Chè đậu ván ngon chuẩn vị Huế
Chè đậu ván là món chè ngon nổi tiếng của đất Huế, món chè đơn giản, không xa hoa cầu kỳ gì nhưng lại thơm ngon nức tiếng. Cùng học cách làm món chè đậu ván ngon cho gia đình cùng thưởng thức nào.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu ván
Đậu ván: 500g, bạn phải chọn đậu ván khô nguyên, hạt chắc mẩy, đều nhau cho ngon nhé.
Đường: 200g, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo khẩu vị ăn ngọt của cả nhà nhé.
Bột năng: 100g
.Lá dứa: 100g, nếu không có lá dứa bạn có thể thay thế bằng hương vani cũng rất thơm ngon và hợp vị.Hộp nước cốt dừa: 1 hộp. Sữa tươi có đường: 200ml.
Thực hiện nấu chè đậu ván
- Đậu ván: sau khi mua về bạn nhặt hết những hạt đậu bị sâu, bị hỏng rồi ngâm với nước ấm khoảng 10 tiếng, tốt nhất là để qua đêm. Bóc sạch vỏ, cho vào nồi hấp cách thủy 30 phút, cách nấu chè đậu ván bạn cũng có thể làm chín đậu ván bằng phương pháp luộc qua nước sôi nhưng hấp thì món chè đậu ván sẽ ngon hơn rất nhiều nhé.
- Sử dụng nồi nước khoảng 1-1,2 lít, cho lá dứa đã rửa sạch, để ráo và đường vào đun sôi khoảng 5 phút để tạo mùi thơm sau đó vớt hết lá dứa ra. Hòa bột năng với 1 chén nước nhỏ rồi đổ vào nồi nước đang sôi, vừa đổ vừa khuấy tan đều để bột năng không bị vón cục, nêm nếm lại vị ngọt cho vừa ăn, có thể cho thêm đường tùy thích.
Video đang HOT
- Sau đó, cho đậu ván đã hấp chín vào, khuấy đều, đun sôi tiếp trong 5 phút nữa là tắt bếp.
- Chế biến nước cốt dừa ăn kèm chè đậu ván: Trộn đều 200ml sữa tươi với hộp nước cốt dừa đã chế biến sẵn, đun sôi trên bếp, để nguội.
- Múc chè đậu ván ra từng ly nhỏ, cho nước cốt dừa lên trên, lượng nước cốt dừa tùy theo sở thích của từng người nhé.
- Chè đậu ván có thể ăn nóng hay ăn lạnh đều rất ngon, khi ăn lạnh, bạn chỉ cần cho thêm ít đá bào hoặc đơn giản là cho vào ngăm mát tủ lạnh 2 tiếng sau khi chè nguội là có thể thưởng thức được rồi đấy.
Yêu cầu hương vị món chè đậu ván chuẩn vị Huế
Món chè đậu ván đặc vừa, ngọt ngon, có mùi thơm hấp dẫn.Đậu ván chín nhừ, ngấm đều vị ngọt hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon đã làm nên hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn của món chè mang đậm màu sắc cố đô này đấy.
Chúc các bạn nấu món chè đậu ván thành công. Nhớ ghé thăm chuyên mục Các món chè ngon nhé.
Món chè đậu ván nước cốt dừa ngon tuyệt của xứ Huế
Món chè đậu ván nước cốt dừa ngon tuyệt là món đặc sản nổi tiếng là thơm ngon nhất ở vùng đất cố đô Huế thơ mộng.
Món chè có vị chè béo ngậy ngậy, đậu ván thơm bùi ngùi, màu vàng tươi có sức hấp dẫn lôi cuốn, thu hút được cả những người lớn và trẻ em.
Món chè đậu ván nước cốt dừa ngon tuyệt của xứ Huế
Nguyên liệu nấu món chè đậu ván nước cốt dừa xứ Huế:
Đậu ván: 500 gam.
Đường: 200 gam.
Bột năng: 100 gam.
Nước cốt dừa: 1 hủ.
Lá dứa: 100 gam.
Sữa tươi (có đường): 200ml.
