Chè khúc bạch ngọt mát dễ làm

Lan Hương08:08 17/05/2014

Theo dõi VGT trên

Thời tiết mùa hè oi bức, bạn hãy trổ tài làm món chè khúc bạch thơm ngon, mát lạnh cho cả nhà giải nhiệt nhé!

Nguyên liệu:

- Kem tươi: 300g

- Sữa tươi: 300g

- Nhãn tươi: 500g

- Tinh dầu hạnh nhân: 20ml

- Đường: 300g

- Nước: 680ml

- Bột gelatine: 35g

- Hạnh nhân cắt lát: 20g

Video đang HOT

- Rau câu và trái cây tùy ý.

Chè khúc bạch

Thực hiện:

- Gelatine hòa với 100ml nước cho vào lò vi sóng quay 5 phút. Hạnh nhân rang vàng, giữ giòn. Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt.

- Đun sôi 500ml nước với 100g đường và nhãn tươi cho vừa chín tới, tắt bếp, để ngăn mát tủ lạnh.

- Cho kem tươi, sữa tươi và phần đường còn lại vào nồi khuấy đều cho đường tan, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay để hỗn hợp nóng già nhưng không sôi. Tiếp đó cho phần gelatine vào khuấy đều, thêm tinh dầu hạnh nhân, tắt bếp. Cho hỗn hợp vào khuôn, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ, cắt miếng vừa ăn.

- Dọn chè ra chén, rắc hạnh nhân lên trên, có thể dùng kèm các loại rau câu, trái cây tùy thích.

- Mách nhỏ: Với phụ nữ mang thai không nên ăn chè khúc bạch nhiều vì có quả nhãn. Phụ nữ mang thai thường bị nóng, ăn nhãn nhiều sẽ tăng nóng trong người, đau bụng dưới, dễ dẫn tới sảy thai.

Chúc các bạn thực hiện thành công món chè khúc bạch này nhé!

Theo Món Ngon Việt Nam

Hấp dẫn 5 món ăn vặt hạ nhiệt ngày hè

Thời tiết chuyển sang nắng nóng gay gắt, những món ăn giải nhiệt lại bắt đầu đắt khách. Cùng điểm qua một số lựa chọn phổ biến nhất cho ngày hè.

1. Chè khúc bạch

Chè khúc bạch đã rầm rộ từ mùa hè năm ngoái nhưng vẫn còn nguyên sức hút trong những ngày hè nóng bức như hiện tại. Những miếng khúc bạch mát lạnh, mùi thơm của hoa bưởi, vị ngọt của hoa quả tươi và hạnh nhân bùi bùi khiến chè khúc bạch vừa có tác dụng giải nhiệt lại vừa mang lại những lợi ích sức khỏe cho bạn.

2. Tào phớ sữa đậu

Tào phớ sữa đậu là món giải khát bình dân quen thuộc, được làm từ đơn giản bao gồm nước đậu, tào phớ kèm theo vài miếng thạch đen cho tới những loại phức tạp hơn như sữa đậu nành cà phê, cà rốt, chocolate... Tào phớ sữa đậu vừa ngon mát, giá cả lại không quá đắt đỏ khiến tào phớ sữa đậu vẫn là một trong những món ăn yêu thích khi mùa hè đến của người dân Hà Nội.

3. Chè bơ

Một bát chè bơ thật ra chỉ gồm một miếng thạch hình trụ, mang màu xanh ngọc nhạt mát mắt, ở dưới là nước cốt dừa pha với sữa để ăn kèm. Chè được làm từ những lát bơ tươi, xay cùng lá thạch đen và sữa, vậy nên giữ được hương vị tự nhiên, nhẹ nhàng cần có.

Chè bơ vừa mát vừa bổ, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè.

4. Kem dừa

Kem được đựng trong trái dừa to đùng, còn nguyên cả cùi dừa non với sợi dừa tươi và những loại hoa quả khô rắc trên bề mặt, kem thơm mát và dừa ngầy ngậy hòa quyện cùng nhau sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm giải khát mới mẻ. Chỉ có điều kem dừa giá thường không rẻ lắm, 50 - 80K/ quả, nhưng đủ cho hai người ăn, có thể trở thành lựa chọn không thường xuyên của bạn khi muốn đổi món.

5. Sữa chua mít

Cũng giống như chè khúc bạch, sữa chua mít làm mưa làm gió trong thực đơn ăn vặt mùa hè từ những năm trước. Chỉ cần loại sữa chua đóng hộp sẵn kết hợp thêm mít tươi cùng trân châu, thạch, sirô, sữa đặc là đã có một bát sữa chua mít ngon, mát, no nê, mà giá chỉ khoảng 15.000 đồng/bát. Sữa chua mít giờ đây xuất hiện hầu hết ở mọi quán chè của Hà Nội mà bạn không cần phải nhọc công tìm kiếm.

Theo Nguyễn Anh (Đời sống & Pháp luật)

Chân gà sả ớt dễ gây "nghiện" phố Lương Ngọc Quyến Giới trẻ Hà Nội luôn tỏ rõ sự thức thời và nhanh nhạy với những món ăn mới lạ. Thời gian gần đây, có một món ăn vặt đang tạo một làn sóng nhẹ, thu hút sự quan tâm cũng như chia sẻ yêu thích của không ít người dùng mạng xã hội, ấy là món chân gà sả ớt tại một quán...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.