Chiều chủ nhật thưởng thức lẩu tôm càng đầy ụ ở Sài Gòn

Thảo Phương12:39 16/09/2018

Những con tôm to xếp lớp bên trên trông hấp dẫn, kèm với vị chua ngọt, nóng hổi của nước lẩu làm ấm bụng ngày mưa.

Thay vì lẩu bò, lẩu cá quen thuộc thì nồi lẩu tôm càng nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú vào những ngày Sài Gòn đổ mưa chiều. Món ăn bắt nguồn từ Biên Hòa (Đồng Nai) tầm hơn chục năm trước, nay bạn không cần phải đi xa vẫn có thể thưởng thức ngay trung tâm thành phố.

Dù là quán to hay quầy hàng nhỏ trong trung tâm thương mại thì các tiệm lẩu tôm càng đều trang bị một bể chứa tôm sống – điều cần thiết cho món lẩu ngon.

Khác với kiểu ăn lẩu thông thường, các loại bạc hà, cà chua, đậu bắp, thơm, rau muống, rau ngò… chuẩn bị sẵn rồi bỏ chung vào nồi lẩu, nấu chín. Không có đĩa rau ăn kèm.

Cách chế biến lẩu tôm càng giống nấu canh chua hơn. Lớp rau đầy bên dưới, lớp tôm bóc vỏ, luộc chín sắp đều lên trên trông bắt mắt.

Bạn chỉ việc chờ nước sôi rồi ăn. Nên để lẩu sôi lâu một tí cho tôm thấm vị. Set ăn gọn gàng, chỉ có nồi lẩu, bún và mắm.

Video đang HOT

Món này thích hợp nhất khi ăn với bún tươi, nhưng bạn cũng có thể thay bằng mỳ gói hoặc bún khô nếu muốn.

Lẩu đã được nêm nếm vừa miệng, vị chua ngọt hợp khẩu vị nhiều người nên cơ bản là không cần thêm gia vị. Nhưng nếu muốn ăn mặn thì bạn có thể chấm tôm với nước mắm đâm ớt nguyên chất.

Một phần ăn dao động từ 150.000 đến 300.000 đồng tùy nhu cầu. Nồi lẩu to 300.000 đồng vừa đủ cho 5 người ăn, kèm thêm ly rau má nữa là no nê. Bạn có thể thưởng thức món này trên đường Trần Nhân Tông (quận 10), Âu Cơ (quận Tân Phú) hay Chợ ẩm thực dưới lòng đất ngay quận 1.

Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức món tôm càng rang tỏi hấp dẫn. Tôm thấp vị, vừa mặn vừa ngọt quyện với mùi thơm béo của tỏi phi, vắt thêm lát chanh là hết sẩy. Một phần giá tầm 130.000 đồng.

Theo ngoisao.net

Đi đâu cho xa, Sài Gòn cũng có nhiều món bún cá trứ danh từ mọi vùng miền

Bún cá ở Sài Gòn cũng đa dạng và hấp dẫn với nhiều lựa chọn lắm đấy.

Dường như bún luôn là đề tài bất tận trong ẩm thực mọi vùng miền. Bởi chúng vô cùng đa dạng và phong phú từ kiểu nước đến trộn khô. Trong đó các món bún cá là hương vị quen thuộc và dễ ăn nhất nên có nhiều phiên bản xuất hiện để phục vụ thực khách Sài Gòn. Hãy xem những cái tên nào nổi bật nhất nhé.

Bún cá Châu Đốc

Bún cá Châu Đốc với thành phần chính là cá lóc hoặc cá bông được nấu cùng các loại gia vị như nghệ, sả, củ riềng... Khi đặt chân lên đất Sài thành, hương vị mộc mạc này đã được nhiều người dân tại đây yêu thích. Tô bún đặc sắc với màu vàng tươi, điểm tô từng miếng cá dày thịt, tỏa ra mùi thơm lừng của các thành phần đan xen vào nhau làm "động đậy" khứu giác.

Món ăn này không chỉ khiến người ta nhung nhớ bởi vị ngọt thanh, dai dai của xớ cá đồng trắng muốt mà còn là sự hấp dẫn của các loại rau ghém ăn cùng. Muốn trọn vị thì đĩa rau phải đủ giá, rau muống bào sợi, bắp chuối, điên điển và vài cọng rau thơm. Độ giòn sật, chút hăng the của yếu tố phụ này tôn lên hương vị cho món ăn.

