Chè trân châu sữa dừa Món chè đơn giản mà thơm ngon
Cách nấu mì soba truyền thống Nhật Bản thơm ngon, hấp dẫn đúng vị
Hai kiểu nấu canh rau ngótChè trân châu sữa dừa có vị béo của dừa, mùi thơm đặc trưng của lá dứa và ngọt vừa phải. Ăn nóng hoặc lạnh đều rất ngon.
Nguyên liệu
12 quả dừa cơm
200g bột năng
100g dừa nạo
200g đường
Lá dứa thơm.
Cách nấu chè
Dừa cơm thái hạt lựu (chọn loại dừa vừa ráo cơm để nấu chè Huế mới dẻo ngon, không bị cứng, nhớ gọt bỏ vỏ lụa trước khi thái hạt lựu)Lá dứa thơm rửa sạch để ráoNhồi bột năng với nước ấm cho đến khi bột dẻo và mịn.
Dừa nạo vắt lấy 1 bát nước cốt và 2 bát nước đáo.Đun nồi nước sôi. Ngắt từng viên bột năng đã nhào vào nước, cho nhân dừa hạt lựu vào giữa vo tròn lại rồi thả vào nước sôi luộc chín. Sau đó vớt các viên trân châu thả vào nước lạnh, ngâm nguội lại, vớt ra để ráo.
Cho nước đừa đảo vào nồi nấu với lá dứa thơm và đường cho tan. Khi hỗn hợp nước dừa sôi, thả các viên trân châu vào nổi, chờ sôi lại cho tiếp bát nước cốt dừa vào khuấy đều và tắt bếp.
Thưởng thức
Cho chè ra bát rồi dùng nóng hoặc lạnh tùy ý.
Cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu dẻo ngon thanh mát tại nhà
Cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu mát lạnh, thanh nhiệt rất được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các chị em nội trợ trong gia đình.
Món chè này rất ngon miệng với những miếng khúc bạch được biến tấu đa dạng. Chẳng hạn như: khúc bạch trà xanh, khúc bạch socola, khúc bạch vị dâu, khoai môn,...với nhiều màu sắc cực kỳ đẹp mắt và hấp dẫn. Cùng vào bếp trổ tài thử cách làm chè khúc bạch từ bột rau câu đơn giản ra sao các bạn nhé.
1. Cách nấu chè khúc bạch từ bột rau câu dẻo ngọt mát giải nhiệt
Video đang HOT
1.1. Nguyên liệu nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu
Để nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu có kết cấu dẻo mềm ngon theo cách truyền thống, bạn nên sử dụng bột rau câu dẻo. Theo đó, tỷ lệ nguyên liệu cần dùng bao gồm:
10 gram bột rau câu dẻo
500 ml kem sữa tươi (whipping cream)
500 ml sữa tươi không đường
5 gram bột trà xanh
100 gram đường cát trắng
300 gram đường phèn
10 gram hạnh nhân lát
20 trái vải tươi, tách hột lấy phần thịt quả
Nguyên liệu tạo màu (tuỳ sở thích như hồng, tím, vàng.....)
Nước lọc
Thành phần các nguyên liệu nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu. Ảnh: internet.
1.2. Hướng dẫn cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu ngon dẻo
1.2.1. Cách làm khúc bạch nhiều màu cho món chè
Cho vào một cái nồi lớn gồm: sữa tươi không đường kem sữa tươi đường cát trắng một ít bột rau câu dẻo rồi đều hỗn hợp lại với nhau.Bắc nồi hỗn hợp vừa trộn lên bếp, đun với lửa nhỏ cho nóng và không cần đun sôi, khuấy đều tay rồi tắt bếp.
Nấu hỗn hợp làm khúc bạch cho món chè. Ảnh: internet.
Đổ hỗn hợp ra một cái khuôn hình chữ nhật. Khi hỗn hợp nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để hỗn hợp đông lại sẽ có được khúc bạch màu trắng sữa.Tương tự, cho 5 gram bột trà xanh matcha pha với chút nước ấm cho tan đều rồi đổ vào hỗn hợp đường - kem - sữa giống như trên sẽ cho ra khúc bạch trà xanh.
