Chè Hoa ở Sài Gòn

Các bà ngoại bà nội thường kể những năm 1930 – 1970, dân Sài Gòn, khu Chợ Lớn rất quen thuộc với hình dáng một ông già ốm nhom, đầu đội cái nón rộng vành chóp nhọn gánh chè bán, rao: “Chí mà phù a a a”.

Chè Hoa ở Sài Gòn - Hình 1 ADVERTISEMENT

Ai gọi lại ông mới từ từ mở nắp nồi đồng đáy sâu múc ra từng bát chè đen mịn màng nóng hổi, chè của ông béo ngậy không lỏng quá không đặc quá, húp hết chén chè nóng giữa trưa hè oi bức thật lạ lùng người lại cảm thấy mát mẻ khoan khoái.

Chí mà phù – chè mè đen, một trong những loại chè Hoa xưa nhất vân du tới Sài Gòn, lúc đầu chè đơn giản chỉ rặt bột mè đen cùng đường, bột năng quấy lỏng thường người Hoa dùng làm một thức dưỡng thực, tức ăn chơi mà trị bệnh, chí mà phù ngoài công dụng mát người dưỡng da còn giúp hỗ trợ trị bệnh trĩ tuyệt chiêu.

Chợ Lớn – nơi tập trung toàn thương nhân Hoa kiều, tất bật với công việc buôn bán, ăn uống nhiều mỡ, các bệnh trĩ, mụn nhọt đương nhiên kha khá, vì vậy chí mà phù được hoan nghênh nhiệt liệt, gánh chè của ông già thường tầm xế chiều là hết nhẵn.

Chè Hoa ở Sài Gòn - Hình 2

Chè thanh nhiệt phổ tai

Chí mà phù dần dần phổ biến tung hoành giang hồ khắp các chợ, đường phố Sài Gòn, đồng thời được gia giặm thêm không ít phong vị Việt Nam, pha nước cốt dừa thơm thơm lá dứa, các chị các bà kẽo kẹt gánh chè mè đen bán đắt khách tưng bừng.

Sâm bổ lượng bạn bè cùng thời với chí mà phù càng có vai vế hơn nhiều, ông bà cao niên nói những năm 1930 – 1950 dân sang lắm, rủng rỉnh tiền lắm mới dám ghé xe sâm bổ lượng, tô sứ, tô pha lê sáng loáng đựng lỉnh kỉnh bo bo, táo tàu, phổ tai sợi, nhãn nhục, hạt sen, củ sen thái khoanh, bình đồng to đùng đựng nước sâm, mà thật ra có sâm gì đâu, nơi kỹ nấu rong biển cùng các phụ liệu trên, nơi chỉ nước nấu nhãn nhục, táo tàu hạt sen là đủ.

ADVERTISEMENT

Ly sâm bổ lượng thật hấp dẫn đủ màu sắc xanh xanh phổ tai, đo đỏ táo tàu, trắng vàng bo bo nhãn nhục sen, thêm mớ đá bào nhuyễn bân trên mặt hóa ra bức tranh lóng lánh quyến rũ.

Nhâm nhi, phải, người ta không bao giờ ào ào đùng đùng thô thiển nuốt cái ực, mà phải nhỏ nhẻ múc từng muỗng một, chút nhãn nhục ngọt ngào, chút hạt sen bùi bùi, chút phổ tai man mát, nhấm nháp từng ngụm nhỏ nước chè trong vắt màu hổ phách pha nâu để thanh tao ngấm dần ngấm dần khắp tứ chi.

Tuy chẳng lượng sâm nào hết nhưng toàn bộ bầu đoàn thê tử của sâm bổ lượng đều có chất thuốc, muốn thanh nhiệt mát gan nhớ bo bo, phổ tai, bổ tì nhờ táo đỏ, tốt thận bởi nhãn nhục, hạt sen an thần.

Đúng nguồn đúng cội sâm bổ lượng phải dùng nóng, nhưng trời Sài Gòn hừng hực lửa thì thêm đá bào âu cũng là biến tấu tài tình.

Hệt đồng hương chí mã phù, sâm bổ lượng tới thế kỷ 21 đã dung dăng dung dẻ khắp nẻo Sài Thành trong các gánh hàng rong, trên sạp chè trong chợ, nó được thuần hóa tới mức ông bà ngày xưa thanh bửu lượng – tên gốc Hoa sâm bổ lượng – chưa chắc nhận ra chính mình vì tài năng chế biến của dân Việt thêm nho khô, rong biển… đậm đà hơn, ngon hơn, bình dân hơn, rẻ hơn.

Không hiểu sao cứ nói đến chè Hoa người ta liên tưởng liền tới thuốc, công dụng trị một bệnh nào đó, các loại chè rặc Hoa như cao quy linh, hạnh nhân chính tông chữa bệnh dách lầu.

Chè Hoa ở Sài Gòn - Hình 3 ADVERTISEMENT

Cao quy linh

Cao quy linh – 龜苓膏 hay quy phục linh – 苓Ê39;苓 coi đen đúa thấy ghê vậy chứ trị mụn, giải độc hết chỗ chê. Từ vùng Ngô Châu (Quảng Tây) xa xôi lót tót sang Sài Gòn được tôn ngay thành thức thanh lịch phải dân sành điệu mới biết thưởng thức.

