Chè yến mạch khoai lang ngô ngọt

Món chè yến mạch khoai lang ngô ngọt có vị ngọt vừa, nóng hổi, thơm ngậy, thích hợp cho mùa đông lạnh giá.

Nguyên liệu:

- 80 gr khoai lang mật

- 60 gr ngô ngọt

- 80 gr yến mạch cán dẹt

- Một ít đường phên hoặc đường phèn

- 300 ml nước lọc

- 200 ml sữa tươi

- 100 gr nước cốt dừa

- 1 thìa canh bột năng

- Một ít vụn dừa, vừng rang

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái hạt lựu. Ngô ngọt rửa sạch.

Bước 2: Cho khoai lang, ngô ngọt, đường phên vào nồi. Thêm 300 ml nước lọc vào đun sôi khoảng 10 phút là khoai và ngô chín.

Bước 3: Khi khoai và ngô chín, đổ sữa tươi, nước cốt dừa vào khuấy đều. Đun sôi sủi tăm hỗn hợp rồi đổ yến mạch vào đun chung.

Bước 4: Vừa đun vừa khuấy đều. Đun sôi khoảng 3 phút, hòa 1 thìa canh bột năng với chút nước lọc, đổ nước bột năng vào khuấy đều. Thêm dừa bào sợi vào khuấy chung đến khi hơi sánh lại thì tắt bếp. Khi ăn, thêm chút vừng rang hoặc lạc rang.

Thành phẩm:

Một bát chè yến mạch khoai lang ngô ngọt nóng hổi, ngọt vị ngô, khoai, thơm ngậy vị cốt dừa. Món chè làm khá nhanh, đơn giản, ngon miệng. Bạn chỉ mất khoảng 25 phút để chế biến.