Chỉ cần thêm thứ này, món thịt heo kho không chỉ ngon mà lại cực tốt cho sức khỏe
Thịt heo kho nghệ mềm thơm, nước sốt sánh mịn,… ăn cùng cơm nóng thì ngon hết ý.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt nạc: 500g
- Nghệ tươi: 2 củ
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành lá
- Các loại gia vị khác như: Nước mắm, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu, đường,…
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím, tỏi khô bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Nghệ cạo vỏ ngoài, rửa sạch rồi cho vào cối giã nát.
- Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Thịt heo bạn đem rửa sạch với nước muối. Bắc nồi lên bếp cho thịt vào luộc thêm gừng đ.ập dập cho tới khi nước sôi thì trút bỏ nước đầu. Sau đó rửa sạch lại bằng nước rồi thái miếng hình vuông vừa ăn.
- Ướp thịt heo với 1 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe xì dầu cùng 1/2 phần hành tỏi băm nhuyễn trong khoảng 35-45 phút cho thấm đượm gia vị.
Cách làm thịt heo kho nghệ ngon khó cưỡng
- Bước 1: Trước tiên, bạn bắc nồi lên bếp cho hành tỏi và chút dầu vào phi cho thơm. Trút toàn bộ phần thịt vào xào cho săn lại. Tiếp tục cho phần nghệ giã nát vào đảo đều tay. Đun lửa nhỏ liu riu khoảng 15-20 phút cho thịt heo chín mềm. Bạn có thể cho thêm chút nước vào và ninh cho nhừ.
- Bước 2: Khi thấy nước sệt lại, trút phần hành lá vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thịt heo kho nghệ ăn cùng với cơm nóng thì ngon hết ý.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Doisongphapluat
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng với khoai lang tím
Bạn mong muốn được tự tay làm bánh trung thu tặng người thân yêu nhưng nhà không có lò nướng nên rất băn khoăn. Câu trả lời cho bạn là cách làm bánh trung thu không cần lò nướng dưới đây.
Để làm bánh trung thu từ khoai lang tím không cần lò nướng, bạn chuẩn cần bị các nguyên liệu là khoai lang tím, hạt sen, đường, dầu ăn, mật ong, máy xay, nồi hấp, rây, khuôn bánh.
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng trước tiên cần sơ chế khoai lang và hạt sen. Khoai lang tím mua về rửa sạch ròi gọt sạch vỏ, ngâm qua nước lạnh cho hết nhựa rồi thái khoai thành miếng vừa vừa. Hạt sen bỏ tâm sen rồi rửa sạch để ráo nước.
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng rất ngon với vỏ là khoai lang tím
Tiếp theo các bạn cho khoai vào chõ đồ xôi để hấp chín khoai, hạt sen cũng cho vào nồi để hầm chín dưới mức lửa nhỏ vừa phải. Khi hấp hạt sạn, nhớ chí ý chỉ đổ nước ngang mặt hạt sen thôi nhé, cho nhiều nước sen sẽ rất nhạt.
Khi khoai lang chín, mang khoai đi làm nhuyễn bằng cách cho vào cối giã bằng chày hoặc lấy tay vò nhuyễn miếng khoai đã chín nhừ. Khi khoai đã nhuyễn, các bạn lấy rây để rây lại khoai để loại bỏ phần xơ. Nhớ rây ít một nếu không sẽ làm tắc rây.
Hoàn thành công việc nghiền và rây khoai trong cách làm bánh trung thu không cần lò nướng, các bạn tiếp tục trộn khoai với mật ong cho thơm, chú ý cho ít mật ong để bánh không quá ngọt nhé vì khoai đã có vị ngọt tự nhiên rồi. Sau đó chia phần khoai thành từng viên tròn có khối lượng phù hợp với khuôn bánh trung thu các bạn đã chuẩn bị.
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng cho chiếc bánh đẹp và dinh dưỡng
Về phần hạt sen làm nhân, sau khi đã hầm chín thì các bạn xay sen với máy xay sinh tố rồi thêm đường. Sau khi xay nhuyễn sen thì cho hỗn hợp này lên chảo để sên thành nhân bánh.
Nhân hạt sen được đảo liên tục trên bếp ở mức lửa nhỏ, vừa sên vừa thêm dầu ăn đến khi bốc hơi hết nước, hỗn hợp khô lại không dính tay là đạt. Nhân sen được để ra ngoài cho nguội rồi nặn thành viên tròn phù hợp với khuôn bánh trung thu các bạn đã chuẩn bị.
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng sau đó chỉ cần nặn bánh. Các bạn lấy một viên khoai lang dàn phẳng ra rồi cho viên hạt sen vào giữa, bọc lại thật đều rồi cho vào khuôn bánh trung thu. Đ.ập ngược khuôn để bánh ra ngoài là đã hoàn thành món bánh trung thu khoai lang tím không cần lò nướng.
Theo Đời Sống Plus
Cách làm món thịt vịt luộc ngon ngọt mềm thơm! Bí kíp cho món thịt vịt luộc ngon ngọt, mềm thơm: Vịt luộc lun là món ăn phổ biến, gần gũi trong bữa cơm gia đình các nàng nhỉ. Vịt luộc là món ăn bình dân, gần gũi nhưng không kém phần ngon miệng. Vịt luộc nghe tưởng chừng là món ăn đơn giản, nhưng để món thịt vịt luộc được mềm ngon...
