Chỉ từ chuối mà người Sài Gòn có thể “hô biến” thành hàng loạt món ăn vặt vô cùng đặc sắc

Hàng loạt hương vị hấp dẫn của những món ăn vặt từ chuối ở Sài Gòn đang chờ bạn khám phá đấy.

Chuối là món ăn chơi được dân ăn hàng Sài Gòn ưa chuộng vì độ ngon ngọt, đa dạng với nhiều kiểu chế biến. Chỉ từ những quả chuối bình dân mà người ta có thể kết hợp để tạo thành vô vàn hương vị hấp dẫn. Minh chứng rõ ràng nhất chính những món ăn vặt từ chuối dưới đây.

Chuối nướng mỡ hành

Nếu chuối tươi có độ mềm ngọt thì khi nướng, hương vị lại được tôn lên bằng mùi thơm cùng lớp vỏ giòn giòn kích thích. Những trái chuối cháy xém nóng hổi khi “đắm mình” trong làn sốt mỡ hành bóng bẩy làm cổ họng thấy sảng khoái bởi độ béo, ẩm mịn hấp dẫn. Sự hài hòa giữa cái ngọt ngào cùng chút mặn mà, hăng thơm của hành lá đầy ăn ý tạo nên một món ăn chơi lý tưởng ở bất kì thời điểm nào.

Bạn có thể tìm mua những phần chuối nướng mỡ hành nóng hổi ngay tại địa chỉ số 29 Nguyễn Gia Trí (quận Bình Thạnh) chỉ với giá tầm 15k/phần mà thôi.

Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng tuy đã “chai mặt” với giới ăn vặt Sài Gòn nhưng chưa bao giờ bị “thất sủng”. Có ai mà kìm lòng được khi ngửi thấy mùi hương thơm lừng dậy lên sống mũi của phần chuối nếp ấm ấm trên bếp than. Món ăn đưa đẩy vị giác ở lớp nếp dẻo mịn, cắn sâu vào trong thì trái chuối đem đến vị ngọt đặc trưng. Nhưng phải nhờ công lao của làn cốt dừa sánh đặc chan hòa vào từng thành phần góp thêm cái béo, cái ngậy cho món.

Chuối nếp nướng sẽ ngon hơn khi có thể topping mỡ hành, đậu phộng. Một chút nồng nàn, bùi bùi xen lẫn vào nhau khiến người ta thòm thèm mãi. Những hàng chuối nếp nướng nổi tiếng bạn có thể lưu lại: chuối nếp nướng Nam Bộ (quận Phú Nhuận), chuối nếp nướng Võ Văn Tần (quận 3), chuối nếp nướng Tôn Đản (quận 4)…

Chuối chiên bí ngô

Nếu chuối chiên có phần nhàm chám thì người Sài Gòn lại biến tấu thêm hương vị cho món này bằng bột bí ngô. Mỗi chiếc bánh chuối sẽ được nhúng qua hai lớp bột nên có độ nóng dai hơn. Lẫn trong cái giòn giòn đầy kích thích còn có thêm đậu xanh, bắp bào, mè đen… Bởi thế mà mọi cung bậc béo bùi, ngọt thơm đã hội tụ đầy đủ chỉ trong một lần chạm môi.

Hiện không có nhiều địa chỉ bán chuối chiên bí ngô hấp dẫn này, bạn có thể đến Vina Chuối ở đường Cô Bắc (quận 1) hoặc ở số 65A Nguyễn Thái Học (quận 1) để khám phá chúng.

Chuối lắc phô mai

Khi những miếng chuối được chiên thật săn lại thì người ta đem đi lắc cùng bột phô mai, thế là đã tạo nên món ăn chơi vô cùng bắt vị. Lát chuối thì nóng giòn, cắn vào tan chảy vị mằn mặn, béo béo mới kích thích làm sao. Còn gì bằng khi vừa mới chiên xong, vừa thổi vừa ăn để cảm nhận cái ngọt của chuối bung tỏa trong mùi thơm nồng nàn của phô mai.

Bạn có thể tìm món ăn vặt này ở các địa chỉ sau: 7A/78 Thành Thái (quận 10), số 7 Nguyễn Thượng Hiền (quận 3)…

Bánh crepe chuối

Món ăn vặt hấp dẫn của Thái Lan này cũng là một biến tấu đặc sắc từ những quả chuối bình dân. Bánh crepe chuối tạo ấn tượng bằng lớp bột dai mềm bên ngoài cùng vị ngọt đậm đà của từng miếng chuối tươi ẩm mịn. Thêm vào đó, nhân còn có bơ, trứng hòa quyện cùng nhau làm dậy lên trong miệng cái béo thơm khó cưỡng. Nhưng chẳng hề gây ngán đâu nhé vì sốt chocolate đắng nhẹ sẽ cân bằng lại một cách đầy tinh tế.

Món ăn này có thể tìm thấy ở một số địa chỉ như: Bachutha ở gần vòng xoay Hàng Xanh (quận Bình Thạnh), quán Banana Pancake ở 168/20 Trần Quý (quận 11)…

Theo Tri thức trẻ