Cách nấu món chè đậu ván nước cốt dừa xứ Huế:
Bước 1:
Bạn chọn những hạt đậu ván có loại khô, hạt cầm chắc mẩy, có trọng lượng và kích thước được to đều nhau.Đậu ván mua về nhặt bỏ những hạt bị sâu hỏng rồi đổ nước nóng ấm vào ngâm khoảng chừng là 10 tiếng đồng hồ hoặc có nhiều thời gian các bạn tốt nhất có thể ngâm cách qua một đêm.Lá dứa rửa sạch, dùng khăn mỏng lau khô.Tiếp theo chúng ta bóc bỏ vỏ, cho hết vào trong nồi hấp cách thủy chừng 30 phút.
Bước 2:
Bắc nồi lên trên bếp có chứa khoảng 1 tới 1.5 lít nước, cho thêm lá dứa đã rửa sạch vào, cho đường vào nấu sôi, chừng 5 phút sau đó thì vớt lá dứa ra ngoài nhằm tạo được hương thơm của món chè.
Cho lá dứa đã rửa sạch và đường vào nồi nấu sôi
Hòa bột năng vào trong chén nước, vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy tan lên để bột không bị vón thành một cục.Nêm nếm thử xem vị ngọt của đường đã vừa miệng chưa rồi đổ phần đậu ván hấp chín vào.Khuấy đều và đun sôi thêm 5 phút nữa thì bạn tắt bếp.
Hòa bột năng vào trong chén nước
Bước 3:
Pha trộn phần nước cốt dừa, 200ml sữa tươi có đường vào cùng với nhau, cho vào trong nồi nhỏ nấu chín, tắt bếp rồi để nguội lại bớt.Múc chè đậu ván ra chén, cho nước cốt dừa lên trên mặt, nhiều hay ít thì tùy theo sở thích của mỗi người.
Múc chè ra bát thêm nước cốt dừa và thưởng thức
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm trà đào sữa mát lạnh, thơm ngon kiểu Hàn mới lạ Cách làm trà đào sữa là công thức pha chế nước uống giải khát đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, hương vị lại ngon dễ chịu, nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Thế nên, không khó hiểu khi loại thức uống này liên tục nằm trong danh sách "best seller" của các cửa hàng món ăn vặt. Sau đây, webnauan sẽ giới thiệu...
![Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/tran-thanh-quy-goi-xin-loi-khan-gia-600x432-ee6-7370730-250x180.webp)
![Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/tranh-cai-clip-2-nhan-vien-moi-truong-vao-tan-nha-xin-tien-li-xi-dau-nam-thai-do-gia-chu-gay-xon-xao-600x432-7e7-7371012-250x180.webp)
![Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/lo-lem-nhun-nhay-khoe-sac-voc-dau-nam-slay-co-nao-ma-4-trieu-nguoi-dinh-cung-ngac-600x432-78e-7370995-250x180.webp)
![Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/clip-em-be-that-than-khi-nop-tien-li-xi-cho-me-khien-dan-mang-cuoi-lan-600x432-b13-7371080-250x180.webp)
![Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/le-giang-bat-khoc-truoc-hang-tram-khan-gia-giua-lum-xum-phim-tran-thanh-nhan-bao-che-bai-600x432-a8e-7370683-250x180.webp)
![1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/1-anh-trai-cuop-dau-tieu-vy-khoi-tay-quoc-anh-giua-thanh-thien-bach-nhat-khien-tran-thanh-bat-binh-600x432-565-7371005-250x180.webp)
![Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/thay-con-dau-di-lam-xa-vua-ve-den-cong-me-chong-co-phan-ung-khien-ai-cung-dung-hinh-600x432-676-7371048-250x180.webp)
![Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/xa-vai-dien-trong-phim-tran-thanh-tieu-vy-bat-ngo-ve-nha-ra-mat-phu-huynh-1-anh-trai-dip-tet-600x432-5e4-7370654-250x180.webp)
![Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/bao-anh-goi-1-anh-trai-la-tho-dung-tung-cung-tham-gia-band-nhac-giao-luu-viet-an-roi-tan-ra-ngay-lap-tuc-600x432-242-7371117-250x180.webp)
![Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/ca-si-lynda-trang-dai-bi-bat-o-my-vi-toi-trom-cap-600x432-460-7372027-250x180.webp)
![Tóm dính Mỹ Tâm cùng một người đàn ông đón Tết tại Đà Nẵng, thái độ lọt vào camera gây chú ý](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/tom-dinh-my-tam-cung-mot-nguoi-dan-ong-don-tet-tai-da-nang-thai-do-lot-vao-camera-gay-chu-y-600x432-2b0-7370605-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/cach-lam-thit-boc-trung-cut-sot-ca-chua-thom-ngon-ca-nha-deu-thich-600x432-44e-7371453-250x180.webp)
