Chỉ với những bước sau bạn có ngay món chè đậu đỏ thơm ngon cho ngày Thất Tịch
Theo quan niệm dân gian, ngày Thất Tịch (7/7 Âm lịch) là ngày Ngưu Lang, Chức Nữ gặp nhau. Nếu ăn chè đậu đỏ vào ngày này người độc thân sẽ tìm được ý trung nhân, người đang yêu sẽ càng yêu nhau bền chặt, gắn bó lâu dài
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu đỏ: 100 gram
- Vừng đen: 100 gram
- Đường cát trắng: 100 gram
- Vani
- Nước cốt dừa.
- Đậu đỏ đem đãi sạch với nước để loại bỏ hết các hạt hỏng rồi cho vào một cái bát to ngâm với nước lạnh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Video đang HOT
- Bạn nhặt sạch sạn có trong vừng đen và đặt chảo lên trên bếp đun nóng chảo rồi đổ vừng đen vào rang thơm lên cho đến khi thấy vừng nổ lách tách là được.
- Để cho vừng đen được nguội hẳn rồi các bạn cho vào trong máy xay sinh tố xay nhuyễn vừng đen ra.
Cách nấu chè đậu đỏ cho ngày Thất Tịch
- Bước 1: Bạn cho đỗ đã ngâm vào một cái nồi và đổ ngập nước vào rồi đặt lên trên bếp, bật bếp lửa to đun đến khi bắt đầu sôi lên thì bạn vặn lửa nhỏ lại đun trong khoảng 40 phút đồng hồ nữa để đậu đỏ được chín mềm.
- Bước 2: Sau đó các bạn đổ vừng đen đã xay nhuyễn và đường cát trắng vào nồi đun tiếp trong khoảng 20 phút đồng hồ nữa.
- Bước 3: Trong khi đun các bạn dùng muôi khuấy thật đều tay để tránh chè đậu đen bị khê và vón cục ở phía dưới nồi. Bạn thực hiện đun cho đến khi thấy đậu đỏ đã nở mềm thì tắt bếp đi rồi múc chè đậu đỏ ra bát.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Doisongphapluat
Thay vì luộc, rau củ chế biến cách này để cả tuần trong tủ lạnh vẫn ăn cực ngon
Rau củ trộn không chỉ mát lạnh, giòn giòn mà còn có vị chua ngọt cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 120g củ cải trắng
- 50g cà rốt
- 80g bắp cải
- 30g gừng
- 1 quả ớt chuông
- 14g muối, 30g giấm trắng, 18g đường, 3g rượu trắng, 30g nước
- 1 lát chanh
Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt, củ cải thái dạng con chì;
- Ớt chuông và bắp cải thái to bản như cà rốt và củ cải.
- Gừng xắt sợi nhỏ.
Cách làm rau củ trộn chua ngọt
- Bước 1: Cho các nguyên liệu vào bát to, thêm 4g muối vào trộn đều và ướp trong khoảng 1 giờ. Sau đó thì đổ phần nước muối ra.
- Bước 2: Cho 10g muối còn lại vào bát, thêm đường, rượu trắng, giấm và nước lọc vào hòa tan. Cho chanh thái lát vào tô rau củ rồi đổ phần gia vị vừa trộn vào trộn đều.
- Bước 3: Bọc kín thố rau củ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm là được.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Doisongphapluat
Chỉ 15 phút bạn có ngay món tôm rim mới lạ, cực hấp dẫn cho bữa tối Tôm rim nước tương là món ăn giàu dinh dưỡng, lại thấm đậm gia vị nên rất thích hợp ăn cùng cơm nóng. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 300g tôm - 200g thịt nạc - 1 củ tỏi - 1 mẩu gừng - 1 gốc hành - Gia vị: Muối, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, hạt tiêu, bột năng, đường,...