Chiêu đãi cả nhà một món ăn làm “hao cơm”
Vị chua ngọt của thơm hòa quyện với vị ngọt của thịt heo, làm mọi người đều thòm thèm, muốn thưởng thức ngay cái món ngon “quyến rũ” lòng người này.
1. Nguyên liệu
- 200g thịt nạc thăn
- 1/4 trái thơm to chín, nếu trái nhỏ có thể lấy nửa trái.
- 1 muỗng muối, 1 muỗng dấm, 2 đến 3 muỗng nước sốt cà chua (bạn có thể tự phi thơm hành xào nhuyễn cà chua thay thế), 2 muỗng bột bắp và 1/2 muỗng đường.
2. Cách làm
Video đang HOT
- Rửa sạch thịt, dùng khăn bông thấm khô nước. Pha thịt thăn thành khối nhỏ cho dễ thái, thái thịt thành những lát mỏng 2mm. Nếu bạn muốn dễ thái hơn, bạn cho thịt vào ngăn đá chừng nửa tiếng cho hơi đông cứng, thái xong để thịt rã đông tự nhiên.
- Trộn đều thịt với một nửa số muối, dấm và bột bắp, có thể thêm 1 củ hành khô thái nhỏ (nếu thích). Ướp thịt chừng nửa tiếng. Thơm thái mỏng 3 đến 4mm, xóc qua chút xíu muối.
- Đun sôi nhiều dầu trong chảo hay xoong nhỏ với lửa to, rắc qua chút xíu bột bắplên bề mặt thịt rồi thả thịt vào chảo chiên chín vàng rộm bề mặt. Trông miếng thịt có vẻ hơi khô nhưng bạn đừng ngại vì sau khi chiên cùng với thơm và nước sốt thì thịt sẽ mềm ngon.
- Chắt dầu bớt ra bát, trong chảo để lại một ít dầu, để lửa vừa, bạn đổ tương cà chua và phần còn lại của muối, dấm, bột bắp cùng với 1/2 muỗng đường vào đảo đều cho sánh sốt. Sau đó đổ cả thịt và thơm vào đảo đều cho tới khi dứa chín tới chuyển màu sậm là được.
Nhìn dĩa thịt heo xào thơm đẹp mắt, cảm giác như có thể hít được vị thơm của món ăn vậy. Thử hỏi làm sao mà bạn có thể kìm lòng trước món ăn ngon như thế chứ, muốn gắp thử liền một miếng ăn thôi, chà chà chắc là thịt mềm và ngọt lắm.
Chúc các bạn ngon miệng.
Vị cay nồng làm ấm ngày mưa của món tôm rim sa tế
Những ngày mưa, không khí lành lạnh xung quanh khiến chúng ta muốn ăn món gì đó nóng nóng hoặc cay cay để làm ấm người. Món tôm rim sa tế hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị sẽ là món ngon tuyệt vời trong ngày mưa rơi.
1. Nguyên liệu
400g tôm
5g gừng
Hành lá
Gia vị: 15g sa tế, 5ml rượu trắng, 5g bột ngô, tiêu trắng xay, nước tương, hạt nêm
2. Cách làm
- Tôm rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ lưng, sau đó cho bột ngô, tiêu xay, rượu và ít nước tương vào ướp tôm trong khoảng 20 phút.
- Chuẩn bị một chảo nóng với một ít dầu ăn, rồi thêm gừng băm nhỏ vào phi thơm, kế đến cho tôm đã ướp vào.
- Xào cho tới khi tôm chuyển màu hồng thì cho ra đĩa để riêng.
- Còn ít dầu trong chảo, cho sa tế vào.
- Cuối cùng cho tôm vào, nêm ít muối hay hạt nêm cho vừa ăn, xào đều cho sa tế áo đều hết lên phần tôm, đậy nắp để lửa nhỏ rim một lúc rồi sau đó tắt bếp dọn ra dùng.
Vị ngọt của tôm hòa quyện với sa tế cay nồng, món tôm rim sa tế là món ăn ngon cho cả nhà, mang lại hơi ấm cho ngày mưa se lạnh.
Hấp dẫn món cá ngừ xíu mại Đây là cách chế biến mới lạ cho món cá ngừ. Những viên cá đậm đà cùng nước sốt chua ngọt tạo vị ngon miệng, dù đã no mà cứ muốn ăn thêm chén cơm nữa. 1. Nguyên liệu - 300g fillet cá ngừ - 1/3 củ hành tây - 1/2 lon xốt cà chua - 3 muỗng canh bột cà mỳ -...