Chỉ bằng chảo chống dính bạn sẽ làm được cực phẩm khô heo xé sợi tại nhà

Tự tay làm khô heo xé sợi chỉ bằng chảo chống dính trong tích tắc, bạn tin được không? Xem ngay công thức này để biết thêm chi tiết nhé.

Khô heo làm tại nhà vừa thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với cách làm khô heo xé sợi độc đáo bằng chảo chống dính cùng nguyên liệu dễ tìm, rẻ tiền đây chính là món ăn vặt siêu gây mê. Nào, không phải đợi lâu, chúng ta vào bếp học cách làm khô heo xé sợi bằng chảo chống dính ngay bạn nha.

Nguyên liệu

2 kg thịt nạc1 miếng mỡ bò6 cây sả để luộc thịt1 củ gừng cắt lát

3 trái ớt

7 cây sả để ướp thịt

Gia vị: muối, bột ớt , đường, ngũ vị hương , bột nghệ, hạt nêm

2 muỗng canh dầu điều

2 muỗng canh dầu hào

Cách thực hiện

Bước 1 : Thịt heo rửa sạch rồi trụng sơ qua nước sôi, sau đó lấy ra xả sạch bằng nước lạnh.

Bước 2: Luộc thịt thêm một lần nữa với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 miếng mỡ bò, 6 cây sả, 1 ít gừng cho thật chín. Sau đó, đập thịt cho thật mềm rồi xé sợi vừa ăn.

Video đang HOT

Bước 3: Xay 7 đầu sả cây với 3 quả ớt cho thật nhuyễn. Sau đó, cho sả ớt vào thịt ướp cùng 3 muỗng canh bột ớt, 4 muỗng canh đường, 1/2 gói ngũ vị hương, 2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh hạt nêm, một ít muối, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh dầu hào rồi ướp trong 2 tiếng.

Chỉ bằng chảo chống dính bạn sẽ làm được cực phẩm khô heo xé sợi tại nhà - Hình 1

Bước 4: Cho thịt đã ướp vào nồi cùng 1 tô nước luộc thịt, rim tới khi cạn nước.

Bước 5: Cho thịt đã rim ra chảo chống dính, đảo đều tay tới khi thịt thật khô là hoàn thành món ăn.

Chỉ bằng chảo chống dính bạn sẽ làm được cực phẩm khô heo xé sợi tại nhà - Hình 2

Trình bày

Giờ thì hãy thưởng thức thành phẩm khô heo xé sợi đi nào, gia vị vừa vặn thấm vào từng sợi khô, chút cay hòa với chút thơm của sả, nghệ, ngũ vị hương, món ăn này sẽ khiến cả nhà ngất ngây.

Chỉ bằng chảo chống dính bạn sẽ làm được cực phẩm khô heo xé sợi tại nhà - Hình 3

Với số khô heo sau khi làm xong bạn có thể cho vào lọ thủy tinh bảo quản được tầm khoảng 5 ngày ở nhiệt độ phòng.

Chúc bạn thành công với cách làm khô heo xé sợi bằng chảo chống dính nhé!

Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm

Món thịt kho nhừ, mềm rục nhưng không nát, có màu nâu đỏ sậm, thơm lừng, ăn cùng cơm trắng và dưa cải chua thì ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

- 600 gram thịt ba rọi heo (thịt đùi)

- 6 muỗng canh đường cát

- 2 củ hành tím

- 1 nhánh gừng nhỏ

- 4 tép hành lá

- 2 nhánh quế nhỏ

- 3 cái hoa hồi

- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh

- 2 muỗng canh rượu nấu ăn (rượu trắng)

- 2 muỗng cafe hắc xì dầu (không bắt buộc)

- 1 muỗng cafe muối 2/3 chén ăn cơm nước tương (xì dầu)

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 2 chén ăn cơm nước lạnh

- Ăn kèm: Ớt tươi, dưa cải chua

- Nồi áp suất (nếu có)

Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm - Hình 1

Cách làm:

- Thịt ba rọi sơ chế sạch, để ráo, rồi cắt miếng lớn.