Vị đắng của ba thành phần chính thổ phục linh, bột mai rùa hộp ba vạch, cam thảo cùng hơn 15 vị thuốc bắc vỏ quế, trần bì, vỏ cây liên kiều, khổ qua khô, cam thảo, bạch truật, lương phấn thảo, bồ công anh, sinh địa, xuyên liên, hoàng cầm, cúc vàng trắng… khiến cao quy linh cực kỳ khó nuốt mặc dù bề ngoài từa tựa miếng sương sa đen tuyền tuyệt đẹp.

Chấm tí mật ong, múc thìa nhỏ đưa lên miệng ai ăn lần đầu sẽ nhăn mặt vì đắng ơi là đắng, nhưng sau đó lại mê mẩn vì vị dai dai sừng sực, hậu ngọt huyền ảo khiến tinh thần sáng suốt, da mặt như căng ra láng o mềm mại chẳng khác da con nít.

ADVERTISEMENT

Khách, đặc biệt phái nữ mới cầm menu của các tiệm chè Hoa lên thấy “chè hạnh nhân” lập tức mường tượng chén chè giòn giòn thơm tho nhai rao ráo. Lúc bưng ra, chèn ơi tá lả, thấy ghê quá trắng bệch sền sệt tựa hồ dán tường.

Ậy bé cái lầm lắm lắm, phải gọi đúng tên khổ hạnh nhân tức nhân trong hạt khô của quả mơ, chứ chả phải hạnh đào nhập từ Mỹ về làm bánh hay để nhai nhóp nhép khi buồn miệng.

Trời mưa lất phất, đương ho khù khụ gặp chén chè hạnh nhân bốc khói nghi ngút thật đắc địa vì hạnh nhân chúa trị ho, suyễn, phong hàn, phong nhiệt, táo bón mặc dù mùi nhân nhẩn khó nuốt.

Người Hoa chính gốc họ hay dùng chè hạnh nhân với một cái muỗng gỗ nhỏ xíu lớn hơn que tăm chấm chấm chè hạnh nhân rồi đưa lưỡi liếm chầm chậm, phong thái từ tốn hệt lời Khổng Tử vịnh: “Nho nhã khoan thai thanh thoát tựa sương khói lam chiều”.

Video đang HOT

Chè Hoa ở Sài Gòn - Hình 4

Chè giả yến

Lúc đầu chè thuần Hoa chỉ độc tôn ở các xe chè trên đường phố Chợ Lớn, theo năm tháng chủ của những xe chè này phất lên mở quán ra tiệm. Tới nay hàng loạt tiệm chè Hoa làm ăn tấp nập Hà Ký, Tường Phong, Thanh Tâm, chè Chợ Thiếc, chè Đường Bá Hổ, Lâm Thạnh…

Trong trăm hoa đua nở đó thì chè Cột Điện hay chè Châu Giang thâm niên lâu năm từ năm 1932, đời ông truyền con cháu. Điều ngạc nhiên và hiếm quán chè nào như chè Cột Điện là mặt tiền chẳng hề thấy bóng dáng gánh hay xe chè đâu hết, bảng hiệu cũng không có.

ADVERTISEMENT

Nằm giữa khu mua bán sầm uất nhất Chợ Lớn trên đường Trần Hưng Đạo B, đối diện đường Tống Duy Tân, dù có cho địa chỉ số nhà nhưng lần đầu đố ai tìm ra được quán chè này, phải bước chân vô cái hốc nghèo nàn nhỏ xíu cạnh cây cột điện mới thấy xe chè núp kín đáo khuất sau tấm vách tường cũ kỹ.

Vậy mà chè ngon hách xì xằng, ngày nào cũng vậy từ năm giờ chiều bắt đầu bán là khách tấp nập đậu xe đợi mua đem về, sau 7 giờ tối coi như dãy bàn ghế nhựa dọc ngoài lề đường đầy người ngồi, ai tới trễ quá 10 giờ đêm coi như hụt ăn, chè hết sạch sành sanh.

Sở dĩ thiên hạ ái mộ như vậy vì chè Cột Điện có nhiều thức ăn riết sinh ghiền, hột gà trà hương nồng nàn ngọt vừa phải bùi bùi tan tơi trong miệng, đu đủ tiềm tựa các miếng đào vàng ươm nhìn thôi đã thấy thèm.

Chè Hoa ở Sài Gòn - Hình 5 ADVERTISEMENT

Chè long châu nhãn

Chè Cột Điện còn tuân thủ nguyên tắc vàng của chè Hoa, đó là chỉ sử dụng đường phèn. Vả lại, ăn chè phải ngồi ngoài trời lồng lộng gió vừa ngắm người qua kẻ lại vừa chầm chậm thưởng thức hương chè, vị chè mới thú vị chứ. Có lẽ nhờ thế nên chè Cột Điện cực kỳ khiêm tốn nhưng cực kỳ hấp dẫn.

