Chỉ với chiếc lò vi sóng tôi đã làm được món ăn vặt siêu ngon cho bé

Quỳnh Chi10:21 25/08/2021

Từng chiếc bánh que giòn giòn , thơm nức mùi bơ là món ăn vặt hấp dẫn lại an toàn dành cho bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 130g bột mì

- 30g đường bột

- 10g bơ lạt

- Bước 1: Đập trứng vào bát sau đó thêm 130g bột mì và 30g đường bột vào. Tiếp đó cho 10g bơ lạt đã làm mềm ở nhiệt độ phòng vào trộn chung (nếu bạn không có đường bột thì cho đường cát trắng vào cối xay đồ khô của máy xay sinh tố, xay đường thành bột mịn).

- Bước 2: Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Cán khối bột thành tấm mỏng.

- Bước 3: Dùng dao cắt khối bột thành miếng hình vuông hoặc chữ nhật. Tiếp đó cắt bột thành các dải dài.

- Bước 4: Lấy từng dải bột vặn xoắn nhẹ. Đặt dải bột vào khay chịu nhiệt. Quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên trên dải bột rồi đặt vào lò vi sóng, nướng trong khoảng 4 phút.

- Bước 5: Lấy khay bánh ra, lật bánh rồi cho vào lò vi sóng để nướng thêm khoảng 4 phút nữa là được. Lấy bánh ra, để nguội rồi cho vào lọ kín dùng dần.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Video đang HOT

Bánh mì 3 không: Không lò nướng, không máy trộn bột, không cân vẫn mềm ngon thơm nức!

Cái khó ló cái khôn, dù thiếu đủ thứ dụng cụ quan trọng nhưng bạn vẫn có thể làm được bánh mì cực ngon đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bột mì số 13 3 chén cơm bằng - 300gr

2. Bơ lạt: 1 muỗng canh - 30gr

3. Men nở khô: 1/2m muỗng canh - 6gr

4. Đường: 2 muỗng canh - 30gr

5. Muối: muỗng café

6. Sữa tươi: 90ml

7. Nước: 90ml

Dụng cụ: Phới lồng, hộp nhựa, bát ăn cơm, muỗng canh, thước kẻ, bình sữa

Giãn cách lâu, mua đồ khó, phí ship cao khiến nhiều người nản với việc mua hàng online. Và cái khó ló cái khôn, các chị em bắt đầu vắt óc nghĩ ra vô số giải pháp khắc phục khó khăn trong thời điểm này.

Trong số đó có chị Tạ Thị Thu Hiền - giám đốc một công ty thiết kế xây dựng tại thành phố Vũng Tàu. Nhà không có lò nướng, không có cân chuyên dụng để cân nguyên liệu làm bánh, cũng chẳng có cây cán bột hay máy nhào bột, chị Hiền vẫn "tay không bắt giặc" - làm được ra những ổ bánh mì mà nhìn đã thấy thớ bánh trắng mịn, mềm ngon hấp dẫn.

Dưới đây là chia sẻ cách làm bánh mì "3 không" của chị Hiền để các chị em tham khảo, hi vọng chúng ta cùng sớm vượt qua thời kì khó khăn này một cách bình an.

Bánh mì ăn kèm pate là quá chuẩn rồi phải không các chị em?

Cách làm bánh mì "3 không" cực mềm ngon

Kích hoạt men

Cho nước hòa với men nở sau đó cho đường vào, khuấy tan, để tầm 10 hoặc 15 phút để kích hoạt men.

Trộn bột

Cho ít muối vào bột mì, trộn đều.

Đổ hỗn hợp men cùng sữa tươi vào, trộn đến khi bột kết dính thì bọc kín. Để bột nghỉ 15 phút.

Nhồi bột

Cho bột ra khay, thoa một chút dầu lên tay và lên khay (hoặc có thể dùng bột để chống dính) và bắt đầu công đoạn nhồi bột. Dùng cổ tay đẩy và kéo giãn khối bột về phía trước.

Rồi gập lại, xoay khối bột góc 90 độ.

Cứ thế lặp lại cho đến khi bột mịn hơn thì mình cho bơ vào.

Tiếp tục nhồi đến khi bột thành khối, không dính tay là được.

Sau đó bọc kín, đem bột đi ủ tầm 50-60 phút.

Tạo hình

Sau khi ủ, ấn cho bột bớt khí bên trong.

Nhào sơ lại khối bột, chia ra làm 2 phần bằng nhau và cán tạo hình.

Cán mỏng từng phần bột, hoặc gập 2 mép rồi cuộn tròn hoặc là cán bột thành hình chữ nhật rồi cuộn tròn. Dùng chai nước, chai rượu, bia hoặc bình sữa để cán bột nhé!

Cho vào khay/khuôn, bọc kín rồi mang ủ tiếp 50-60 phút đến khi bột nở gấp đôi.

Nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, cho bột vào, chọn chế độ nướng bánh 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C sau đó trở bánh nướng tiếp thêm 5 phút nữa ở nhiệt độ 160 độ C là được.

Thành phẩm

Vỏ bánh mềm, ruột bánh mịn, để ngăn mát tủ lạnh qua đêm bánh không bị cứng, có thể ăn ngay mà không cần nướng lại.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì "3 không" này nhé!
GÓC TÁC GIẢ

Chị Tạ Thị Thu Hiền - tác giả của cách làm bánh mì "3 không" trong bài viết này - hiện đang làm giám đốc một công ty thiết kế xây dựng tại thành phố Vũng Tàu.

Học làm bánh chuối caramen chuẩn hương vị Việt ngon ngậy Bánh chuối caramen của người Việt Nam là sự kết hợp đầy khéo léo giữa món caramen tráng miệng của phương Tây với chuối, loại quả ngọt ngào phổ biến của xứ nhiệt đới. Nguyên liệu làm bánh chuối caramen. 7 quả trứng (chọn trứng gà nâu vì nhiều lòng trắng). 1 lon sữa đặc có đường. chén nước cốt dừa. muỗng cà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng bột mì món ăn vặt cách làm bánh mẹo làm bánh bánh que ngon bánh que giòn giòn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Bé trai thoát chết nhờ trèo qua tường, trên người nhiều vết dao đâm08:05

Bắt khẩn cấp tài xế taxi 'chặt chém' người phụ nữ nghèo, kết cục không thể tránh03:04

Inna Moll dự kiến đăng quang Miss Universe, xinh như búp bê ngàn năm có một02:54

Xoài Non khoe ảnh thân mật bên Gil Lê trên biển, "lộ" chi tiết khiến CĐM xôn xao02:29

Kim Jong Kook 'xin lỗi' vì tổ chức đám cưới, tiết lộ danh tính cô dâu gây 'sốc'?02:52

G-Dragon chính thức mang "concert riêng" đến Việt Nam, giá vé khiến CĐM bất ngờ02:39

Tina Thảo Thi nhập viện trước thềm concert Em Xinh Say Hi, hé lộ về căn bệnh lạ02:47

Chuyện tâm linh ở hậu trường "Mưa đỏ" giờ mới kể, "anh Tạ" tiết lộ sự thật sốc02:53

Vu Mông Lung qua đời nhân chứng hiện trường kể điều sốc, 1 blogger biết sự thật!02:36

Phim của Hoài Linh bị 'vùi dập', miếng hài thua 'thảm hại' trước nỗi đau lịch sử02:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cá diêu hồng làm món này thành mồi nhậu siêu "cuốn"

10:12:05 15/09/2025

Món gỏi cá diêu hồng làm theo cách này ai cũng có thể ăn được, đặc biệt các đấng mày râu rất yêu thích trên bàn nhậu.

Rang lạc, sai lầm khi thêm muối ngay khi cho ra khỏi chảo, phải thêm bước này lạc mới giòn lâu, thơm phức

09:08:56 15/09/2025

Lạc rang muối từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình. Nhưng không phải là món ăn dễ làm nếu bạn chưa bí quyết của nó nằm ở đâu.

Ngày lười nấu ăn, chỉ cần một bát canh đơn giản nhưng đủ chất

09:19:30 14/09/2025

Món canh mướp nấu thịt theo cách này vừa lạ vừa ngon lại bổ dưỡng. Các bạn hãy tham khảo cách nấu dưới bai viết này nhé!

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Nhiều người sung sức nhờ bí quyết ăn 5 loại thực phẩm này

09:03:53 14/09/2025

Những loại thực phẩm này giàu dinh dưỡng và cực kỳ tốt cho cơ thể, ăn thường xuyên sẽ thấy sức khỏe cải thiện đáng kể.

Chiên khoai tây nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, mẻ nào cũng giòn rụm, vàng ươm, không ỉu

19:45:44 13/09/2025

Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức từng miếng khoai nóng giòn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà thì quả thật rất hấp dẫn.

Gợi ý 5 món đồng quê nhưng hương vị chẳng kém gì 5 sao cho cuối tuần, cả nhà khen hết lời

15:56:45 13/09/2025

Hương vị chất lượng của những món ăn này sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa ăn cuối tuần ngon miệng và đầy hấp dẫn.

Mùa thu, hãy nhớ ăn món này: Nấu dễ, nguyên liệu lại giúp bổ phế khí, trị ho và tăng cường khả năng miễn dịch

11:13:53 13/09/2025

Trong những tháng mùa thu hanh khô, hãy làm món ăn từ loại nguyên liệu vừa giúp bổ phế khí, mang lại cảm giác dễ chịu cho mùa thu và giảm bớt những khó chịu do thời tiết hanh khô.

Bí đao nấu thế nào mới ngon? Bật mí 4 công thức khiến cả nhà ăn hoài không chán

05:59:12 13/09/2025

Bí đao vốn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách biến tấu để vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.