- Cho thịt vào tô cùng 3 muỗng canh đường với nước cốt chanh, trộn đều. Sau đó cho vào hộp có nắp đậy ướp 5 tiếng hoặc qua đêm là ngon nhất. Cách ướp này làm cho miếng mỡ trong, khi kho xong miếng thịt mềm mà không rả, nát.

Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm - Hình 2

- Hành lá rửa sạch bó lại. Gừng gọt vỏ cắt lát, hành củ tím cắt lát. Quế, hồi rửa qua nước cho sạch bụi.

- Cho dầu ăn vào nồi cùng 3 muỗng canh đường, thắng cho đến khi đường có màu nâu cánh gián. Cho thịt vào đảo đều để thịt thấm màu đường khoảng 5 phút.

Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm - Hình 3

- Sau 5 phút cho nước tương, hắc xì dầu, rượu, nước lạnh, quế, hồi, hành củ tím, hành lá, gừng vào. Đậy nắp nồi áp suất lại kho khoảng 25 phút, tính từ lúc nồi xả hơi. Sau đó tắt bếp và đợi đến khi van xả không reo nữa thì mở nắp được. Nếu kho với nồi thường thì kho lửa nhỏ trong 1,5 đến 2 tiếng thì thịt đã mềm rục.

Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm - Hình 4

- Cho thịt ra tô, dùng rây lọc bỏ những xác hành, quế... lấy nước thịt kho. Món này ăn kèm dưa cải chua, ớt tươi thì ngon tuyệt.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mách bạn cách làm món ăn có đủ tinh bột và thịt cho bữa tối nhưng lại giảm cân cực hiệu quảMách bạn cách làm món ăn có đủ tinh bột và thịt cho bữa tối nhưng lại giảm cân cực hiệu quả
12:40:07 13/08/2025
Cách làm gà hầm sả thơm ngon, đơn giảnCách làm gà hầm sả thơm ngon, đơn giản
10:49:57 12/08/2025
Cách làm cơm chiên dưa bò đơn giảnCách làm cơm chiên dưa bò đơn giản
10:56:50 12/08/2025
6 món ăn cực dễ làm lại "hao cơm", gia đình tôi luân phiên ăn trong cả tuần và không bao giờ chán6 món ăn cực dễ làm lại "hao cơm", gia đình tôi luân phiên ăn trong cả tuần và không bao giờ chán
06:02:09 13/08/2025
Mùa thu có 4 loại rau không thuốc trừ sâu lại cực tốt cho sức khỏe: Đem làm món xào hay nấu canh đều ngonMùa thu có 4 loại rau không thuốc trừ sâu lại cực tốt cho sức khỏe: Đem làm món xào hay nấu canh đều ngon
10:52:05 12/08/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món cực trôi cơmHôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món cực trôi cơm
16:35:13 12/08/2025
5 món ăn "thần hộ mệnh" cho lá gan: Giúp bạn trẻ lâu, đẹp da và hết mệt mỏi5 món ăn "thần hộ mệnh" cho lá gan: Giúp bạn trẻ lâu, đẹp da và hết mệt mỏi
06:00:58 13/08/2025
Muốn giảm cân mà thèm cơm rang thì làm ngay theo công thức này: Dễ nấu mà giòn ngon không thua "phiên bản thật"Muốn giảm cân mà thèm cơm rang thì làm ngay theo công thức này: Dễ nấu mà giòn ngon không thua "phiên bản thật"
10:47:38 12/08/2025