Chè Hoa Sài Gòn ngày nay đã Việt hóa khá nhiều, bất kỳ chợ, đường phố nào cũng dễ dàng tìm thấy chí mà phù, sâm bổ lượng, bạch quả nấu đường phèn.

Dẫu sao đó cũng là điểm đặc sắc của Sài Gòn, nơi có đầy đủ mọi món ngon trên thế giới Ấn, Hàn, Nhật, Nga, Mỹ, Pháp… dù hơi Sài Gòn pha trộn nhưng đủ mời gọi bao khách phương xa tìm tới.

Các món ăn vặt ngon rẻ dễ làm có thể thực hiện ngay trong gian bếp của bạn

Các món ăn vặt ngon rẻ dễ làm luôn được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm, bởi chi tiêu sao cho hợp lý luôn là vấn đề đau đầu của các bà nội trợ.

Dù ngân sách có giới hạn, nhưng với các món ăn sau đây, bạn sẽ tha hồ được thưởng thức những hương vị độc đáo, mới lạ.

ADVERTISEMENT

Các món ăn vặt ngon rẻ dễ làm có thể thực hiện ngay trong gian bếp của bạn - Hình 1
Có rất nhiều món ăn vặt ngon rẻ dễ làm. Ảnh: Internet

1. Chè bắp - món ăn vặt giá rẻ mà vô cùng ngon miệng

Bắp là thực phẩm quen thuộc, giá rẻ, được hầu hết mọi người yêu thích. Tuy nhiên, nhắc đến bắp, mọi người thường chỉ nghĩ đến bắp xào mà quên mất rằng chè bắp chính là một trong những món ngọt thơm ngon tuyệt vời.

Các món ăn vặt ngon rẻ dễ làm có thể thực hiện ngay trong gian bếp của bạn - Hình 2 ADVERTISEMENT
Chè bắp là món ăn vặt cực kì thơm ngon và mát lành. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bắp ngọt: 2 bắp

Gạo nếp: 100 gram

Đường kính trắng: 100 gram

Đường phèn: 50 gram

Sữa tươi: 200 ml

Bột năng: 50 gram

Muối: 1 muỗng cà phê

Lá dứa: 2-3 lá

Nước cốt dừa: 100 ml

ADVERTISEMENT

Cách làm:

Bước 1:

Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm cho gạo mềm và nhanh chín. Tiếp theo trộn đều gạo nếp cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, cho gạo lên nồi hấp chín cùng với 1 ít lá dứa. Khi gạo nếp sắp chín thì thêm đường vừa đủ ngọt vào đảo đều đến khi tan đường thì tắt bếp.

Bước 2:

Bắp bỏ vỏ và làm sạch râu, dùng dao nhỏ bào lấy hạt. Cho bắp vào nồi cùng nước sao cho phần nước ngập gấp 3 lần phần ngô, thêm cùng 1/2 muỗng cà phê muối và lá dứa. Nấu đến khi bắp mềm thì cho đường vào vừa ngọt và tắt bếp, vớt lá dứa ra.

Các món ăn vặt ngon rẻ dễ làm có thể thực hiện ngay trong gian bếp của bạn - Hình 3
Chọn những bắp ngô non để món chè có hương vị ngon nhất. Ảnh: Internet

Bước 3:

Cho sữa tươi, đường phèn, nước vào nồi đun sôi. Sau khi nước sôi thì đổ phần bắp và phần gạo nếp đã nấu vào trộn đều. Hòa bột năng với nước lạnh cho tan, đổ từ từ bột năng vào nồi, khuấy đều đến khi thấy chè sánh lại là được.

Bước 4:

Múc chè ra bát, chan nước cốt dừa lên mặt bát chè. Chè có thể ăn ngay hoặc thêm đá bào vào càng làm tăng thêm sự hấp dẫn.

2. Nhâm nhi ăn vặt với bánh vừng giá rẻ giòn tan cực kì thơm ngon

Với những người hảo ngọt, ưa thích các món bánh, thì đây là một món ăn vặt hấp dẫn. Bánh giòn giòn cắn cực đã, cộng thêm mùi thơm hấp dẫn từ hạt vừng rang, khiến bất cứ ai cũng ngay lập tức có được một cảm giác tuyệt vời.

ADVERTISEMENT

Các món ăn vặt ngon rẻ dễ làm có thể thực hiện ngay trong gian bếp của bạn - Hình 4 ADVERTISEMENT
Bánh vừng tự làm tại nhà rất dễ dàng và nhanh chóng. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trứng gà: 4-5 quả

Dầu ăn: 50 ml

Đường kính: 100 gram

Bột mì đa dụng: 100 gram

Vừng rang: 50 gram

Cách làm:

Bước 1:

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Lòng đỏ trứng thêm đường, dùng phới đ.ánh trứng đ.ánh nổi bọt. Dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh bông lòng trắng trứng. Khi lòng trắng trứng bông thì cho thêm đường vào và tiếp tục đ.ánh đến khi lòng trắng trứng đông cứng lại là được.