Tạo màu sắc khác nhau cho hỗn hợp khúc bạch. Ảnh: internet.
Với nhiều loại khúc bạch có hương vị và màu sắc khác, bạn chỉ cần cho thêm nguyên liệu tạo màu vào như: hồng, tím, vàng,...vào hỗn hợp trên và khuấy đều trước khi đổ vào khuôn cho vào tủ lạnh.Sau khi hỗn hợp được làm lạnh xong, các bạn lấy chúng ra khỏi khuôn. Kế đến, dùng dao có đường gợn sóng để cắt ra thành những viên khúc bạch xinh xắn đẹp mắt.
Xắt khúc bạch thành từng viên có đường gợn sóng đẹp mắt. Ảnh: internet.
1.2.2. Cách nấu nước đường và rang hạnh nhân ăn với chè khúc bạch làm bằng bột rau câu
Các bạn cho vào nồi nhỏ 300 gram đường phèn 1 lít nước lọc, nấu sôi lên rồi cho phần thịt trái vải đã tách bỏ hột vào.Tiếp tục đun hỗn hợp nước đường trái vải cho đến khi sôi lại rồi tắt bếp, bắc ra ngoài để nguội.
Các bước nấu nước đường trái vải và rang hạnh nhân lát. Ảnh: internet.
Bắc chảo lên bếp làm nóng, sau đó cho 10 gram hạnh nhân đã cắt lát sẵn vào chảo rang nóng.Rang hạnh nhân lát cho đến khi chuyển sang màu vàng, có độ giòn nhất định thì tắt bếp.Khi ăn thì cho vải, nước đường thêm ít đá vào chén chè rồi rắc hạnh nhân lên trên mặt là xong.
Chè khúc bạch tươi ngon, bổ mát dành cho cả nhà giải nhiệt. Ảnh: internet.
2. Cách nấu chè khúc bạch phô mai bằng bột rau câu béo ngậy ngon lạ
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè khúc bạch phô mai
10 gam bột rau câu
200 ml whipping cream (Bạn có thể tự làm kem tươi để điều chỉnh độ béo theo sở thích)
200 ml sữa tươi
150 gam đường trắng
Phô mai con bò cười (số lượng tuỳ thích)
5 gam bột trà xanh
20 gam hạnh nhân lát
20 trái vải tươi
Nước lọc
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu nấu chè khúc bạch phô mai. Ảnh: internet.
2.2. Hướng dẫn cách nấu chè khúc bạch phô mai bằng bột rau câu
2.2.1. Cách làm khúc bạch vị phô mai từ bột rau câu
Phô mai con bò cười cho vào một cái chén nhỏ đánh tơi cho thật mịn.Dùng 1 cái nồi lớn cho vào 200 ml sữa tươi 200ml whipping cream 60 gam đường vào khuấy đều.Tiếp theo, cho phô mai đã đánh mịn vào nồi hỗn hợp sữa tươi whipping cream và khuấy đều tất cả lại với nhau.Bắc nồi hỗn hợp phô mai - sữa - whipping cream lên bếp đun với lửa nhỏ.Hòa tan bột rau câu với khoảng 20 ml nước lọc, để trong 5 phút cho bột nở.
Đun hỗn hợp bột rau câu, sữa và phô mai làm khúc bạch. Ảnh: internet.
Sau đó cho hỗn hợp bột rau câu vào nồi hỗn hợp sữa, khuấy đều tay cho tan hết rồi tắt bếp.Lưu ý, không cần nấu sôi hỗn hợp sữa vì như vậy khúc bạch sẽ không ngon.Chia hỗn hợp sữa đã đun thành 2 phần để làm thành 2 mùi vị cho khúc bạch.Dùng khuôn hình chữ nhật để làm khuôn thạch khúc bạch, cho 1/2 hỗn hợp sữa đã nấu vào khuôn, phần sữa thứ nhất này làm khúc bạch vị sữa phô mai.