Tin đang nóng

Vụ gà lôi trắng: Tâm sự của bị cáo Thái Khắc Thành ngay khi đặt chân về nhàVụ gà lôi trắng: Tâm sự của bị cáo Thái Khắc Thành ngay khi đặt chân về nhà
20:12:45 13/08/2025
Á hậu Lona Kiều Loan tổ chức thôi nôi cho con trai, lộ danh tính "chồng bí ẩn"Á hậu Lona Kiều Loan tổ chức thôi nôi cho con trai, lộ danh tính "chồng bí ẩn"
18:37:38 13/08/2025
Chưa cưới đã sống như vợ chồng, tôi vỡ mộng khi biết vị trí thật của mìnhChưa cưới đã sống như vợ chồng, tôi vỡ mộng khi biết vị trí thật của mình
20:06:24 13/08/2025
Khoe bạn gái mới tại đám cưới của tôi, chồng cũ nhận cái kết bẽ bàngKhoe bạn gái mới tại đám cưới của tôi, chồng cũ nhận cái kết bẽ bàng
21:09:44 13/08/2025
Bi kịch rúng động của Hoa hậu cùng chồng bị bắn chết trên đường cao tốc, số phận con gái nhỏ ra sao?Bi kịch rúng động của Hoa hậu cùng chồng bị bắn chết trên đường cao tốc, số phận con gái nhỏ ra sao?
21:00:35 13/08/2025
Bệnh viện Nhi Trung ương: Sản phụ mất con vì chọn ngày giờ đẹp để sinh mổBệnh viện Nhi Trung ương: Sản phụ mất con vì chọn ngày giờ đẹp để sinh mổ
20:02:21 13/08/2025
Cô gái bị ném vợt pickleball vào đầu, nhập viện cấp cứuCô gái bị ném vợt pickleball vào đầu, nhập viện cấp cứu
21:08:13 13/08/2025
Puka và Khả Như chạm mặt sau tin đồn "toang", camera bắt cận thái độ là lạ!Puka và Khả Như chạm mặt sau tin đồn "toang", camera bắt cận thái độ là lạ!
19:19:38 13/08/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm ngon thế này ai nỡ chối từ

Hôm nay nấu gì: Cơm ngon thế này ai nỡ chối từ

16:52:49 13/08/2025
Thỉnh thoảng chị em có thể đổi gió cho cả nhà bằng món ăn hấp dẫn này chắc chắn ai cũng sẽ thích. Cơm ngon thế này ai nỡ chối từ
Đón tiết Lập Thu với 4 món canh bổ dưỡng: Chống lạnh, dưỡng dạ dày, tăng sức đề kháng

Đón tiết Lập Thu với 4 món canh bổ dưỡng: Chống lạnh, dưỡng dạ dày, tăng sức đề kháng

05:59:41 13/08/2025
Dưới đây là 4 món canh dễ nấu, nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp với thể trạng người Việt để bạn và gia đình có thể đón mùa thu thật êm dịu, khỏe mạnh.
Miền Bắc "nắng đổ lửa", làm ngay thức uống đang siêu hot này: Chỉ 2 bước nhanh gọn mà hương vị cực mê

Miền Bắc "nắng đổ lửa", làm ngay thức uống đang siêu hot này: Chỉ 2 bước nhanh gọn mà hương vị cực mê

05:58:55 13/08/2025
Hiện nay tại các cửa hàng bán đồ uống, những ly nước được biến tấu từ quất hồng bì đang siêu hot. Hương vị khiến ai cũng thích mê.
Miền Bắc nắng nóng, bữa tối chỉ cần 1 món canh này ăn cùng cơm hoặc miến vừa ngon lại "nịnh" khẩu vị cả nhà

Miền Bắc nắng nóng, bữa tối chỉ cần 1 món canh này ăn cùng cơm hoặc miến vừa ngon lại "nịnh" khẩu vị cả nhà

10:54:40 12/08/2025
Món canh có vị thanh nhẹ, thơm ngon và các loại rau mềm mướt, đảm bảo sẽ là một bữa tiệc thịnh soạn cho đôi mắt và xoa dịu khẩu vị trong ngày nắng nóng.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều ngon miệng, hấp dẫn

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều ngon miệng, hấp dẫn

16:42:59 11/08/2025
Hương thơm hấp dẫn cùng vị ngon của các món ăn này sẽ khiến bữa cơm của gia đình được mong đợi hơn bao giờ hết.
Thứ này là rau nhưng giàu đạm lẫn canxi, có thể ngừa ung thư, đem nấu canh cực ngon mát, thanh đạm

Thứ này là rau nhưng giàu đạm lẫn canxi, có thể ngừa ung thư, đem nấu canh cực ngon mát, thanh đạm

12:42:23 11/08/2025
Nấm mỡ có thể xào, nướng, nhồi thịt hấp... nấu canh đều rất ngon. Dưới đây là cách nấu canh nấm mỡ đơn giản mà ngon, các bạn hãy tham khảo nhé.
Trời nóng ăn vịt theo cách này, bao nhiêu cơm cũng không đủ

