Chỉ cần dùng chảo chống dính là làm được món bánh mì xốp mềm, ăn sáng hay ăn xế đều xuất sắc
Ngon lại làm dễ mà chẳng cần tới lò nướng thì phải thử ngay thôi chị em ơi!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Củ mài (hoặc củ mỡ) 150g
2. Bột mì 150g
3. Trứng gà 1 quả
4. Đường 10g
5. Dầu ngô hoặc dầu ăn 5g
6. Men nở khô (yeast) 2g
Bánh củ mài là loại bánh cung cấp tinh bột nhưng bánh lại giàu dinh dưỡng và ít calo nên bạn có thể ăn nhiều mà không cần quá lo lắng về cân nặng. Củ mài cũng là loại củ có vị ngọt, được dùng để chế biến món ăn hàng ngày và được các thầy thuốc đông y sử dụng như là một vị thuốc giúp chữa chứng thận hư yếu, đi tiểu đục, tỳ vị hư yếu, đặc biệt đây đũng là vị thuốc giúp bổ thận tráng dương…
Cách làm bánh mì khoai nướng chảo
1
Sơ chế nguyên liệu
Củ mài gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái khối nhỏ. Lấy 150g củ mài đã sơ chế sạch này làm bánh. Hấp chín củ mài sau đó cho vào máy xay để xay nhuyễn. Bạn cũng có thể dùng dụng cụ hoặc thìa muỗng để nghiền nát củ mài. Cho khoai nghiền vào bát, thêm trứng, men nở, đường, dầu ngô vào.
2
Trộn bột
Trộn đều khoai. Tiếp đó rây bột mì vào trộn chung. Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Bọc kín bát bột rồi ủ cho bột nở gấp đôi.
Video đang HOT
3
Nhào và cán bột
Sau khi bột nở gấp đôi thì lấy ra, nhào qua bột. Cán bột thành tấm dày khoảng 0,5cm.
4
Tạo hình và nướng bánh
Dùng một chiếc nắp tròn hoặc dụng cụ nhấn để cắt bột thành từng chiếc bánh hình tròn. Xếp bánh ra khay, ủ bánh lần 2 cho bánh nở gấp rưỡi hoặc gấp đôi. Quét một lớp mỏng dầu ăn vào chảo chống dính. Xếp bánh vào để nướng ở lửa nhỏ. Khi bánh chín vàng một mặt rồi thì l.ật m.ặt bánh, nướng cho chín vàng mặt còn lại là được.
Thành phẩm:
Nếu trong nhà chẳng có lò nướng hay nồi chiên không dầu mà vẫn thích làm bánh, bạn hãy thử làm món bánh khoai xốp mềm trên đây nhé! Bánh mềm và thơm ngon, dùng ăn sáng hay ăn vặt trong ngày đều xuất sắc!
Lưu ý:
- Để kiểm tra xem bánh chín chưa thì bạn dùng tăm nhọn xiên vào bánh. Nếu tăm rút ra khô ráo thì bánh đã chín còn nếu tăm bị ướt, dính bột là bánh chưa chín.
- Với món bánh này bạn sẽ chi phí khoảng 15.000 đồng. Thời gian bạn thực hiện các thao tác khoảng 30 phút, thời gian ủ bột trung bình khoảng 2 giờ.
Cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng thơm ngon cho bữa sáng nhanh chóng
Bạn chưa biết nấu món gì cho bữa sáng vừa tiết kiệm thời gian, vừa đủ chất? Vậy hãy vào bếp ngay hôm nay để học cách làm món sandwich trứng - egg sandwich siêu thơm ngon hấp dẫn để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng nhé!
Nguyên liệu làm Sandwich trứng kiểu Nhật
Bánh mì sandwich 4 lát
Bơ mặn 50 gr
Trứng gà 3 quả
Sốt mayonnaise 1 muỗng canh
Sữa tươi 2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sandwich trứng kiểu Nhật
1
Luộc trứng
Bắc nồi lên bếp, bỏ 3 quả trứng gà vào nồi, đổ nước ngập trứng, đun sôi trứng trong khoảng 12 - 15 phút cho trứng chín hoàn toàn, rồi tắt bếp. Vớt trứng gà ra một thau nước lạnh ngâm khoảng 2 - 3 phút để giúp trứng gà dễ bóc vỏ hơn.
Mách bạn: Bạn nên luộc trứng với một ít muối, hoặc pha giấm ăn vào nước để hạn chế tình trạng trứng nứt ra trong khi luộc.
2
Trộn nhân trứng
Lột trứng gà rồi cho ra một tô đựng. Dùng nĩa để nghiền nhỏ trứng ra, nêm thêm vào tô 1/4 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê sữa tươi, 1 muỗng canh sốt mayonnaise. Trộn đều trứng với các gia vị lại với nhau.
3
Kẹp bánh
Bạn phết 1 ít bơ mặn lên mặt trên của 4 lát bánh mì sandwich.
Chia đều phần nhân lên 2 miếng sandwich, dàn đều và kẹp 2 miếng sandwich còn lại lên trên.
Cắt bỏ các cạnh của bánh mì sandwich, rồi cắt làm đôi. Hoặc bạn chỉ cần cắt đôi, giữ lại các cạnh của bánh mì sandwich tùy theo sở thích của mình nhé.
4
Thành phẩm
Món sandwich trứng có vị béo từ mayonnaise hòa quyện cùng mùi thơm, vị ngậy của trứng. Bạn có thể ăn kèm với một ít rau xanh, cà chua giúp món ăn đầy đủ dinh dưỡng để bắt đầu cho một ngày mới nhé!
Vẫn là bánh mì, nhưng làm thế này thì cực lạ, nhà tôi ăn sáng 3 ngày liên tiếp vẫn khen ngon! Trong những ngày tình hình dịch phức tạp, ở nhà làm món bánh mì kẹp khoai lang tím chiên giòn ăn sáng là ngon nhất. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Khoai lang tím 1 củ (khoảng 400g) 2. Trứng 2 quả 3. Bột chiên xù, sữa tươi, dầu ăn, đường lượng thích hợp 4. Bánh mì gối 1 ổ Khoai lang tím không...
