Chè Xuka hấp dẫn từ cái tên

Thùy Dương18:25 15/03/2013

Chè Xuka – món ăn nghe lạ lạ, nhưng nếu biết được câu chuyện ẩn sau cái tên này, hẳn bạn sẽ thấy rất thú vị.

Tuy trời vẫn còn lành lạnh nhưng cái thú vui của những kẻ thích sự ngược đời như mình và tụi bạn là thích nhấm nháp đồ lạnh trong những ngày rét mướt. Để rồi sau khi ăn, vội vàng phóng xe về nhà, đắp chăn kín đầu, nghe cái lạnh cứ thấm dần vào cơ thể, hai hàm răng va vào nhau, cười rúc rích… nhưng lại thấy thú vị vô cùng.

Ngoài mấy cái món quen thuộc như kem, sữa chua đánh đá, me đá, trà đá… thì món làm mình có thể sẵn sàng đội cái lạnh lẽo của mùa đông mà lao ra quán đấy chính làchè Xuka.

Cái tên chè Xuka có thể sẽ còn lạ lẫm với nhiều bạn, ngay cả mình cũng mới chỉ biết cách đây 7 – 8 tháng. Có bạn còn tưởng đây là thứ chè có nguồn gốc từ Nhật và chắc nó phải có những nguyên liệu gì đó vô cùng đặc biệt.

Còn mình thì lần đầu nhỏ bạn dẫn đi ăn, nó bảo có món chè Xuka ngon lắm. Mình lại cứ nghĩ có cả chè Nobita hay Doremon gì đó rồi hồn nhiên gọi: “Cho em bát chè Chaien” một cách chẳng liên quan và sau lần ấy, chị chủ quán nhớ mặt mình mãi.

Nghe nói, chè Xuka được một người bán chè tự đặt do yêu thích nhân vật cô bé Xuka trong truyện tranh Doremon, sau đó, nó được lan truyền sang những người bán chè khác.

Hôm nay trời có chút mưa phùn, một buổi chiều thật âm u đến khó tả. Có lẽ đó là những cơn mưa phùn cuối cùng của mùa xuân. Trong tiết trời ảm đạm như thế này mà được cùng mấy nhỏ bạn vừa ngồi “buôn dưa lê, bán na dai” cùng những bát chè Xuka thì tuyệt quá!

Nhưng quả thực chè Xuka rất hấp dẫn và mình tin rằng nếu nếm thử một lần thì bạn sẽ trở thành khách quen của quán ngay thôi. Khi thưởng thức, không khó để nhận ra tại sao chè Xuka lại có độ hấp dẫn đến như vậy. Nó là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu thơm ngon và đủ sắc màu. Một miếng caramen trắng ngà thơm ngậy, những miếng thạch đen được xắt khối vuông bóng loáng, một ít thạch rau câu màu xanh tươi mát, điểm vào đó những hạt thạch lịu giòn giòn đỏ đỏ. Trong chè Xuka cũng chẳng thể thiếu những miếng long nhãn ngọt ngào, thơm mát cùng những hạt chân châu trắng trắng, đen đen, xinh xắn và rưới lên mỗi bát chè là những giọt sữa dừa ngào ngạt hương thơm.

Mỗi nguyên liệu là một màu sắc, một hương vị với độ ngọt nhạt khác nhau, nhưng lại hội tụ lại bởi sự sáng tạo của con người để cho ra đời một thứ chè với tên gọi rất ngộ ngĩnh: Xu ka

Mỗi nguyên liệu là một màu sắc, một hương vị với độ ngọt nhạt khác nhau, nhưng lại hội tụ lại bởi sự sáng tạo của con người để cho ra đời một thứ chè với tên gọi rất ngộ ngĩnh: Xuka. Chè Xuka ăn sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm đá xay vào. Thật tuyệt, khi thưởng thức từng thìa chè, thì sự tổng hòa các nguyên liệu kia sẽ đem đến hương vị là lạ nhưng đầy sức hút. Mỗi thứ cứ như thế lần lượt hay cùng một lúc tác động vào vị giác thú vị đến nỗi… chẳng thể dừng ăn được.