Trời nóng ăn vịt theo cách này, bao nhiêu cơm cũng không đủ

06:09:39 11/08/2025
Món vịt om lá bạc hà này không thể thiếu nước chấm đặc biệt từ lá bạc hà và tỏi băm - một loại nước sốt thần kỳ giúp món vịt thêm đậm vị.
Loại quả là 'nhân sâm của người nghèo', magie gấp 2 lần củ cải, giá rẻ bèo bán đầy chợ Việt, nấu thành nhiều món ngon

Loại quả là 'nhân sâm của người nghèo', magie gấp 2 lần củ cải, giá rẻ bèo bán đầy chợ Việt, nấu thành nhiều món ngon

05:58:53 11/08/2025
Loại quả này rất linh hoạt trong chế biến, có thể xào, nấu canh hay kết hợp với nhiều nguyên liệu khác mà vẫn giữ được vị thanh mát đặc trưng.
Loại lá tốt như thần dược hấp với thịt bê ngon miễn chê

Loại lá tốt như thần dược hấp với thịt bê ngon miễn chê

05:57:02 11/08/2025
Thịt bê hấp lá tía tô là món ăn không mới nhưng không phải ai cũng biết đến sự kết hợp vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng này.
Gà luộc mà thêm bước này bao nhiêu cũng hết, lễ tết không lo thừa

Gà luộc mà thêm bước này bao nhiêu cũng hết, lễ tết không lo thừa

05:56:35 11/08/2025
Gỏi gà rau má vừa ngon, thanh mát lại rất tốt cho sức khỏe. Chắc chắn đây sẽ là món ngon không thể thiếu mỗi khi cả nhà chán ăn gà luộc.
Bánh mì ve sầu: Món ăn gây sốt ở TQ, mỗi ngày bán 300-400 cái

Bánh mì ve sầu: Món ăn gây sốt ở TQ, mỗi ngày bán 300-400 cái

23:52:08 10/08/2025
Món ăn này hiện đang làm mưa làm gió tại Trung Quốc, khơi dậy cảm giác tò mò xen lẫn nỗi nhớ quê hương của nhiều người.
Gà làm món này cực đơn giản lại "hao cơm", trẻ nhỏ cực kỳ mê

Gà làm món này cực đơn giản lại "hao cơm", trẻ nhỏ cực kỳ mê

23:49:03 10/08/2025
Gà sốt chua ngọt làm cách này cả nhà ai cũng mê, đặc biệt là khối nghỉ hè. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Rima Thanh Vy: Tôi tham vọng tiếp bước Ngô Thanh Vân vươn tầm quốc tế

Rima Thanh Vy: Tôi tham vọng tiếp bước Ngô Thanh Vân vươn tầm quốc tế

Hậu trường phim

00:23:35 14/08/2025
Tôi mong muốn trở thành sự kế thừa của chị Ngô Thanh Vân trong việc trở thành một diễn viên Việt Nam vươn tầm quốc tế. Rima Thanh Vy chia sẻ
Thước phim Thành cổ Quảng Trị chìm trong mưa bom lửa đạn, sông Thạch Hãn đỏ rực máu

Thước phim Thành cổ Quảng Trị chìm trong mưa bom lửa đạn, sông Thạch Hãn đỏ rực máu

Phim việt

00:15:53 14/08/2025
Mưa đỏ tung trailer tái hiện 81 ngày đêm bám trụ thành cổ Quảng Trị - một trong những chiến trường ác liệt nhất trong lịch sử chống ngoại xâm của dân tộc.
Người bị réo nhiều nhất sau khi công bố 30 "Anh Trai" mùa 2, netizen tràn vào trang cá nhân truy hỏi cho ra nhẽ

Người bị réo nhiều nhất sau khi công bố 30 "Anh Trai" mùa 2, netizen tràn vào trang cá nhân truy hỏi cho ra nhẽ