Các bước làm thạch khúc bạch phô mai và khúc bạch trà xanh. Ảnh: internet.
Tương tự với khúc bạch vị trà xanh, cho 5 gam bột trà xanh hòa tan với khoảng 15 ml nước ấm.Sau đó, cho vào phần hỗn hợp sữa thứ 2 để làm khúc bạch vị trà xanh. Với hỗn hợp này, bạn cũng cho vào một khuôn hình chữ nhật.Bạn có thể tạo ra nhiều loại khúc bạch có hương vị và màu sắc khác nhau theo ý thích bằng công thức trên.
Tạo hình cho những viên khúc bạch thêm phần bắt mắt. Ảnh: internet.
Chờ khuôn khúc bạch nguội hẳn cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3h để khúc bạch đông lại.Dùng dao nhỏ cắt khúc bạch thành những miếng vừa ăn, có thể dùng các dụng cụ tạo hình để khúc bạch trông hấp dẫn hơn.
2.2.2. Cách thắng nước đường và rang hạnh nhân
Thắng nước đường bằng cách đun sôi khoảng 250 ml nước 90 gam đường còn lại cho tới khi đường tan hết.Đun nước đường cho tới khi ngả màu cánh gián bắc nồi nước đường ra và để cho nguội hẳn.Hạnh nhân lát đem rang trên chảo cho đến khi có màu vàng giòn đẹp mắt.
Công đoạn nấu nước đường và rang hạnh nhân cho món chè khúc bạch. Ảnh: internet.
Hoàn thành món chè thì cho thêm trái vải tươi, nước đường và ít đá viên vào chén.Rắc hạnh nhân rang vàng lên trên là có thể thưởng thức món chè khúc bạch phô mai ngon tuyệt.
Chè khúc bạch thơm béo vị phô mai và thanh mát hương trà xanh mát lạnh. Ảnh: internet.
Vậy là chúng ta đã hoàn thanh xong cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu dẻo cho thực đơn món ngon ngày hè thanh mát rồi. Cả nhà thấy đấy, chè khúc bạch được chế biến rất nhanh và tiện lợi chỉ với vài nguyên liệu có sẵn ở nhà. Webnauan.vn chúc cả nhà sẽ có ngày cuối tuần vui vẻ, cùng nhau quây quần tráng miệng với những chén chè khúc bạch bắt mắt, nhiều màu sắc và ngon lành mát lịm tức thì.
No như ăn chè Huế 
Với tín đồ hảo ngọt, Huế là thiên đường, đặc biệt khi nhắc các loại chè. Tôi chưa bao giờ nghe ai chê chè Huế mà chỉ nghe nói là chưa ăn hết các món chè ở Huế mà thôi. Có lẽ hiếm có món ăn ngọt nào mà cả vua quan trong cung đình triều Nguyễn lẫn người dân khi xưa đều...
Tin liên quan
Cách nấu chè trôi nước gấc nhân đậu xanh dẻo ngon, hấp dẫn tại nhà
Món chè dứa hạt é nhìn thôi đã thèm
Món chè nha đam đường phèn thanh mát
Cách làm nước cốt dừa với bột năng sền sệt, không bị tách nước
Cách nấu chè trôi nước không bị cứng từ bột mì, khoai lang, đậu đỏ
3 cách nấu chè đậu xanh phổ tai giòn ngọt với hương vị nổi bật
Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22
Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01
Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26
Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19
Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22
Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04
Được con dâu 'thưởng Tết', biểu cảm của bố chồng khiến nhiều người xúc động00:39
Một Anh Trai về quê ăn Tết, bố mẹ dựng rạp bày 25 mâm cỗ làm "fanmeeting" để báo cáo tình hình năm qua00:19
Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36
CSGT hú còi mở đường cho xe chở người bị điện giật nguy kịch đi cấp cứu01:10
"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56Tiêu điểm
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắtTin đang nóng
Hình ảnh mới nhất của Subeo bên Cường Đô La khiến Đàm Thu Trang vừa nhìn đã nói ngay 1 câu!