Bước 2:

Rây bột thật mịn, trộn đều với vừng rang và lòng đỏ trứng. Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp trên vào lòng trắng trứng, trộn đều và để bột nghỉ khoảng 30 phút.

ADVERTISEMENT

Các món ăn vặt ngon rẻ dễ làm có thể thực hiện ngay trong gian bếp của bạn - Hình 5
Hạt vừng chế biết được rất nhiều món ăn hấp dẫn. Ảnh: Internet

Bước 3:

Lót giấy nến trên khay, phết một chút dầu ăn lên, múc từng muỗng bột đổ lên khay tạo thành bánh hình tròn. Nướng bánh ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 15 phút đến khi bánh chuyển màu vàng nâu đẹp mắt là được.

Bảo quản bánh trong túi nilong cho bánh được giòn, bánh rất thích hợp nhâm nhi cùng với trà nóng, rất ngon và hương thơm hấp dẫn.

3. Trà đào thơm ngon và cực rẻ cho những bữa ăn vặt xế chiều

Những ai hay lê la các quán ăn vặt vỉa hè, chắc chắn sẽ mê đắm loại thức uống thanh mát này. Trà có vị ngọt thanh thanh chứ không ngọt lịm, cộng thêm hương thơm của đào chín lan tỏa khiến ai cũng thấy sảng khoái. Thức uống bình dân này không hề đắt tiền mà lại rất rẻ, và hơn hết bạn có thể tự làm ở nhà cho cả gia đình cùng nhâm nhi.

Các món ăn vặt ngon rẻ dễ làm có thể thực hiện ngay trong gian bếp của bạn - Hình 6 ADVERTISEMENT
Thưởng thức trà đào bổ dưỡng và giải nhiệt rất tốt trong những ngày nóng nực. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đào lai mận: 1kg (chọn những quả chín mềm, có mùi thơm, không chọn những quả còn cứng)

Đường kính: 500 gram

Trà túi lọc: 1-2 góiS

yrup đào, chanh cắt lát.

Cách làm:

Bước 1:

Đào rửa sạch, tách đào thành từng miếng hình múi cau. Gọt vỏ đào và thả ngay vào chậu nước lạnh để đào không bị thâm. Sau đó đổ ra để đào ráo nước.

ADVERTISEMENT

Đun nước cùng với đường đến khi sôi thì cho đào vào, đun sôi lần nữa thì tắt bếp. Sau đó vớt đào ra rồi lần lượt xếp đào và cho nước đường vào một hũ thủy tinh, đậy nắp kín. Khi nước đào nguội thì để vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm là có thể sử dụng.

Các món ăn vặt ngon rẻ dễ làm có thể thực hiện ngay trong gian bếp của bạn - Hình 7
Đào lai mận là lựa chọn hoàn hảo nhất cho món trà đào. Ảnh: Internet

Bước 2:

Ngâm trà túi lọc vào nước nóng khoảng 5 phút thì bỏ túi lọc ra. Thêm nước đào, múi đào vào phần trà cùng với syrup đào, vài lát chanh, đá lạnh là bạn đã có một ly trà đào thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Trên đây chỉ là 3 trong vô vàn các món ăn vặt ngon rẻ dễ làm, các bà nội trợ chỉ cần bỏ ra một ít thời gian, đặc biệt không phải băn khoăn về ngân sách hạn chế của gia đình. Dù là những món ăn rẻ, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, nhưng chỉ cần bấy nhiêu đó thôi, cũng đủ để gửi gắm vào đó biết bao tình yêu thương của bạn dành cho mái ấm gia đình.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
O Sen Ngọc Mai lại dính thị phi: Bị tố thù dai, xấu tính, chị dâu - anh chị không dự tiệc chúc mừng04:04Tiến Đoàn - Nam vương đầu tiên của VN: Giã từ showbiz để sang Mỹ dạy lái máy bay, U40 vẫn độc thân05:22Video: Ông nghị tát nữ đồng nghiệp, bị bà nghị phang thẳng ghế vô người00:46Hoa hậu Đặng Thu Thảo sốc, co giật khi thấy ảnh chồng với 'tiểu tam', ly hôn với 100 nghìn04:20Thiếu gia Đức Phạm tuyên bố “sốc” trước tòa để ngăn Diệp Lâm Anh không được nuôi 2 con?03:55Diễn viên Thanh Hiền: Ly hôn vì Gia Bảo "đi đường quyền", đưa con về gần gũi nhà nội05:15SỐC: MC 9x nổi tiếng bị bạn trai “choảng” sưng mặt vì nghi ngờ lăng nhăng, nữ chính kêu gọi tẩy chay03:15Quang Linh có động thái gây bão MXH khi hay tin Thùy Tiên được chào đón như 'con dâu' tại quê nhà03:50Nờ Ô Nô bị khui clip lên giọng kể công, trách cư dân mạng về vụ làm từ thiện giữa tin hoàn lương03:31Cảm động hình ảnh ông bố shipper cho con ngồi vào giỏ hàng tránh rét mướt mùa đông00:52"Hot girl Croatia" gây nóng mắt, càng bị chê thì càng mặc thiếu vải ở World Cup 202203:39Soi profile cậu út nhà Phú Cường đang “hot rần rần” trên MXH sau đám cưới 100 tỷ03:57Song Hye Kyo phát ngôn sốc về việc Son Ye Jin sinh con cho Hyun Bin, tiện thể nhắc về Song Joong Ki?03:17Vụ 2000 công nhân mất việc trước Tết: Thùy Tiên vào cuộc, Quang Linh được gọi tên04:02Misoa lên tiếng sự thật loạt ảnh bị "động tay" biến dạng mặt, động thái người bạn trai gây sốc?03:27Thùy Tiên thái độ gây bão khi gặp mặt "mẹ chồng" tương lai: Quang Linh Vlog có lo sốt vó về VN sớm?03:34Thanh Thảo bị tố nhiều chuyện, vu khống đồng nghiệp giật chồng, chính chủ lên tiếng nói rõ 1 điều03:11Quang Linh Vlog ở Angola xa xôi, Thùy Tiên ẩn ý chuyện yêu xa, về quê thăm “mẹ chồng”?04:03Mâu Thuỷ bị chồng "dằn mặt" vì làm 1 điều chấn động trước khi lâm bồn, tiết lộ lý do chưa muốn cưới03:40Cặp đôi dắt nhau đi 'lừa đảo' gặp phải chủ tiệm vàng cao tay00:50
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

