thì mới bổ sung vitamin C.
- Vắt chanh hoặc loại trái cây khác vào một cốc và pha thêm với nước nóng. Thức uống này có tác dụng tăng cường miễn dịch tuyệt vời và có thể uống nóng vào bất kỳ thời gian nào trong ngày.
2. Trứng
Trứng không chỉ là nguồn chứa protein và chất sắt, mà còn chứa vitamin A - một loại vitamin tan trong chất béo rất quan trọng cho hệ thống miễn dịch. Vitamin A còn có nhiều trong gan, các sản phẩm sữa và dầu cá.
Tại sao nên bổ sung trứng?
Vitamin A có đặc tính chống oxy hóa quan trọng và giúp giữ cho các tế bào chống lại vi khuẩn và virus làm việc tại tốt nhất.
3. Thịt nạc đỏ
Thịt màu đỏ được biết đến như một nguồn đáng kinh ngạc của sắt khoáng chất. Sắt trong thịt đỏ được là một hình thức có thể dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể. Nên tiêu thụ 2-3 bữa ăn thịt đỏ mỗi tuần là lý tưởng nhất. Hãy nhớ rằng, đối với thịt nạc, hãy cắt bỏ mỡ, và tránh thêm quá nhiều mỡ thừa khi nấu ăn.
Tại sao nên bổ sung thịt đỏ?
Một lượng sắt đủ trong cơ thể sẽ giúp cơ thể khỏa mạnh và làm việc tốt nhất. Sắt cũng giúp giữ cho hệ thống miễn dịch làm việc tốt nhất. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều sắt cũng không phải là tốt, vì nó có thể ức chế hệ miễn dịch. Bổ sung sắt chỉ nên được thực hiện theo lời khuyên của bác sĩ.
Nếu bạn không ăn thịt, ăn nhiều các loại hạt, trứng, đậu, đậu lăng, rau lá xanh và ngũ cốc cũng có nhiều chất sắt.
4. Yến mạch và ngũ cốc khác
Yến mạch và ngũ cốc khác như lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và gạo lức cung cấp vitamin B quan trọng như vitamin B6, axit pantothenoic và axit folic. Các vitamin này hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp cung cấp cho cơ thể các vitamin B và các chất xơ và chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sức khỏe tốt.
Tại sao nên bổ sung ngũ cốc?
Vitamin B có thể không chỉ giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus mà còn có thể giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn chống lại khi bạn không khỏe. Vitamin B tan trong nước và không lưu trữ trong cơ thể. Vì lý do này, bổ sung ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày.
- Ngũ cốc, bột yến mạch có thể dùng để nấu cháo hoặc cho vào salad để làm những món ăn ngon.
5. Hải sản
Động vật có vỏ, bao gồm con hàu, trai và sò điệp, là nguồn cung cấp kẽm tuyệt vời. Mực, tôm, cá khác bao gồm cá hồi cũng có một số lượng kẽm đáng kể.
Tại sao nên tiêu thụ hải sản?
Kẽm, khoáng sản có một vai trò quan trọng khi nói đến khả năng miễn dịch. Kẽm giúp đảm bảo các tế bào m.áu trắng giúp cơ thể chống n.hiễm t.rùng có thể làm việc tốt nhất. Bổ sung đủ kẽm thông qua chế độ ăn uống có thể giữ cho cơ thể khỏe mạnh nhất có thể, nhưng quá nhiều sắt có thể ức chế hệ miễn dịch.
- Chỉ nên ăn hải sản hai lần một tuần, với các loại hải sản như tôm, mực, cá hồi...
6. Các loại hạt
Các loại hạt không chỉ có sức mạnh thúc đẩy miễn dịch từ sắt, kẽm và vitamin B, nhưng cũng có giá trị gia tăng là nguồn vitamin và khoáng chất khác có tác dụng hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Mỗi loại hạt có những lợi ích khác nhau, có hạt rất giàu selen, hạnh nhân và đậu phộng là nguồn vitamin E dồi dào.
Tại sao nên ăn các loại hạt?
Sự tốt lành dinh dưỡng trong các loại hạt giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch trong toàn cơ thể. Vì vậy, nên bổ sung loại thực phẩm này hàng ngày.
Theo PNO
7 kiểu kết hợp thực phẩm tốt nhất Bằng cách kết hợp một số loại thực phẩm với nhau, công dụng của chúng còn tốt hơn rất nhiều. Điển hình là 7 cách kết hợp thực phẩm siêu hiệu quả như sau. Ai cũng biết rằng sữa cung cấp cho xương chắc khỏe và cà rốt giúp cho thị lực của chúng ta tốt hơn. Điều này là hiển nhiên, không...