Sao nữ Vbiz lần đầu lộ diện hậu sinh con đầu lòng, danh tính ông xã vẫn cực bí ẩn
Tìm lại kim cương trị giá 1 tỷ đồng vùi lấp trong bãi rác ở Đà Nẵng đêm giao thừa
BVĐK Vĩnh Long thông tin về vụ bé gái 3 tuổi tử vong đêm giao thừa
Ô tô 7 chỗ trôi tuột xuống sông khi đang đỗ trên bờ kè
Chồng ngủ quên cả cúng giao thừa, tôi rối rít gọi anh dậy, con gái thấy vậy liền nói một câu khiến cả nhà bật cười
Mỹ Tâm lội mưa trong đêm: "Về tới nhà, tôi đưa hết số tiền kiếm được cho mẹ"
Gia đình bầu Hiển đón tết trong căn biệt thự bề thế, sắc vóc nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh chiếm spotlightTin mới nhất
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?
Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương
Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?
Điểm tên món ngon làm từ tôm
Có thể bạn quan tâm
Lãnh đạo nước ngoài đầu tiên được ông Trump mời đến Nhà Trắng
Thế giới
19:03:44 29/01/2025
Antony là sai lầm đắt giá nhất lịch sử Man Utd
Sao thể thao
19:03:40 29/01/2025
Dàn nghệ sỹ Gen Z tuổi Tỵ tài năng của showbiz Việt
Sao việt
19:00:39 29/01/2025
Midu tung loạt ảnh chấn động visual mùng 1 Tết, phát hiện sự thay đổi của thiếu gia Minh Đạt sau gần 1 năm kết hôn
Netizen
18:58:41 29/01/2025
Đón tết trong tù
Tin nổi bật
18:26:45 29/01/2025
G-Dragon tỏa sáng tại show diễn Chanel Paris
Sao châu á
18:24:29 29/01/2025
Bắt 2 tên cướp nhằm ngày Tết đi "ăn bay"
Pháp luật
18:11:27 29/01/2025
Phong thủy nhà ở ngày Tết: 5 điều cần lưu ý để hút tài lộc vào nhà
Trắc nghiệm
16:59:07 29/01/2025
Mẹ chồng kiên quyết "không chấp nhận loại con dâu" như tôi nhưng lại vẫn muốn tôi làm tròn trách nhiệm dâu con với cả nhà chồng
Góc tâm tình
16:29:33 29/01/2025
Người phụ nữ nổi tiếng nhờ phòng khách ngập tràn hoa lan huệ tây, cư dân mạng thán phục: "Như trong truyện cổ tích vậy!"
Sáng tạo
16:21:11 29/01/2025
Táo Quân 2025 viral khắp MXH: Châm biếm quá sâu cay, một lời thoại gây sốt vì khiến hàng triệu người "nhức nhối"
Lời khai của phó hiệu trưởng sát hại cô giáo trẻ ở Lào Cai
Chu Thanh Huyền về quê Quang Hải, tự tay vào bếp nếu một món ăn tết mà các cô các mẹ khen hết lời
Người phụ nữ ở Gia Lai khóa cửa, nhốt công an
Đàn chị thăm mộ Vũ Linh, nói thẳng một câu về vụ tranh giành tài sản
Nhan sắc khác lạ của Hoa hậu Ý Nhi hậu phẫu thuật thẩm mỹ
Nóng: Selena Gomez bị đề nghị trục xuất khỏi Mỹ
Mang cả 500 cây quất từ miền Tây lên Bình Dương, ông chú xót xa khi 10 ngày chỉ bán được hơn 20 cây
Hot nhất MXH 29 Tết: Trương Bá Chi tái hôn với Tạ Đình Phong, màn tái hợp thế kỷ của năm 2025?
Ngậm ngùi vứt bỏ hoa Tết chiều cuối năm