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích
![Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/dung-loai-rau-truong-tho-nay-lam-3-mon-salad-cuc-ngon-giup-ban-chong-ngan-giai-ngay-sau-tet-600x432-52a-7371458-250x180.webp)
Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết
![Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/loai-rau-khong-chi-la-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ma-con-la-cach-de-lay-may-ngay-dau-nam-moi-600x432-d99-7371665-250x180.webp)
Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới
![Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/bua-sang-dinh-duong-voi-banh-mi-kep-bo-ngo-tuoi-thom-ngon-nong-hoi-600x432-5ae-7370708-250x180.webp)
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi
![Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/sau-tet-nguyen-dan-hay-nau-2-mon-an-nay-nguyen-lieu-mem-thom-nuoc-dung-chua-chua-giup-giai-ngan-kich-thich-vi-giac-600x432-c3f-7370700-250x180.webp)
Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác
![Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/sap-het-tet-tu-lanh-con-gio-lua-dem-lam-mon-chua-chua-ngot-ngot-the-nay-dam-bao-het-sach-lai-cuc-ngon-600x432-ead-7370702-250x180.webp)
Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon
![Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/nhung-mon-an-nguoi-dan-cac-nuoc-khong-the-thieu-trong-ngay-dau-nam-600x432-f2a-7370704-250x180.webp)
Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm
![Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/nhung-mon-an-don-gian-ma-ngon-cuu-canh-sau-nhung-cao-luong-my-vi-ngay-tet-600x432-c34-7370706-250x180.webp)
Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết
![Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/neu-ban-chan-an-thit-va-cac-mon-chien-xao-trong-3-ngay-tet-roi-lam-ngay-mon-hap-nay-chi-15-phut-ma-mem-min-ngon-vo-cung-600x432-411-7370163-250x180.webp)
Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng
![Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/hay-lam-mon-an-doc-dao-nay-vao-nhung-ngay-dau-nam-nguyen-lieu-quen-thuoc-dun-tren-lua-lon-10-phut-la-co-1-mon-ngon-600x432-9a4-7370165-250x180.webp)
Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!
![Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/ga-luoc-cung-xong-an-khong-het-nhat-dinh-phai-lam-mon-nay-vua-ngon-lai-thanh-mat-nong-cang-bung-chang-can-den-com-600x432-3f9-7370168-250x180.webp)
Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm
![Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/cach-nau-lagu-ga-tai-nha-dam-da-la-mieng-doi-vi-ngay-tet-600x432-9d4-7370171-250x180.webp)
Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết
Có thể bạn quan tâm
![4 điều kiêng kỵ ngày vía Thần Tài](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/9-thoi-quen-toi-gian-giup-cuoc-song-trung-nien-binh-an-va-hanh-phuc-600x432-e86-7372125-250x180.webp)
4 điều kiêng kỵ ngày vía Thần Tài
Trắc nghiệm
16:15:12 05/02/2025![LHQ thành lập Ủy ban Cố vấn để giải quyết cuộc khủng hoảng Libya](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/lhq-thanh-lap-uy-ban-co-van-de-giai-quyet-cuoc-khung-hoang-libya-600x432-f8b-7372127-250x180.webp)
LHQ thành lập Ủy ban Cố vấn để giải quyết cuộc khủng hoảng Libya
Thế giới
16:14:19 05/02/2025![Công an làm rõ vụ ngăn cản ở giải đua thuyền huyện Krông Ana](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/cong-an-lam-ro-vu-ngan-can-o-giai-dua-thuyen-huyen-krong-ana-600x432-5e7-7372111-250x180.webp)
Công an làm rõ vụ ngăn cản ở giải đua thuyền huyện Krông Ana
Tin nổi bật
15:57:27 05/02/2025![Điều gì xảy ra với cơ thể bạn khi bạn uống sữa hạnh nhân hàng ngày?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-ban-khi-ban-uong-sua-hanh-nhan-hang-ngay-600x432-f03-7372106-250x180.webp)
Điều gì xảy ra với cơ thể bạn khi bạn uống sữa hạnh nhân hàng ngày?
