Chia sẻ địa chỉ quán bún riêu ngon

Thùy Dương13:25 29/10/2011

Cùng với bún ốc, phở hay các loại xôi thì bún riêu là món ăn sáng phổ biến của người dân Hà Nội.

Bún riêu Hòa Mã hơi đầy đặn quá.

Cách đây cả chục năm, con phố Thi Sách nhỏ nhỏ đã tấp nập cả sáng lẫn trưa bởi có quán bún riêu ngay đầu phố. Nhà khá rộng, khách tới ăn còn ngồi cả vỉa hè mà nhiều khi vẫn không đủ chỗ. Nước dùng vừa miệng, bát bún đầy đặn, hay nhất là có rau sống chần. Dân văn phòng qua đây ăn trưa cũng đông bởi bún có thể gọi kèm giò tai, thịt bò nên cũng đủ no cho buổi chiều làm việc tiếp.

Thời gian gần đây, quán ở Thi Sách sửa chữa nên khách chuyển qua nhiều điểm khác trong đó có cửa hàng ở Hòa Mã, cách đó chỉ một quãng đường. Hương vị với các món ăn kèm của nhà hàng này cũng tương tự, chỗ ngồi cũng nhiều, để xe thoải mái nên khách tới ăn khá đông. Chỉ có điều, bát bún riêu của quán nếu gọi thêm cả đậu cả giò thì đầy ụ cả bát.

Nếu đi chơi phố cổ vào buổi tối, bạn có thể ghé vào phố Hàng Buồm, ngồi vỉa hè ăn bát bún riêu, vị chua chua thanh thanh. Đi cùng nhiều người, bạn cũng có thêm nhiều lựa chọn từ các hàng quán quanh đó.

Video đang HOT

Ở đầu chợ Ngọc Hà (đoạn từ phố Sơn Tây rẽ vào) có một hàng bún riêu thú vị. Bát bún ăn vừa miệng nhưng ấn tượng hơn là biển cửa hàng quảng cáo có “tương ớt tự làm siêu cay”.

Đôi khi muốn thay đổi khẩu vị, bạn cũng có thể dừng chân ở ngã tư Hàng Bông – Phũ Doãn. Ở đây bán bún riêu cua Nam Bộ nhưng thành phần thì phức tạp hơn nhiều. Nào là giò, tiết luộc, móng giò, chả cua, đậu nên thấy cũng là lạ so với kiểu bún riêu quen thuộc của người Hà Nội.

Địa chỉ độc giả gợi ý:

- Bún riêu ở ngã tư Quang Trung – Hai Bà Trưng của chị Huyền.

- Bún riêu đậu, bò ở ngõ Thái Phiên.

- Quán bún riêu, bún cua, cá, ốc ở phố Hoàng Cầu.

- Đến chợ chỗ cầu Yên Hòa hỏi chị Dung.

- Quán bún riêu ở ngõ 144 phố Vũ Trọng Phụng.

- Quán bún riêu của ở đầu phố Chùa Láng.

- Trong ngõ 7 phố Thái Hà (qua bể bơi Thái Hà).

* Mời bạn chia sẻ thêm về các quán bún riêu ở Hà Nội bằng cách comment dưới bài. Các địa chỉ do độc giả gợi ý sẽ được bổ sung vào bài viết.

Út Liên

Theo NS

Những Món Ăn Ngon-Bổ-Rẻ

Hàm lượng dinh dưỡng đôi khi không tỷ lệ thuận với giá tiền. Vì thế, để có những thực đơn ngon-bổ-re không phải là điều khó.

