Sở dĩ có tên là đậu ngự vì giống đậu đặc sản này xưa được trồng để tiến vua.
Để có 10 chén chè, ta cần 50 trái đậu ngự, 200 gr đường phèn. Khi nấu cần chần hạt đậu qua nước nóng để dễ lột vỏ cứng, vỏ lụa, bỏ mầm. Hấp hạt đậu chín mềm nhưng nguyên hạt. Cho đường phèn vào nấu với 5 chén nước đến khi đường tan hết, sau đó dùng rây lọc nước đường thật trong.
Cho hạt đậu thật nhẹ nhàng vào nước đường, nấu sôi nhẹ khoảng 2 phút để thấm vị ngọt. Múc chè ra chén sứ, ướp lạnh trước khi dùng. Tự hạt đậu đã có hương thơm đặc trưng nên đừng cho thêm hương liệu để giữ cái vị riêng của đậu.
Nâng chén chè đậu ngự thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị sang lạ khác thường. Suốt đời luôn được dâng tiến của ngon vật lạ, chẳng biết nhà vua ngày xưa có thấy ngon khi ăn chén chè như bạn đang có trên tay?
Theo TNO
Chè đậu ngự
Sở dĩ có tên là đậu ngự vì giống đậu đặc sản này xưa được trồng để tiến vua.
Để có 10 chén chè, ta cần 50 trái đậu ngự, 200 gr đường phèn. Khi nấu cần chần hạt đậu qua nước nóng để dễ lột vỏ cứng, vỏ lụa, bỏ mầm. Hấp hạt đậu chín mềm nhưng nguyên hạt. Cho đường phèn vào nấu với 5 chén nước đến khi đường tan hết, sau đó dùng rây lọc nước đường thật trong.
Ảnh: Như Huy
Cho hạt đậu thật nhẹ nhàng vào nước đường, nấu sôi nhẹ khoảng 2 phút để thấm vị ngọt. Múc chè ra chén sứ, ướp lạnh trước khi dùng. Tự hạt đậu đã có hương thơm đặc trưng nên đừng cho thêm hương liệu để giữ cái vị riêng của đậu.
Nâng chén chè đậu ngự thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị sang lạ khác thường. Suốt đời luôn được dâng tiến của ngon vật lạ, chẳng biết nhà vua ngày xưa có thấy ngon khi ăn chén chè như bạn đang có trên tay?
Theo TNO
Vâng, em là cave chỉ biết dâng tiền cho anh! Em không đi chơi với bạn bè chỉ vì tiết kiệm gửi tiền cho anh. Thậm chí em còn lợi dụng cả những gã đàn ông khác để kiếm tiền đưa cho anh. Để rồi một ngày anh nói em giống một con cave. (ảnh minh họa) Tốt nghiệp cấp 3, em lên Hà Nội học một trường Cao đẳng và cũng chia...
Tin mới nhất
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024
Món ăn này rất dẻo, giòn, vị chua chua, ngon ngọt. Đặc biệt nó không có chút phụ gia nào nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về
05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Gà hầm khoai lang sốt kem là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh. Thịt gà mềm ngọt, khoai lang bùi bắp hòa quyện trong nước sốt kem mịn tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
Có thể bạn quan tâm
Sao Hàn 19/11: Thành viên 2NE1 phải cấp cứu tại chỗ, Taylor Swift giúp đỡ Rosé
Thành viên 2NE1 phải cấp cứu và không thể biểu diễn; tài tử Trái tim mùa thu là trùm bất động sản, Rosé chia sẻ mối quan hệ đặc biệt với Taylor Swift
Ngành chip Trung Quốc dốc sức trước thương chiến leo thang
Ngay cả khi ông Donald Trump chưa chính thức quay lại Nhà Trắng, ngành chip bán dẫn Trung Quốc đã đối mặt khó khăn lớn nhưng có thể cũng là động lực để Bắc Kinh tăng cường tự chủ trong lĩnh vực này.
Hoa hậu Thanh Thủy: Một số người nói tôi quậy, nhí nhố, không phù hợp đăng quang
Trở về Việt Nam sau khi đăng quang Hoa hậu Quốc tế 2024, Thanh Thủy đã có những chia sẻ với truyền thông về chiến thắng của mình.
Phim mới chưa phát sóng, Vương Hạc Đệ đã gây sốt
Bộ phim Đại phụng đả canh nhân dự kiến lên sóng ngày 12/12 được hy vọng sẽ nối tiếp thành công của Vĩnh dạ tinh hà vì có một số điểm chung.
Các mỹ nhân Hàn Quốc sẽ thể hiện như thế nào tại Bước nhảy hoàn vũ 2024?
Là mùa thi quy tụ dàn thí sinh nữ nổi bật về nhan sắc đến từ 2 quốc gia Việt Nam và Hàn Quốc, Bước nhảy hoàn vũ 2024 hứa hẹn sẽ mang tới những cuộc so tài kịch tính.
Hoa sữa về trong gió: Hiếu từ chối nhận vàng của gia đình vợ cũ
Hiếu không muốn nhận số vàng từ gia đình vợ cũ, dù đây là số vàng bà ngoại Trang cho cháu gái để làm của hồi môn.
Loạt quan chức nhận hối lộ trong vụ Xuyên Việt Oil hầu tòa
Nhận hàng trăm ngàn USD, xe Mercedes Benz S450 Luxury, đồng hồ, gậy golf trị giá nhiều tỷ đồng từ bà chủ Xuyên Việt Oil, loạt quan chức Bộ Công thương và cựu Bí thư Bến Tre chuẩn bị hầu tòa.
Phim lãng mạn gây choáng vì cảnh nóng của nữ chính, nhà trai là mỹ nam đẹp bậc nhất màn ảnh
Ở bộ phim này, Andrew Garfield và Florence Pugh được đánh giá là đã mang tới diễn xuất ấn tượng với chemistry tràn màn hình.
5 thực phẩm ăn trước khi ngủ giúp giảm cân, say giấc
Phô mai tươi là một lựa chọn tuyệt vời để tiêu thụ trước khi ngủ do hàm lượng protein cao và hàm lượng carbohydrate thấp. Nó giúp tăng cảm giác no, hỗ trợ phục hồi cơ bắp và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo.
Siêu phẩm ngôn tình chiếu 5 năm vẫn đứng top 1 độ hot, nam chính là cực phẩm nhan sắc ai cũng si mê
Muốn Gặp Anh (Someday Or One Day) sau 5 năm lên sóng vẫn không ngừng gây chao đảo showbiz xứ tỷ dân, xứng danh hiện tượng màn ảnh nhỏ 2019.
"Quả bom sex" Pamela Anderson tự tin không trang điểm đi sự kiện
Pamela Anderson - người một thời được mệnh danh là Quả bom sex của nước Mỹ - đã gây choáng khi không trang điểm tham dự Governors Awards 2024.