Sức khỏe
15:52:45 05/02/2025![Diễn viên Lê Giang: Từ nhân viên làm móng thuê tới 'bà hoàng phòng vé'](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/dien-vien-le-giang-tu-nhan-vien-lam-mong-thue-toi-ba-hoang-phong-ve-600x432-d2b-7372097-250x180.webp)
Diễn viên Lê Giang: Từ nhân viên làm móng thuê tới 'bà hoàng phòng vé'
Sao việt
15:40:15 05/02/2025![Phim 'Nụ hôn bạc tỷ' lội ngược dòng, vượt mốc 70 tỷ đồng sau một tuần](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/phim-nu-hon-bac-ty-loi-nguoc-dong-vuot-moc-70-ty-dong-sau-mot-tuan-600x432-bf8-7372094-250x180.webp)
Phim 'Nụ hôn bạc tỷ' lội ngược dòng, vượt mốc 70 tỷ đồng sau một tuần
Hậu trường phim
15:37:20 05/02/2025![Buổi concert lớn nhất thế kỷ 21 không phải đêm diễn của Taylor Swift, 1 chi tiết gây hoang mang tột độ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/buoi-concert-lon-nhat-the-ky-21-khong-phai-dem-dien-cua-taylor-swift-1-chi-tiet-gay-hoang-mang-tot-do-600x432-3cb-7372088-250x180.webp)
Buổi concert lớn nhất thế kỷ 21 không phải đêm diễn của Taylor Swift, 1 chi tiết gây hoang mang tột độ
Nhạc quốc tế
15:34:24 05/02/2025![Chồng người Hàn của Từ Hy Viên nhận điện thoại từ bạn thân sau cú sốc mất vợ, nói đúng 1 câu thể hiện sự bất lực](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/chong-nguoi-han-cua-tu-hy-vien-nhan-dien-thoai-tu-ban-than-sau-cu-soc-mat-vo-noi-dung-1-cau-the-hien-su-bat-luc-600x432-63a-7372078-250x180.webp)
Chồng người Hàn của Từ Hy Viên nhận điện thoại từ bạn thân sau cú sốc mất vợ, nói đúng 1 câu thể hiện sự bất lực
Sao châu á
15:29:03 05/02/2025![Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/bat-luc-nhin-bong-me-roi-xa-tieng-khoc-xe-long-trong-dem-cung-cau-noi-cua-be-gai-khien-ai-cung-nhoi-long-600x432-9a0-7372058-250x180.webp)
Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng
Netizen
15:25:11 05/02/2025![Loại nước ép trái cây có lượng calo thấp và chất xơ cao giúp giảm cân hiệu quả](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/loai-nuoc-ep-trai-cay-co-luong-calo-thap-va-chat-xo-cao-giup-giam-can-hieu-qua-600x432-d2c-7372052-250x180.webp)
Loại nước ép trái cây có lượng calo thấp và chất xơ cao giúp giảm cân hiệu quả
Làm đẹp
14:48:40 05/02/2025![Ảnh hiếm: Viên Minh cùng Công Phượng về quê, hé lộ mối quan hệ với gia đình chồng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/anh-hiem-vien-minh-cung-cong-phuong-ve-que-he-lo-moi-quan-he-voi-gia-dinh-chong-600x432-15f-7372054-250x180.webp)