Tv show

00:03:37 14/08/2025
Trên MXH, cộng đồng mạng như sôi sục khi dàn 30 nghệ sĩ được công bố tham gia Anh Trai Say Hi mùa 2 thiếu vắng cái tên Tăng Duy Tân.
MCK tag thẳng Cục trưởng Xuân Bắc trình bày

MCK tag thẳng Cục trưởng Xuân Bắc trình bày

Nhạc việt

00:00:56 14/08/2025
Tối 13/8, MCK chia sẻ MV T9 trên trang cá nhân có hơn 612 nghìn người theo dõi, tag thẳng Cục trưởng Xuân Bắc vào bài đăng trình bày ý kiến
Ra mà xem mỹ nam "visual vô cực" phát tướng cỡ nào mà hút tới 100 triệu view

Ra mà xem mỹ nam "visual vô cực" phát tướng cỡ nào mà hút tới 100 triệu view

Nhạc quốc tế

23:56:19 13/08/2025
Mấy năm trở lại đây, dàn idol quái thú 2PM đã dần rút khỏi ngành công nghiệp thần tượng, thay vào đó là chuyên tâm hơn mảng diễn xuất.
Mỹ Tâm 'tìm một nửa' ở tuổi 44, Bình An tập luyện cùng Thượng úy Lê Hoàng Hiệp

Mỹ Tâm 'tìm một nửa' ở tuổi 44, Bình An tập luyện cùng Thượng úy Lê Hoàng Hiệp

Sao việt

23:52:38 13/08/2025
Ca sĩ Mỹ Tâm gây thích thú khi tạo dáng tìm nửa trái tim còn lại. Diễn viên Bình An cho biết được cùng Thượng úy Lê Hoàng Hiệp tập luyện diễu binh chuẩn bị đại lễ.
Nữ MC đột ngột qua đời ở tuổi 27 do xuất huyết não

Nữ MC đột ngột qua đời ở tuổi 27 do xuất huyết não

Sao châu á

23:45:16 13/08/2025
Ngày 13/8, tờ Sohu đưa tin nhóm phát thanh Bảo Thanh Phường xác nhận nữ MC Đường Đường đã qua đời ở tuổi 27 do xuất huyết não.
Bốn người liên quan vụ đột nhập biệt thự 140 tỷ của Brad Pitt bị bắt

Bốn người liên quan vụ đột nhập biệt thự 140 tỷ của Brad Pitt bị bắt

Sao âu mỹ

23:36:40 13/08/2025
Bốn người liên quan vụ đột nhập căn nhà trị giá 5,5 triệu USD (gần 140 tỷ đồng) của tài tử Brad Pitt cuối tháng 6 vừa bị bắt.
Cướp nhí dùng hung khí để cướp xe, bán trả tiền... phòng trọ

Cướp nhí dùng hung khí để cướp xe, bán trả tiền... phòng trọ

Pháp luật

23:18:11 13/08/2025
Không có tiền trả tiền phòng trọ, 2 tên cướp 16 tuổi đã mang theo hung khí từ TP Hồ Chí Minh đến Tây Ninh tìm con mồi khống chế, rồi cướp tài sản. Tuy nhiên, chưa kịp tiêu thụ tài sản thì 2 tên cướp và đối tượng đồng phạm bị bắt...
Nắng nóng xô đổ nhiều kỷ lục nhiệt độ tại châu Âu

Nắng nóng xô đổ nhiều kỷ lục nhiệt độ tại châu Âu

Thế giới

23:14:47 13/08/2025
Tại khu vực tây nam nước Pháp, nhiệt độ tại các thành phố Angouleme, Bergerac, Bordeaux, Saint-Emilion và Saint-Girons ghi nhận mức cao kỷ lục vào ngày 11.8, với mức nhiệt từ 39,8 - 43,1 độ C.
Nam thanh niên bất ngờ bị 'réo tên' trong vụ làm sập cổng chào ở Cà Mau

Nam thanh niên bất ngờ bị 'réo tên' trong vụ làm sập cổng chào ở Cà Mau

Tin nổi bật

22:59:53 13/08/2025
Bất ngờ khi mạng xã hội chia sẻ thông tin là người lái xe tải làm sập cổng chào, anh Trần Đô Anh khẳng định bản thân không liên quan đến vụ việc trên.