Chỉ bằng chảo chống dính bạn sẽ làm được cực phẩm khô heo xé sợi tại nhà
Tự tay làm khô heo xé sợi chỉ bằng chảo chống dính trong tích tắc, bạn tin được không? Xem ngay công thức này để biết thêm chi tiết nhé.
Khô heo làm tại nhà vừa thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với cách làm khô heo xé sợi độc đáo bằng chảo chống dính cùng nguyên liệu dễ tìm, rẻ tiền đây chính là món ăn vặt siêu gây mê. Nào, không phải đợi lâu, chúng ta vào bếp học cách làm khô heo xé sợi bằng chảo chống dính ngay bạn nha.
Nguyên liệu
2 kg thịt nạc1 miếng mỡ bò6 cây sả để luộc thịt1 củ gừng cắt lát
3 trái ớt
7 cây sả để ướp thịt
Gia vị: muối, bột ớt, đường, ngũ vị hương, bột nghệ, hạt nêm
2 muỗng canh dầu điều
2 muỗng canh dầu hào
Cách thực hiện
Bước 1: Thịt heo rửa sạch rồi trụng sơ qua nước sôi, sau đó lấy ra xả sạch bằng nước lạnh.
Bước 2: Luộc thịt thêm một lần nữa với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 miếng mỡ bò, 6 cây sả, 1 ít gừng cho thật chín. Sau đó, đập thịt cho thật mềm rồi xé sợi vừa ăn.
Video đang HOT
Bước 3: Xay 7 đầu sả cây với 3 quả ớt cho thật nhuyễn. Sau đó, cho sả ớt vào thịt ướp cùng 3 muỗng canh bột ớt, 4 muỗng canh đường, 1/2 gói ngũ vị hương, 2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh hạt nêm, một ít muối, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh dầu hào rồi ướp trong 2 tiếng.
Bước 4: Cho thịt đã ướp vào nồi cùng 1 tô nước luộc thịt, rim tới khi cạn nước.
Bước 5: Cho thịt đã rim ra chảo chống dính, đảo đều tay tới khi thịt thật khô là hoàn thành món ăn.
Trình bày
Giờ thì hãy thưởng thức thành phẩm khô heo xé sợi đi nào, gia vị vừa vặn thấm vào từng sợi khô, chút cay hòa với chút thơm của sả, nghệ, ngũ vị hương, món ăn này sẽ khiến cả nhà ngất ngây.
Với số khô heo sau khi làm xong bạn có thể cho vào lọ thủy tinh bảo quản được tầm khoảng 5 ngày ở nhiệt độ phòng.
Chúc bạn thành công với cách làm khô heo xé sợi bằng chảo chống dính nhé!
Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm
Món thịt kho nhừ, mềm rục nhưng không nát, có màu nâu đỏ sậm, thơm lừng, ăn cùng cơm trắng và dưa cải chua thì ngon tuyệt.
Nguyên liệu:
- 600 gram thịt ba rọi heo (thịt đùi)
- 6 muỗng canh đường cát
- 2 củ hành tím
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 4 tép hành lá
- 2 nhánh quế nhỏ
- 3 cái hoa hồi
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh rượu nấu ăn (rượu trắng)
- 2 muỗng cafe hắc xì dầu (không bắt buộc)
- 1 muỗng cafe muối 2/3 chén ăn cơm nước tương (xì dầu)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 chén ăn cơm nước lạnh
- Ăn kèm: Ớt tươi, dưa cải chua
- Nồi áp suất (nếu có)
Cách làm:
- Thịt ba rọi sơ chế sạch, để ráo, rồi cắt miếng lớn.
- Cho thịt vào tô cùng 3 muỗng canh đường với nước cốt chanh, trộn đều. Sau đó cho vào hộp có nắp đậy ướp 5 tiếng hoặc qua đêm là ngon nhất. Cách ướp này làm cho miếng mỡ trong, khi kho xong miếng thịt mềm mà không rả, nát.
- Hành lá rửa sạch bó lại. Gừng gọt vỏ cắt lát, hành củ tím cắt lát. Quế, hồi rửa qua nước cho sạch bụi.
- Cho dầu ăn vào nồi cùng 3 muỗng canh đường, thắng cho đến khi đường có màu nâu cánh gián. Cho thịt vào đảo đều để thịt thấm màu đường khoảng 5 phút.
- Sau 5 phút cho nước tương, hắc xì dầu, rượu, nước lạnh, quế, hồi, hành củ tím, hành lá, gừng vào. Đậy nắp nồi áp suất lại kho khoảng 25 phút, tính từ lúc nồi xả hơi. Sau đó tắt bếp và đợi đến khi van xả không reo nữa thì mở nắp được. Nếu kho với nồi thường thì kho lửa nhỏ trong 1,5 đến 2 tiếng thì thịt đã mềm rục.
- Cho thịt ra tô, dùng rây lọc bỏ những xác hành, quế... lấy nước thịt kho. Món này ăn kèm dưa cải chua, ớt tươi thì ngon tuyệt.
Nếu muốn xào thịt heo ngon, mềm tan trong miệng bắt buộc phải "đi kèm" với nguyên liệu này Thịt heo xào rau củ là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm mỗi gia đình. Nhiều chị em nội trợ than phiền thịt heo thường bị khô, dai, không thể mềm ngon. Tuy nhiên, nếu cho nguyên liệu này vào, sẽ có ngay một đĩa thịt heo mềm ngon, ai ăn cũng tít mắt ưng cái miệng. Bí quyết xào thịt...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Làm giả giấy tờ nguồn gốc đất để mua bán, lừa đảo hơn 170 tỷ đồng
Pháp luật
13:16:53 11/03/2025
Tử vi ngày 11/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư đào hoa vượng khí
Trắc nghiệm
13:15:08 11/03/2025
Bí ẩn nhất hiện nay: Chi Pu và Quỳnh Anh Shyn có thật sự làm lành?
Sao việt
13:09:47 11/03/2025
Drama dồn dập: "Ông hoàng" Châu Kiệt Luân đánh bài thua hơn 3.500 tỷ, phải thế chấp 3 biệt thự và 1 máy bay riêng?
Sao châu á
13:04:40 11/03/2025
Con rể xuống tay khiến bố mẹ vợ tử vong: Lạnh sống lưng với vẻ mặt bình thản khi bị bắt
Thế giới
13:00:09 11/03/2025
Clip cụ ông 92 tuổi dỗ dành, tặng hoa cho vợ khiến dân mạng 'tan chảy'
Netizen
12:35:33 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025
Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?
Làm đẹp
11:57:35 11/03/2025