Video đang HOT

Chè Xuka ăn sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm đá xay vào

Chè Xuka ở đây không chỉ ngon mà quán chè được chị chủ quán bày biện rất sạch sẽ. Mình để ý tất cả các dụng cụ nấu của chị đều sáng bóng, không dây rớt các nguyên liệu ra ngoài nên mình cũng yên tâm đôi chút.

Chè Xuka ở đây không chỉ ngon mà quán chè được chị chủ quán bày biện rất sạch sẽ

Thực tế, ở đây không chỉ có chè Xuka mà còn vô số các loại khác để bạn có thể tha hồ lựa chọn như chè bưởi, chè thái, caramen ướp lạnh, sương sa hạt lựu, chè đậu xanh, đậu đỏ, đậu ngự, chè sen, long nhãn hạt sen sữa chua nếp cẩm… Mỗi loại chè đều có sự hấp dẫn rất riêng bạn nên thử. Giá mỗi loại chè dao động từ 15 – 20 nghìn/bát, cũng không quá đắt các bạn nhỉ.

Thực tế, ở đây không chỉ có chè Xuka mà còn vô số các loại khác để bạn có thể tha hồ lựa chọn

Chè sữa chua mít cũng ngon và hấp dẫn không kém

Nếu hôm nào trời nắng thì quán chè rất đông khách (rất ít người như mình thích thưởng thức chè vào mùa đông). Mỗi tội quán nhỏ quá, chỉ chứa được 5 – 6 bàn là cùng nên có hôm thèm chè quá mà chẳng có chỗ ngồi, mình cùng đám bạn đành tiu nghỉu ra về mà trong dạ dày chứa đầy… sự tiếc nuối.

Cuối tuần bạn có thể cùng bạn bè tới đây thưởng thức và khám phá hương vị mới lạ trong món chè Xuka ngộ nghĩnh. Quán nằm ngay dưới chân dốc phố Hoàng Cầu (nếu bạn đi từ dưới hồ Hoàng Cầu lên). Chị chủ quán còn bán thêm cả hoa nữa nên cũng chẳng khó tìm đâu nhé! Quán mở cửa từ 8 giờ sáng đến 7 giờ tối, vì thế bạn tha hồ lựa chọn thời gian để đi.

Theo Eva

Khám phá chè Hội An - Malaysia 12k trong trường ĐH Hà Nội

Khám phá khu ăn uống của sinh viên chúng tớ tình cờ phát hiện ra quán Chè Hội An - Malaysia quen thuộc nằm ở ngay NGÕ SỐ 1 CỔNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÀ NỘI (Ngay ngõ đầu tiên bên tay phải, đi vào 50m).

Cửa hàng bán cả Xôi và Chè nên mở cửa sớm hơn so với nhiều hàng chè khác, từ 7h sáng đến 10h tối. Giá của các món rất "hạt dẻ", xôi từ 10-15k/xuất còn chè chỉ 12k/cốc riêng các món sữa chua mít thì có giá là 15k/bát. Giá này khá phù hợp với dân teen chúng mình!

Chè Hội An

Các bạn chắc không lạ với quán Chè Hội An - Malaysia ở số 57 Tô Hiến Thành nhỉ, quán đã mở thêm địa điểm ở cổng trường Đại Học Hà Nội trong một ngõ hẻm nhỏ, phải tinh ý chúng tớ mới để ý thấy vì một khu trường học này thôi đã có đến tận 3-4 hàng chè. Hỏi ra chúng tớ mới biết chị chủ có cô em gái học trong trường, thấy ở đây ăn uống không được như trên kia nên mới muốn mở thêm ra để bán.

Món chè Trân châu cốt mít được làm khá công phu gồm nhiều thành phần như: mít, hạt lựu nhân mã thầy giòn giòn, sương sa, trân châu các loại và nước cốt đặc trưng của cửa hàng thơm mà không quá ngậy béo. Nước cốt ở đây được làm khá đặc biệt có vị man mát dễ ăn và cốc chè được trang trí lên trên bởi những hạt é ngâm siro dâu đẹp mắt.