6 món ăn thách thức du khách Ba Lan, món cuối cùng khủng khiếp nhất
19:53:53 04/12/2022
Cách làm ớt ngâm giấm tỏi giòn giòn thơm ngon của nàng đảm Nha Trang, để lâu không lo hỏng
15:30:49 04/12/2022
Bí quyết làm món gỏi mực kiểu Thái ngon miễn chê
21:07:35 04/12/2022
Hướng dẫn cách làm món lẩu gà chua ngon lạ
16:58:12 04/12/2022
Những món ăn kì lạ mà du khách chỉ có thể tìm thấy ở Pháp
19:51:17 04/12/2022
5 món ăn 'hoàng gia' nhất định phải thử khi tới Hàn Quốc
12:02:28 04/12/2022
Tuyệt chiêu nấu món miến gà măng tươi ngon tuyệt
15:55:23 04/12/2022
Mẹ đảm Sài thành nấu cháo cho bé 8 tháng cả tuần không trùng bữa nào
12:03:50 05/12/2022
Tổng hợp 10 cách làm món mực ngon ăn mãi không chán
08:14:52 05/12/2022
Học nấu lẩu cá nhanh gọn siêu ngon cho cả nhà
22:06:05 04/12/2022
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Bị bạn trai “tác động vật lý”, MC Misoa vẫn làm điều tử tế, khẳng định cả 2 có nhiều điểm chung
17:08:36 05/12/2022
Tình cảnh hiện tại của An Dĩ Hiên sau 10 tháng ông xã đại gia Trần Vinh Luyện bị bắt
17:11:38 05/12/2022
Phùng Ngọc Huy: Cực khổ kiếm tiền ở Mỹ, chỉ mong được đoàn tụ với con
18:24:56 05/12/2022
Bị bà Trương Lan tố mẹ ruột từng là gái 'bán hoa', Từ Hy Viên dọa mẹ chồng cũ 'im miệng'
19:19:27 05/12/2022
‘Thần tiên tỉ tỉ' Trương Mông ly hôn sau hơn 1 tháng tổ chức hôn lễ triệu đô và chiêu trò phía sau?
20:45:41 05/12/2022
Hoàng Anh tình tứ bên Thắm Bebe, muốn xây nhà chung 2 triệu đô
20:13:49 05/12/2022
7 diễn viên Hàn Quốc có quốc tịch nước ngoài khiến nhiều người bất ngờ
17:47:58 05/12/2022
Nhan sắc chuẩn "báu vật" của ba đời nhà nữ minh tinh Angelina Jolie
19:39:15 05/12/2022
Đỗ Mỹ Linh mặc đồ rộng thùng thình, đứng khép bên chồng thiếu gia, nghi vấn đang mang thai 4 tháng?
16:26:50 05/12/2022
Thanh Trúc "lên đồ" rạng rỡ đi ăn cưới, khoảnh khắc khóc cũng đẹp
20:16:32 05/12/2022
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Sườn nướng tỏi: Món ngon lai rai với bia hay ăn cùng cơm đều tuyệt vời

21:37:14 05/12/2022
Mùi sườn nướng thơm lừng, đậm đà gia vị, cực kỳ ngon miệng và đặc biệt thích hợp làm món nhậu. Cùng vào bếp chế biến nhé

Lạnh đột ngột, bỏ túi nay công thức tôm cháy bơ tỏi này đảm bảo cả nhà vét đĩa vẫn thèm

21:03:10 05/12/2022
Thịt tôm giòn ngon chắc thịt hòa cùng nước sốt đậm đà, có chút vị the the của bột ớt vô cùng hấp dẫn, đảm bảo cả nhà thích mê

