Chè đậu ván ngon chuẩn vị Huế

P.V06:01 24/07/2022

Chè đậu ván là món chè ngon nổi tiếng của đất Huế, món chè đơn giản, không xa hoa cầu kỳ gì nhưng lại thơm ngon nức tiếng. Cùng học cách làm món chè đậu ván ngon cho gia đình cùng thưởng thức nào.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu ván

Đậu ván: 500g, bạn phải chọn đậu ván khô nguyên, hạt chắc mẩy, đều nhau cho ngon nhé.

Đường: 200g, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo khẩu vị ăn ngọt của cả nhà nhé.

Bột năng: 100g

.Lá dứa: 100g, nếu không có lá dứa bạn có thể thay thế bằng hương vani cũng rất thơm ngon và hợp vị.Hộp nước cốt dừa: 1 hộp. Sữa tươi có đường: 200ml.

Thực hiện nấu chè đậu ván

- Đậu ván: sau khi mua về bạn nhặt hết những hạt đậu bị sâu, bị hỏng rồi ngâm với nước ấm khoảng 10 tiếng, tốt nhất là để qua đêm. Bóc sạch vỏ, cho vào nồi hấp cách thủy 30 phút, cách nấu chè đậu ván bạn cũng có thể làm chín đậu ván bằng phương pháp luộc qua nước sôi nhưng hấp thì món chè đậu ván sẽ ngon hơn rất nhiều nhé.

- Sử dụng nồi nước khoảng 1-1,2 lít, cho lá dứa đã rửa sạch, để ráo và đường vào đun sôi khoảng 5 phút để tạo mùi thơm sau đó vớt hết lá dứa ra. Hòa bột năng với 1 chén nước nhỏ rồi đổ vào nồi nước đang sôi, vừa đổ vừa khuấy tan đều để bột năng không bị vón cục, nêm nếm lại vị ngọt cho vừa ăn, có thể cho thêm đường tùy thích.

Video đang HOT

- Sau đó, cho đậu ván đã hấp chín vào, khuấy đều, đun sôi tiếp trong 5 phút nữa là tắt bếp.

- Chế biến nước cốt dừa ăn kèm chè đậu ván: Trộn đều 200ml sữa tươi với hộp nước cốt dừa đã chế biến sẵn, đun sôi trên bếp, để nguội.

- Múc chè đậu ván ra từng ly nhỏ, cho nước cốt dừa lên trên, lượng nước cốt dừa tùy theo sở thích của từng người nhé.

- Chè đậu ván có thể ăn nóng hay ăn lạnh đều rất ngon, khi ăn lạnh, bạn chỉ cần cho thêm ít đá bào hoặc đơn giản là cho vào ngăm mát tủ lạnh 2 tiếng sau khi chè nguội là có thể thưởng thức được rồi đấy.

Yêu cầu hương vị món chè đậu ván chuẩn vị Huế

Món chè đậu ván đặc vừa, ngọt ngon, có mùi thơm hấp dẫn.Đậu ván chín nhừ, ngấm đều vị ngọt hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon đã làm nên hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn của món chè mang đậm màu sắc cố đô này đấy.

Chúc các bạn nấu món chè đậu ván thành công. Nhớ ghé thăm chuyên mục Các món chè ngon nhé.

Món chè đậu ván nước cốt dừa ngon tuyệt của xứ Huế

Món chè đậu ván nước cốt dừa ngon tuyệt là món đặc sản nổi tiếng là thơm ngon nhất ở vùng đất cố đô Huế thơ mộng.

Món chè có vị chè béo ngậy ngậy, đậu ván thơm bùi ngùi, màu vàng tươi có sức hấp dẫn lôi cuốn, thu hút được cả những người lớn và trẻ em.

Món chè đậu ván nước cốt dừa ngon tuyệt của xứ Huế

Nguyên liệu nấu món chè đậu ván nước cốt dừa xứ Huế:

Đậu ván: 500 gam.

Đường: 200 gam.

Bột năng: 100 gam.

Nước cốt dừa: 1 hủ.

Lá dứa: 100 gam.

Sữa tươi (có đường): 200ml.

Cách nấu món chè đậu ván nước cốt dừa xứ Huế:

Bước 1:

Bạn chọn những hạt đậu ván có loại khô, hạt cầm chắc mẩy, có trọng lượng và kích thước được to đều nhau.Đậu ván mua về nhặt bỏ những hạt bị sâu hỏng rồi đổ nước nóng ấm vào ngâm khoảng chừng là 10 tiếng đồng hồ hoặc có nhiều thời gian các bạn tốt nhất có thể ngâm cách qua một đêm.Lá dứa rửa sạch, dùng khăn mỏng lau khô.Tiếp theo chúng ta bóc bỏ vỏ, cho hết vào trong nồi hấp cách thủy chừng 30 phút.

Ngâm đậu ván

Bước 2:

Bắc nồi lên trên bếp có chứa khoảng 1 tới 1.5 lít nước, cho thêm lá dứa đã rửa sạch vào, cho đường vào nấu sôi, chừng 5 phút sau đó thì vớt lá dứa ra ngoài nhằm tạo được hương thơm của món chè.

Cho lá dứa đã rửa sạch và đường vào nồi nấu sôi

Hòa bột năng vào trong chén nước, vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy tan lên để bột không bị vón thành một cục.Nêm nếm thử xem vị ngọt của đường đã vừa miệng chưa rồi đổ phần đậu ván hấp chín vào.Khuấy đều và đun sôi thêm 5 phút nữa thì bạn tắt bếp.

Hòa bột năng vào trong chén nước

Bước 3:

Pha trộn phần nước cốt dừa, 200ml sữa tươi có đường vào cùng với nhau, cho vào trong nồi nhỏ nấu chín, tắt bếp rồi để nguội lại bớt.Múc chè đậu ván ra chén, cho nước cốt dừa lên trên mặt, nhiều hay ít thì tùy theo sở thích của mỗi người.

Múc chè ra bát thêm nước cốt dừa và thưởng thức

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm trà đào sữa mát lạnh, thơm ngon kiểu Hàn mới lạ Cách làm trà đào sữa là công thức pha chế nước uống giải khát đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, hương vị lại ngon dễ chịu, nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Thế nên, không khó hiểu khi loại thức uống này liên tục nằm trong danh sách "best seller" của các cửa hàng món ăn vặt. Sau đây, webnauan sẽ giới thiệu...