Chè Trân Châu Cốt Mít

Bên cạnh đó, món chè Malaysia ở đây cũng khá được ưa chuộng, chè được nấu từ một loại đỗ truyền thống và hạt thuốc bắc mang hương vị Malaysia. Sự kết hợp nguyên liệu như thế này khiến cho loại chè này có hương vị riêng không thể nhẫm lẫn với bất cứ loại chè nào. Ngoài vị bùi của đỗ, chè còn có vị thơm của hạt thuốc bắc Malaysia, vị ngọt thanh của nước cốt dừa.

Chè Malaysia

Món chè Sương sa hạt lựu vốn không ngọt gắt như những thứ chè khác gồm có sương sa, hạt lựu nhân mã thầy, cốt dừa và một ít đậu xanh. Vị ngọt dịu cũng như độ béo vừa phải khiến nó trở thành một thứ thức uống giải khát đúng hơn là chè. Đây là món ăn quen thuộc đối với dân Nam Bộ.

Chè sương sa hạt lựu

Riêng sữa chua mít có 3 loại khách hàng có thể thưởng thức là sữa chua ngô mít, sữa chua trân châu mít và sữa chua thạch mít. Đây là địa chỉ duy nhất kết hợp giữa ngô và sữa chua trong món chè mít, trong chua có chút ngọt thơm của ngô là nét đặc trưng của món chè này. Sữa chua mít gồm các thành phần là mít, ngô, sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa, điểm xuyết lên đó là màu xanh của hạt lựu nhân mã thầy và những viên trân châu nhân ô mai đào.

Bên cạnh đó, bát chè còn có được trang trí bắt mắt bằng chút hạt é ngâm trong siro dâu chua chua để bát chè trông hấp dẫn hơn. Điểm khác biệt của quán là nằm ở các loại trân châu, cửa hàng đều tự làm các loại trân châu nhân dừa, nhân mã thầy và nhân ô mai đào. Trân châu mã thầy màu xanh nhân trắng, trông mát mắt, ăn có độ dai của trân châu, độ giòn và mát của mã thầy. Trân châu ô mai có nhân màu hồng đào, có độ dai xen lẫn vị chua chua dịu của ô mai đào.

Bình thường cửa hàng chỉ bán chuyên về chè nhưng thấy nhiều bạn hỏi đồ ăn mặn nên đã bán thêm xôi. Một hộp xôi khá đầy đặn mà chỉ có giá 10k, xôi ở đây thì sáng sớm đã bán rồi. Chúng mình cũng đã đi vào sâu khu A4 - TT ĐH Hà Nội, thấy cũng đông đúc lắm, ăn thử nhưng đồ ăn thấy không bằng ở đây, chắc vì ngõ đó ở sâu trong trường hơn nên tiện hơn ý. Chúng mình mỗi người chỉ ăn 1 hộp xôi 10k và 1 cốc chè 12k là 22k cũng coi như là tạm qua bữa trưa, sinh viên mà, nói chung tiện ăn tiện uống, sạch sẽ mà giá cả lại hợp lý là được.

Xôi ba vị 10k

Xôi lẫn 15k

Khách hàng đến đây ăn không chỉ vì giá cả hợp lý, mà còn bị lôi cuốn bởi chị bán hàng luôn tươi cười, đon đả với khách. Vừa bán hàng, vừa tiếp chuyện khách, chị chia sẻ với chúng tôi, tất cả nguyên vật liệu nấu nướng nhà chị đều được tự tay làm rất sạch sẽ, cẩn thận.

ĐỊA CHỈ: NGÕ SỐ 1 CỔNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÀ NỘI (Ngay ngõ đầu tiên bên tay phải, đi vào trong 50m).

Giờ mở cửa: 7h sáng - 10h tối hàng ngày.

Theo Kenh 14

[Chế biến] - Chè nếp cẩm long nhãn Món chè nếp cẩm long nhãn chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai thưởng thức. Nguyên liệu: - Gạo nếp cẩm: 200 g - Long nhãn: 100 g - Nước cốt dừa - Đường trắng (tùy độ ngọt) - Nước Cách làm: Bước 1: Nếp cẩm vo sạch rồi đổ nước sôi vào ngâm khoảng 30 phút sau đó vớt ra để...