Cơm nắm – món ăn dân giã trở thành “đặc sản” giữa lòng Hà Nội

20:45:39 05/12/2022
Hơn cả những ký ức của một thời gian khổ, cơm nắm trở thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng ở Hà Nội, là dấu ấn ẩm thực bình lặng giữa cuộc sống nhiều bộn bề, tấp nập

Khám phá ẩm thực Kon Tum qua 4 món đặc sản độc đáo

20:42:39 05/12/2022
Ẩm thực Kon Tum là nền ẩm thực độc đáo, sáng tạo và hấp dẫn. Nếu có cơ hội đến với vùng đất cao nguyên này, bạn sẽ không chỉ bị thu hút bởi phong cảnh núi rừng bạt ngàn mà còn lưu luyến với nền ẩm thực đa dạng, độc đáo

Lạ tên, lạ miệng – Bún sườn khói Khởi

20:03:24 05/12/2022
Bún thường được biết đến với những món ngon quen thuộc như bún chả, bún cá, bún riêu cua,… còn bún thưởng thức với sườn hun khói bạn đã từng thử chưa? Nếu chưa thì đừng ngần ngại đưa đôi mắt thả tâm hồn lạc vào bài viết này cùng Tạp chí...

Loại củ xưa người nghèo hay ăn, nay chế biến thành món ngon, lại bổ cho sức khỏe

20:02:43 05/12/2022
Loại củ này có kích thước lớn, khi ăn rất mềm, dẻo, bở tơi và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Khi xưa, những người nông dân nghèo không đủ gạo ăn thường đào củ khoai, củ mài để độn cùng bữa cơm

Rillettes de Canard – Nét chấm phá độc đáo của ẩm thực Pháp

19:53:14 05/12/2022
Nhắc đến ẩm thực Pháp là nhắc đến sự tinh tế, sang trọng và đẳng cấp. Người Pháp rất coi trọng bữa ăn của mình. Chính vì vậy, họ khá khó tính trong việc ăn uống. Những món ăn thường được chế biến cũng như trang trí rất công phu và cầu k...

Food tour Thanh Hóa – điểm danh những món ngon nổi tiếng nhất tiểu vương quốc

19:49:39 05/12/2022
Nếu bạn là một người yêu thích trải nghiệm du lịch ẩm thực, thích vi vu đến những miền đất mới, la cà hết hàng này đến quán nọ thì chắc chắn không thể bỏ qua bài viết này
ADVERTISEMENT

Bánh cốm Hà Nội – hương vị truyền thống đong đầy hồn Việt

19:47:16 05/12/2022
Vị ngọt dịu nhẹ cùng hương thơm thoang thoảng hương hoa bưởi đã tạo lên thức bánh truyền thống đong đầy hồn Việt – Bánh cốm Hà Nội

10 món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc khiến ai cũng mê

19:29:16 05/12/2022
Bạn đã thưởng thức hết các món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc. Gà rán thơm, giòn, ngọt là món ăn hoàn hảo cho những tín đồ ẩm thực đường phố. Món ăn cổ điển của Hàn Quốc này được chế biến bằng cách tẩm ướp và chiên ngập dầu các miế...

Trưa nay ăn gì: Thảnh thơi bữa trưa đầu tuần cùng nui xào thịt bò bằm

19:26:32 05/12/2022
Từng sợi nui được luộc khéo léo để giữ độ giòn rồi đem xào chung với thịt bò bằm nhuyễn, hòa quyện cùng ít nước sốt từ gia vị pha cùng là những điểm nhấn của món ăn giới thiệu cho bữa trưa đầu tuần hôm nay – nui xào thịt bò bằm

​Rau này xào trứng ngon bất chấp, vài ngày ăn 1 lần cực bổ

19:22:00 05/12/2022
Chỉ 5 phút là có ngay món xào trứng thơm ngon, nóng hổi, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi. Giá trị dinh dưỡng của loại rau ngồng tỏi rất cao. Ngồng tỏi chứa các loại protein thực vật và axit amin rất đa dạng. Xenlulozo trong ngồng tỏ...

'Sống lại' những đặc sản ẩm thực vùng cao

19:04:03 05/12/2022
Bún khô, mắm cá ruộng, bánh gai… là các sản phẩm ẩm thực đặc sản truyền thống ở các bản làng Tuyên Quang đang dần được khôi phục và gắn sao OCOP

Loạt món ăn dát vàng sang chảnh của Qatar - nước chủ nhà World Cup 2022 khiến ai cũng trầm trồ

18:59:55 05/12/2022
Ngoài các món ăn truyền thống, đất nước đang được chú ý nhất thế giới mùa World Cup 2022 còn có nhiều món dát vàng nhìn là thấy lấp lánh sự giàu sang

Bí quyết làm gà ủ muối hoa tiêu giòn thơm, cực bắt miệng

18:55:59 05/12/2022
Nổi lên như một trào lưu, nhà nhà người người tìm mua và thưởng thức, gà ủ muối hoa tiêu là một món ngon lạ miệng, dễ ăn và để lại dư vị độc đáo

Chỉ với 3 bước hoàn thành gà ác tiềm thuốc bắc – món ngon tiến vua cực bổ dưỡng

18:52:27 05/12/2022
Gà ác tiềm thuốc bắc – món ăn dân gian cổ truyền của dân tộc ta, xa xưa là thức quà của vua chúa.  Với hàm lượng dinh dưỡng cao, cực kỳ bổ dưỡng và kỳ công để chế biến, món ăn này thường chỉ xuất hiện trong những dịp đặc biệt hoặc ở ngo...
ADVERTISEMENT

Foodtour khắp 5 châu thưởng thức trọn những phiên bản bánh kếp ngon nhất thế giới

18:46:43 05/12/2022
Bạn thích chiếc bánh bồng bềnh phủ đường bột ngọt ngào hay chiếc bánh kếp ngon nhất thế giới phiên bản mặn với nhân thịt đầy ụ bên trong? 