Theo BS Đào thị Yến Phi - Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch TP.HCM, mỗi bữa ăn cân đối cho một người ở độ tuổi trưởng thành bình thường, làm công việc trung bình (nhân viên văn phòng, giáo viên, sinh viên...) bao gồm:
- 1,5 - 2 chén cơm (loại chén 200ml - tức chén ăn cơm loại vừa), mỗi chén có thể thay bằng 100g khoai các loại.
- 50-70g thức ăn giàu đạm (tương đương một cái trứng, một miếng tàu hũ).
- 100g rau củ quả (rau xanh hoặc rau củ).
- 80g trái cây: các loại ít tiền như chuối, mít, cam, xơ ri, ổi, mận... Như vậy, có thể ăn đủ dinh dưỡng với số tiền không nhiều, nhưng phải biết cách phối hợp thực phẩm. Ví dụ như trứng chứa nhiều đạm, canxi góp phần xây dựng tế bào, vì thế các món trứng chiên khoai lang (dùng khoai lang làm nhân, bào khoai thành sợi nhỏ chiên giòn, rồi đổ trứng lên chiên), trứng mặn hấp, trứng cuộn cà chua (cà chua xắt hạt lựu, trộn với trứng, nêm hạt nêm, chiên nhỏ lửa, gần chín cuộn trứng lại), chả trứng nướng (trứng, bún tàu, nấm mèo, hành tím, trộn đều rồi nướng hoặc hấp) ăn với cơm hoặc bánh mì đều ngon.

Tàu hũ được mệnh danh là phô mai của người châu Á bởi chứa nhiều axít amin quý và canxi. Vì thế, trong thực đơn hăng tuần nên có các món: tàu hũ chiên sả ớt, tàu hũ chiên giòn chấm mắm tôm, tàu hũ xốt cà, tàu hũ ram mỡ hành, tàu hũ chưng tương, trứng hấp tàu hũ... Các loại canh tàu hũ như canh trúc xinh, canh tóc tiên... thường nấu tàu hũ với các loại hải sản "nhỏ con" như: tép, mực, dùng chung với các món mặn như cải xá bấu đúc trứng hoặc tôm khô rim. Đây là các món canh vừa đủ dinh dưỡng vừa tăng cường canxi cho cơ thể.
Nấm cũng là món chứa nhiều đạm, ngon, bổ và lành, có lẽ vì vậy mà có nhiều "khúc biến tấu" từ nấm: nấm bào ngư lăn bột chiên giòn, nấm chưng trứng, trứng chiên nấm rơm. Ăn vừa lành vừa tốt cho hệ miễn dịch còn có nấm bào ngư đen, bào ngư trắng xào sả ớt. Canh nấm có nhiều món: canh chua nấm rơm, nấm bào ngư, canh nấm cà chua...

Huyết heo cũng là món ăn cung cấp nhiều đạm và rất tốt cho phụ nữ trong những ngày "đèn đỏ". Người ta dùng huyết làm nguyên liệu trong nhiều món ăn như: huyết xào giá, hẹ; bông hẹ xào huyết, cháo huyết, bún riêu cua đồng, bánh canh... Các loại tôm, tép, cá nhỏ như ruốc cũng đầy đủ dinh dưỡng nhưng giá thành thấp hơn hẳn đồng loại "đô con". Các món đề nghị gồm: cá lòng tong kho quẹt, kho khô hoặc kho tiêu, tép rang sả ăn với canh khoai mỡ.
Món muối mè, đậu phộng trộn với rong biển xắt nhỏ dùng để ăn với cơm hoặc xôi cũng rất tốt vì có đủ đạm, chất béo, i-ốt, chất xơ, vitamin E, A, rất tốt cho hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch và trí não mà giá ca không đáng là bao.

Theo PNO

Bún đậu mắm tôm - Món ăn giản dị mà hấp dẫn Trong muôn vàn người tấp nập trên khắp nẻo đường Hà Nội, bóng dáng các bà, các chị gồng gồng, gánh gánh trên vai những gánh bún đậu mắm tôm đậm đà, dân dã... là hình ảnh không thể quên. Ảnh: vnnhahang.com Thứ bún đậu mắm tôm dân dã này dễ làm xiêu lòng thực khách bởi hương vị rất đặc trưng. Không...