Chim cút chiên sả hấp dẫn cho gia đình thưởng thức
Như các bạn đều biết rằng chim cút có thể chế biến được khá nhiều món ngon hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Các bạn các thể nướng, chiên, nấu, hầm chim cút cho gia đình thưởng thức đều được.
Thịt chim cút có hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ và tăng cường sức đề kháng cho các thành viên trong gia đình. Trong chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn món chim cút chiên sả hấp dẫn. Món ăn này có mùi thơm đặc trưng và thơm ngon vô cùng. Các bạn có thể bổ sung vào thực đơn những bữa ăn hàng ngày cho gia đình mình thưởng thức. Chim cút chiên sả là một món ăn rất độc đáo giúp bạn đổi gió cho trong bữa ăn của gia đình mình, đảm bảo món ăn sẽ mang lại nhiều niềm vui và sự ngon miệng đến tất cả các bạn cũng như người thưởng thức. Các bạn hãy chú ý theo dõi bí quyết chế biến món ăn chim cút chiên sả độc đáo mà chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen muốn chia sẻ đến mọi người nhé.
1. Nguyên liệu cần sử dụng để chế biến món chim cút chiên sả
- Chim cút: 3 con ( tùy vào số lượng người ăn mà các bạn tăng lên hay giảm lượng chim cút đi)
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 5 tép
- Sả: 2 cây
- Gia vị đi kèm: nước mắm, đường nâu.
- Các bạn chuẩn bị thêm một ít rau mùi và một quả cà chua để trang trí cho món ăn nhé.
2. Hướng dẫn cách chế biến món chim cút chiên sả độc đáo và hấp dẫn
Video đang HOT
Bước 1: Chim cút mua về các bạn rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó để thật ráo nước.
Bước 2: Sả rửa sạch rồi thái mỏng. Lần lượt băm nhuyễn tỏi và hành khô để riêng. Rau mùi và cà chua rửa sạch để ráo nước.
Bước 3: Tiến hành chặt chim cút làm 4 phần cho vào một tô to. Ướp chim cút với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường nâu sao cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình bạn ( ngoài ra nếu muốn ăn cay các bạn có thể ướp thêm 1 quả ớt sừng đã bỏ hạt và băm nhuyễn vào). Sau đó, các bạn cho sả, tỏi, hành tím băm nhuyễn vào và trộn đều lên. Sau đó, cho thịt chim cút vào tủ lạnh để từ 3 – 4 tiếng ( cứ 30 phút các bạn lại đảo đều thịt một lần cho thịt thấm đều gia vị).
Bước 4: Khi thịt chim cút đã thấm đều gia vị. Các bạn lấy thịt ra khỏi ngăn mát tủ lạnh. Sau đó, đun nóng dầu ăn trong chảo, rồi cho thịt chim cút vào chiên ngập dầu. Khi thịt chim cút đã chín, giòn bì và vàng đều là được các bạn nhé. Lúc này, các bạn hãy vớt thịt chim cút ra ngoài đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 5: Cà chua các bạn dùng dao tỉa thành hình hoa hồng. Các bạn xếp thịt chim cút chiên sả vào một đĩa to. Sau đó, trang trí hoa hồng cà chua bên trên đồng thời sử dụng rau mùi để trang trí quanh đĩa. Như vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đó các bạn. Khi thưởng thức các bạn chấm kèm với muối tiêu và vắt thêm chanh vào nhé.
Như vậy bí quyết chế biến món chim cút chiên sả đã được chuyên mục ẩm thực nhà hàng hải sản Hương Sen giới thiệu đến tất cả mọi người rồi đó. Hy vọng với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng này các bà nội trợ cũng như tất cả các bạn sẽ chế biến thành công món ngon này cho gia đình thưởng thức. Món chim cút chiên sả có mùi vị đặc trưng của vị sả thơm nồng và vị ngon ngọt của thịt chim cút sẽ làm cho bạn cũng như người thưởng thức phải ngây ngất khó quên. Các bạn thưởng thức món ăn ngon nhất là khi còn nóng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng. Chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen xin chào tạm biệt tất cả các bạn.
Theo NHHS
Cùng vào bếp với món thịt gà sốt đậu thơm ngon hấp dẫn
Món thịt gà sốt đậu có cách chế biến khá độc đáo mà lại sử dụng các nguyên liệu phổ biến và rất tốt cho sức khoẻ như thịt ức gà và dậu trắng. Vậy nên bạn đừng chần chừ gì nữa.
Hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực ngay bây giờ để khám phá cách chế biến món ngon tuyệt vời này nhé!
1. Nguyên liệu làm món thịt gà sốt đậu cho khoảng 4 người ăn
500g thịt ức gà lọc xương
1 củ hành tây nhỏ
50g đậu trắng
50g đậu tây (hoặc đậu đen)
2 quả cà chua
1 quả ớt xanh
củ tỏi
2 thìa bột ớt1 thìa muối tỏi
Rau thì là, rau mùi khô
Hạt tiêu
Nước dùng gà
Rau mùi tươi
2. Cách làm món thịt gà sốt đậu cho khoảng 4 người ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gà sốt đậu
Để thực hiện món gà sốt đậu thì nguyên liệu quan trọng nhất không thể thiếu đó là thịt gà. Bạn cần chọn những miếng ức gà tươi ngon mua từ chợ hoặc nếu quá bận rộn bạn có thể mua ngay trong siêu thị tiện lợi. Thịt ức gà sau khi mua về bạn cần đem rửa sạch, để ráo nước hoặc chúng ta cũng có thể dùng giấy thấm khô thịt gà sau khi rửa để không mất thời gian chờ ráo nước. Sau đó bạn cắt thịt gà thành những miếng nhỏ rồi mới đem băm ra. Việc cắt thịt thành miếng nhỏ trước sẽ giúp thịt dễ băm hơn.
Đối với các nguyên liệu phụ gia như hành tây và tỏi thì bạn cũng cần làm sạch bằng cách bóc bỏ vỏ rồi đem hành và tỏi băm nhỏ.
Với đậu trắng và đậu tây bạn cần bỏ chậu ngâm nước rồi đem rửa sạch và để ráo nước.
Rửa sạch cà cua và ớt xanh. Chúng ta cắt hạt lựu 1 quả cà chua, quả còn lại thì chúng ta sẽ xay nhuyễn. Ớt xanh bạn cũng đem cắt hạt lựu.
Bước 2: thực hiện món gà sốt đậu
Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, chúng ta cho các nguyên liệu bao gồm thịt gà đã băm cùng hành tây và tỏi băm nhỏ vào nồi này. Bạn nêm thêm muối tỏi nữa rồi bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa. Chúng ta cần đảo thịt gà liên tục. Bạn đảo đều lên tới khi thịt gà chuyển sang màu trắng (tức là đã chín tái). Bây giờ bạn tiếp tục cho vào nồi các gia vị khác gồm bột ớt. rau thì là khô, rau mùi khô và hạt tiêu nữa. Chúng ta liên tục đảo để gia vị ngấm đều vào thịt gà.
Đảo một lúc rồi bạn cho thêm nước dùng gà vào nồi. Đồng thời bạn đổ đậu, ớt xanh, cà chua thái hạt lựu và cà chua xay nhuyễn vào cùng.Bây giờ ta hạ nhỏ lửa xuống mức bé và tiếp tục đun hỗn hợp trong thời gian khoảng 20 phút nữa.
Sau 20 phút, món thịt gà sốt đậu đã chín rồi, bạn tắt bếp và múc thịt gà ra bát, rắc thêm chút rau mùi tươi đã băm nhỏ lên trên, thêm vài lát pho mát không béo nữa là món ngon của chúng ta đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy.
Món thịt gà sốt dậu là món ngon dễ ăn nhờ vị gà mềm thơm, cay cay của hạt tiêu và muối tỏi, ăn kèm với đậu chín nhừ thực sự vô cùng đưa cơm. Món ngon chứa rất nhiều dưỡng chất bổ mà lại ít chất béo nên bạn hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức nếu có đang trong thời gian ăn kiêng hoặc giảm cân nhé. Thực đơn cuối tuần sắp tới bạn nên thử ngay món thịt gà sốt đậu thơm ngon này đấy! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Huongsen
Canh cá thì là – ấm áp cho những ngày đông giá rét Với vị ngon ngọt từ thịt cá chép, vị bùi bùi thơm ngậy của rau thì là, kết hợp với vị chua dịu ngọt từ ca chua, canh cá thì là trở thành một món ngon hấp dẫn, mang lại hơi ấm cho những ngày đông giá rét. Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng ngồi quây quần bên mâm...