Bún cá Châu Đốc ở 124 Võ Thị Sáu (quận 3), 147 Tôn Đản (quận 4), 290B Dương Bá Trạc (quận 8)... là những địa chỉ được nhiều người đánh giá cao.

Bún Num Bò Chóc

Về hình thức, bún Num Bò Chóc trông rất giống bún cá Châu Đốc nhưng khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự khách biệt từ thành phần đến hương vị món. Cá sau khi được luộc chính thì ướp cùng với sả, nghệ, trái chúc và mắm bò hóc. Chính những thành phần đặc biệt này đã làm cho tô bún đến từ xứ Campuchia đậm đà hương sắc.

Gam vàng tươi của gia vị, miếng cá mọng nước dày thịt, cọng đậu đũa xanh điểm xuyết... tất cả đã tạo nên một tổng thể hài hòa màu sắc và hương vị. Bún có chút mặn mà của mắm, thơm thơm của sả nhưng đọng lại vị giác cái chua thanh đầy tinh tế. Bạn có thể khám phá món ăn này ở quán Tư Xê hay quán Cô Diệu ở chợ Hồ Thị Kỷ (quận 10).

Bún cá Nha Trang

Bún cá Nha Trang nói riêng hay bún cá miền Trung nói chung mang đến sự dung dị của hương vị từ biển cả nhưng không kém phần đặc sắc. Nguyên liệu chính của món này chính là các loại cá biển có kích thước lớn và được lóc hết xương như cá thu, cá cờ... Nước dùng không quá cầu kì trong cách nêm nếm mà tận dụng lại vị ngọt của cá luộc với một ít cá khô.

Bên trong tô bún cá Nha Trang ngoài thịt cá tươi dai dai thì còn được điểm thêm vài miếng chả cá biển chiên giòn thơm. Món ăn tinh tế ở vị ngọt dịu nhẹ cùng với chút chua chua từ cà, rồi bắp cải, hành ngò điểm thêm mùi thơm nồng làm trọn vẹn khẩu vị hơn.

Quán Yến ở đường Lê Hồng Phong (quận 10), quán Thành Mập ở 36 Lê Thị Riêng (quận 1) hay quán Bún Cá Nha Trang ở 15 Nguyễn Cảnh Chân (quận 1)... là những địa chỉ bạn có thể tham khảo để thưởng thức món ăn này.

Bún mắm miền Tây

Cũng là một loại bún miền Tây nhưng đậm đà và đặc sắc hơn hẳn là bún mắm. Ngoài những miếng cá tươi được nấu cùng thì tô bún mắm "đong đầy" với nào là thịt heo quay, tôm, mực... để dung hòa đủ mặn, ngọt. Nước dùng món này được ninh từ cá lóc hoặc cá bông, sau đó nêm nếm thêm mắm cá để dậy lên mùi thơm nồng đặc trưng. Bởi thế mà ai một lần thưởng thức cũng sẽ chẳng thể quên được hương vị khác lạ này.

Thịt cá mềm thơm, ngọt dai hòa cùng chút cay the của sả ớt làm vị giác thêm phần kích thích. Bún mắm có thể dùng sợi to tròn hoặc loại nhỏ truyền thống nhưng thường người ta sẽ cho ít bún để thực khách cảm nhận rõ nét cái nồng nàn của món. Đừng quên nhúng thêm rau, điên điển hay cù nèo để bữa ăn thêm tươi mới đỡ ngấy hơn.

Bạn có thể thưởng thức bún mắm ở những địa chỉ nổi tiếng như: Bún Mắm Sạch ở đường Trần Khắc Chân (quận 1), quán ăn ở 29 Nguyễn Thiện Thuật (quận 3), quán Ý Dung ở 403 Điện Biên Phủ (quận 3)...

Theo ttvn.vn

Khu Tân Định đắt đỏ cũng có nhiều quán giá "bèo" ở đường Trần Khắc Chân rất đáng để thử Nhớ lưu lại những quán ăn ở đường Trần Khắc Chân giá "mềm" ngay khu Tân Định đắt đỏ này nhé. Nếu nói khu Tân Định là "khu nhà giàu" cũng chẳng sai vì đa phần các món ăn nơi đây đều có mức giá cao hơn so với mặt bằng chung. Nhưng nếu chịu khó tìm, bạn vẫn có thể phát hiện...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.