Chè hoa quả trân châu

P.V05:55 27/03/2022

Ăn chè có lẽ là cách bổ sung năng lượng nhanh chóng, dễ dàng của bạn trong những ngày nắng nóng. Bạn đã thử với chè hoa quả trân châu tự làm chưa?

Thành phần

Kiwi xanh, Thanh long, Dâu tây, Trân châu, Đường, Nước cốt dừa

Hướng dẫn

Chè hoa quả trân châu chỉ mất công nhất phần tự làm trân châu, tuy vậy làm cũng rất nhanh. Lưu ý thêm rằng nếu bạn ưa trân châu dai dẻo thì dùng hoàn toàn bột năng, nếu thích bổ dưỡng hơn thì dùng 100% bột gạo nếp – lúc đó trân châu sẽ giống như những bánh trôi nhỏ không nhân, hoặc bạn kết hợp nửa bột năng nửa bột gạo, nhồi thêm nhân dừa xắt nhỏ nếu thích. Hoa quả thì xắt nhỏ quân cờ với lượng hoa quả gấp đôi, gấp ba trân châu.

Đun sôi nước, thả trân châu vào luộc, khi các hạt chín nổi đều mặt nước thì vớt bằng muôi thủng, chờ róc nước nóng thì thả vào bát nước lạnh cho rời hạt.

Cho đường vào nước luộc trân châu đun tan đường thì đổ ra bát để nguội. Vớt trân châu ráo nước, cho vào bát nước đường, thêm hoa quả xắt nhỏ và trộn đều.

Đậy kín bát chè hoa quả trân châu và để ngăn mát tủ lạnh chừng 10 phút – 15 phút cho hoa quả và trân châu ngấm đều hương vị. Khi dùng bạn có thể cho thêm nước cốt dừa và đá bào tùy thích nhé!

Trân châu mà làm thế này thì ngon lạ xuất sắc, chưa hàng quán nào có: Ăn cùng sữa chua hay chè đều hợp

Trân châu bí đỏ dễ làm mà ngon lạ lắm, chị em không thử là tiếc đó nha.

Video đang HOT

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bí đỏ 200gr

2. Bột năng 150gr

3. Đường 50gr

Khách ruột của muôn vàn thương hiệu trà sữa trên thị trường có lẽ cũng chưa từng thấy món trân châu bí đỏ này bao giờ. Thử một lần vào bếp làm theo gợi ý của chúng tôi, đảm bảo chị em sẽ thấy bõ công vô cùng.

Trân châu bí đỏ trộn cùng sữa chua, chè hay trà đều ngon xuất sắc.

Trân châu bí đỏ nè

Cách làm trân châu bí đỏ

Hấp bí đỏ

Bạn nạo vỏ 200gr bí đỏ, bỏ phần hạt và rửa sạch. Sau đó, cắt bí thành miếng nhỏ và cho vào xửng hấp, hấp khoảng 5-7 phút trên lửa to là bí chín.

Cắt nhỏ bí đỏ thế này rồi hấp chín nha

Nặn trân châu bí đỏ

Bạn cho phần bí đỏ đã hấp chín vào bát cùng 50gr đường, dầm nhuyễn bí. Sau đó, thêm vào 150gr bột năng cùng khoảng 50ml nước. Nhào hỗn hợp cho đến khi thu được khối bột chắc, không dính tay.

Nhào bí đỏ với đường và bột năng

Giờ thì bạn chia nhỏ khối bột, nặn thành những viên trân châu nhỏ.

Nặn viên trân châu to nhỏ ra sao là tùy vào sở thích của chị em nha

Luộc trân châu bí đỏ

Bạn đun sôi khoảng 700ml nước. Đợi nước sôi sùng sục rồi thả phần trân châu đã nặn vào. Luộc tới khi trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra, thả vào bát nước lạnh ngâm khoảng 5 phút.

Vớt trân châu ra nên thả vào bát nước lạnh để các viên trân châu không bị dính vào nhau nha

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món trân châu bí đỏ rồi đấy. Làm thế này, viên trân châu có vị ngọt thanh, thơm mùi bí đỏ và dai dai nhờ bột năng nên ăn lạ miệng lắm luôn. Từ người lớn đến trẻ con đều thích cho mà xem.

Chị em có thể kết hợp trân châu bí đỏ với sữa chua, trà sữa tự pha, nước cốt dừa hoặc các món chè. Nói chung với các món ngọt thì đều thêm trân châu bí đỏ này được hết, ngon miễn bàn.

Chè khoai lang nhân đậu xanh Bát chè nóng với vị béo bùi của đỗ xanh và nước cốt dừa, quyện lẫn với những viên chè khoai lang dẻo, thơm. Thành phần 2 củ khoai lang, 1 bát con gạo nếp, 1 thìa canh trân châu, 3 thìa canh đường, 1 hộp nước cốt dừa, 1/4 bát con đỗ xanh, 1/2 thìa cà phê muối Hướng dẫn Đỗ xanh...