Đây là các món phở Việt Nam mê hoặc du khách ngay từ lần đầu thưởng thức

18:42:00 05/12/2022
Ẩm thực Việt Nam hấp dẫn du khách với nhiều đặc sản mê hoặc du khách trong và ngoài nước, trong đó phải kể đến phở

Loạt món ăn kỳ lạ nghe tên đã muốn 'cao chạy xa bay' nhưng lại là đặc sản thế giới

18:38:53 05/12/2022
Món ăn kỳ lạ phô mai thối của Ý, đậu tương lên men đặc sản Nhật Bản hay thuốc bổ rượu chuột của Trung Quốc đều khiến thực khách phải hết hồn mỗi khi nhắc đến

List ngay những món bít tết ngon nhất thế giới ăn một lần là mê

18:35:59 05/12/2022
Bạn là tín đồ của món bít tết ngon nức tiếng? Vậy đã bao giờ bạn tò mò về những món bít tết ngon nhất thế giới chưa? Cùng khám phá ngay sau đây nhé!

4 đặc sản dân dã ở miền Nam ‘gây thương nhớ’ biết bao du khách thập phương

18:32:25 05/12/2022
Trải qua hành trình khám phá du lịch với điểm nhấn là các đặc sản dân dã ở miền Nam hấp dẫn, lôi cuốn luôn là lựa chọn thú vị được nhiều du khách ưa chuộng

Những món xôi nổi tiếng ở Việt Nam – Sự đa dạng và phong phú trong nền ẩm thực, đơn giản nhưng đặc biệt

18:29:32 05/12/2022
Những món xôi nổi tiếng ở Việt Nam tuy không phải là món ăn quá xa lạ với mọi người nhưng nó luôn là món ăn làm cho nhiều người phải lưu luyến, nhớ nhung khi thưởng thức

Nếm phở bát đá tận hưởng tinh hoa ẩm thực theo cách khác biệt

17:09:11 05/12/2022
Với giới sành ăn thì món phở bát đá đã không còn quá xa lạ, món ăn này không chỉ kế thừa vị phở xưa mà còn nâng tầm cho phong vị ẩm thực của một món ngon truyền thống khiến người ta phải say mê. 

Về Miền Tây thử hết những món ăn mùa nước nổi dân dã mà ngon hết nước chấm

17:05:00 05/12/2022
Du lịch Miền Tây mùa nước nổi, bạn không chỉ được ngắm nhìn khung cảnh đặc trưng của xứ sở này với bao la sóng nước mà còn có vô vàn sản vật đặc trưng chỉ xuất hiện duy nhất vào mùa này để thưởng thức luôn đấy. 

7 đặc sản độc lạ nhất định nên thử khi đến Quảng Ngãi

17:00:36 05/12/2022
Dân dã, bình dị là tính từ không chỉ nói về con người Quảng Ngãi mà còn nói đến nền ẩm thực của vùng đất này. Từ xa xưa, cá bống sông Trà đã đi vào tiềm thức người dân qua câu ca dao: Anh đi anh nhớ quê nhà, Nhớ con cá bống Sông Trà kho...

‘Lịm tim’ với các món bánh ngọt nổi tiếng thế giới: Sức hút khó cưỡng đến từ hương vị ngọt ngào

16:59:00 05/12/2022
Các món bánh ngọt nổi tiếng thế giới luôn sở hữu sức hút khó cưỡng đối với mọi thực thực khách, đặc biệt là những tín đồ hảo ngọt đam mê trải nghiệm nhiều hương vị lôi cuốn

Các quốc gia khắp thế giới và quy tắc trên bàn ăn thú vị có thể bạn chưa biết

16:53:56 05/12/2022
Với người Trung Quốc, dùng hết sạch đồ ăn trên đĩa bị coi là kém lịch sự, trong khi cụng ly chúc mừng là quy tắc trên bàn ăn tối kỵ bạn nên tránh khi đến Hungary. 

7 đặc sản nức tiếng của Côn Đảo

16:50:12 05/12/2022
Khi ghé thăm Côn Đảo, bạn đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng như cua mặt trăng, ốc vú nàng, gỏi cá mập hay mứt hạt bàng

Dùng nồi chiên không dầu làm thịt bò khô chuẩn ngon đón Tết

16:46:13 05/12/2022
Bạn chỉ mất khoảng 30 phút là đã có món bò khô ngon miệng đón Tết rồi. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu:

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki đơn giản

16:43:03 05/12/2022
Biến tấu đậu phụ giàu chất dinh dưỡng thành những món ăn lạ miệng để đổi gió bữa cơm nhà hàng ngày trở nên thú vị hơn
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Vụ án Công ty cổ phần Địa ốc Alibaba: Gần 5000 người sẽ có mặt tại phiên tòa

Pháp luật

00:15:50 06/12/2022
Vụ án xảy ra tại Công ty cổ phần địa ốc Alibaba (Công ty Alibaba) được xem là kỷ lục trong lịch sử tố tụng. Ngoài số tiền chiếm đoạt hơn 2.000 tỷ đồng, con số bị hại được xem là lớn nhất từ trước tới nay, hơn 4.000 bị hại và hàng trăm n...

Top Game Giáng Sinh Hay Và Miễn Phí Cho Android, IOS

Mọt game

23:59:22 05/12/2022
Giáng sinh đang đến! Những trò chơi dưới đây sẽ khiến ngày Giáng sinh của bạn thêm tưng bừng và tràn ngập tiếng cười

Gia đình Thanh Lam hòa giọng "Ước mơ của mẹ" đầy xúc động

Tv show

23:50:58 05/12/2022
Trên sóng truyền hình trực tiếp Gala Trái tim cho em, gia đình NSƯT Thanh Lam có phần trình diễn ấn tượng với ca khúc Ước mơ của mẹ

Bác sĩ cảnh báo trào lưu dán miệng để giảm cân, ngủ ngon trên TikTok

Netizen

23:34:25 05/12/2022
Các bác sĩ cảnh báo trào lưu dán miệng khi ngủ để giảm cân, ngủ ngon trên TikTok là nguy hiểm , có thể gây ngạt thở

Ảnh hậu trường xinh như búp bê của Thiều Bảo Trâm, tỉ lệ cơ thể khiến ai nấy đều trầm trồ

Sao việt

23:19:18 05/12/2022
Không chỉ có gương mặt xinh xắn như búp bê, Thiều Bảo Trâm còn sở hữu body đi nuột nà miễn chê đến hội chị em cũng mê mệt

Dàn sao Tây Ban Nha đấu Morocco, HLV Enrique không sợ ám ảnh luân lưu

Bóng đá thế giới

23:04:02 05/12/2022
HLV Luis Enrique và tiền vệ Pedri là những người đại diện cho Tây Ban Nha tham dự cuộc họp báo trước thềm trận đấu giữa Tây Ban Nha và Morocco ở vòng 1/8 World Cup 2022. Trận bóng đá này sẽ là cuộc tái đấu giữa hai đội sau khi hòa nhau ...

Britney Spears bất ngờ đ.ánh tiếng làm lành với em gái

Sao âu mỹ

22:57:48 05/12/2022
Nữ ca sĩ Britney Spears khiến người hâm mộ bất ngờ khi trìu mến nhắc đến Jamie Lynn Spears trên mạng xã hội sau thời gian dài mâu thuẫn

Bị bệnh về da, khi nào cần đến gặp bác sĩ da liễu?

Sức khỏe

22:52:58 05/12/2022
Da là cơ quan lớn nhất cơ thể, giúp bảo vệ khỏi các tác nhân gây n.hiễm t.rùng, nhiệt độ khắc nghiệt và nhiều nguy cơ khác từ môi trường. Trên thực tế, da có thể tiết lộ một số thông tin đáng nhiên về sức khỏe

Cao Thái Hà lọt đề cử VTV Awards 2022 nhờ vai phản diện

Hậu trường phim

22:43:23 05/12/2022
Với khả năng lột tả nhân vật rất đời, Cao Thái Hà đã chinh phục khán giả với vai Xuân trong phim Mẹ rơm

5 thực phẩm bổ dưỡng nên có trong thực đơn ăn sáng

Làm đẹp

22:36:32 05/12/2022
5 thực phẩm nên có trong bữa sáng vừa đầy đủ dưỡng chất vừa giữ dáng, đẹp da

Xuất thân giàu có nhưng sao nhí này sau thành người vô gia cư, phải bới rác để ăn: Tất cả bi kịch bắt nguồn từ cách giáo dục sai lầm của cha mẹ!

Sao châu á

22:33:18 05/12/2022
Nhiều người cho rằng mọi bi kịch mà sao nhí này phải chịu đựng sau này đều bắt nguồn từ cách giáo dục sai lầm của cha mẹ anh khi đã không dạy con trai mình cách tự lập và chăm lo cho cuộc sống

Cao thủ cờ tướng chấp đối phương đi trước 6 nước vẫn thắng

Clip hay

22:29:22 05/12/2022
Xin bái phục, tại hạ thực sự không ngờ đến nước đi này , đối thủ said

Thủ môn Filip Nguyễn có mặt ở Hà Nội

Bóng đá việt nam

22:14:53 05/12/2022
Tuyển thủ Cộng hòa Czech đưa gia đình về Việt Nam vào ngày 4/12 và có nhiều kế hoạch trong lần quay lại để chơi bóng tại V.League