Chè chuối cốt dừa chuẩn ngon đúng vị cho ngày hè oi ả

Linh Chi08:46 18/08/2021

Ngày hè nóng bức, không có gì tuyệt vời hơn việc được nhấm nháp một ly chè chuối chuẩn ngon đúng vị.

Nguyên liệu:

- Chuối sứ hoặc chuối lá: 500gr

- Bột báng , bột khoai: 30gr

- Đường kính: 150gr

- Lạc: 100gr

- Nước cốt dừa : 400ml

- Muối hồng Himalaya: 1 ít

Cách làm:

- Ngâm bột báng và bột khoai trong nước khoảng 2 tiếng.

- Chuối tách vỏ, cắt thành các khoanh nhỏ vừa ăn. Trộn chuối với 50gr đường kính và 1/2 thìa cà phê muối hồng Himalaya, ướp trong khoảng 15 phút.

- Đun nóng chảo, cho 100gr lạc vào và rang chín trên lửa nhỏ. Khi vỏ hạt lạc bong ra, kêu lách tách thì tắt bếp, đổ lạc ra rổ để sàng vỏ. Sau đó đem giã nhỏ.

- Cho 700ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi lăn tăn, bạn đổ 400ml nước cốt dừa và chuối đã ướp vào nồi, khuấy đều trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.

- Cho tiếp phần bột báng và bột khoai đã ngâm cùng 100gr đường kính vào nồi, nấu trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.

- Khi ăn, thêm đá và rắc phần lạc đã giã nhỏ lên rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Cách nấu chè chuối siêu ngon, đơn giản tại nhà

Chè chuối là món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Cách nấu chè chuối tại nhà cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu rẻ tiền cùng ít thời gian là đã có nồi chè chuối ngon, giúp giải nhiệt ngày hè.

1. Nguyên liệu làm món chè chuối

- Chuối chín: 5-6 quả

- Bột báng: 30g

- Nước cốt dừa: 200ml

- Đường: 100g

- Lạc: 30g

- Vừng: 10g

2. Cách nấu chè chuối

Lột vỏ, cắt chuối (Ảnh: cachlamhay.vn)

Bước 1: Chuối bóc vỏ rồi cắt miếng tròn vừa ăn và cho vào một cái bát sạch pha nước muối loãng, ngâm trong 5 phút để chuối ra bớt vị chát. Sau đó, thêm đường và muối vào đảo nhẹ để chuối không nát và các miếng chuối được thấm đều rồi ướp khoảng 20 phút cho ngấm.

Bước 2: Rửa bột báng sạch rồi đem ngâm với một bát nước lạnh trong khoảng 2-3 tiếng. Khi bột báng đã nở, mềm thì vớt bột ra rửa lại với nước và để ráo là được.

Bước 3: Cho vừng vào chảo rang, quấy đều tay. Khi thấy hạt vừng chuyển màu hơi vàng và có mùi thơm bốc lên thì tắt bếp.

Bước 4: Lạc rang chín, đãi sạch vỏ, cho vào cối giã dập.

Bước 5: Chuẩn bị một chiếc nồi sạch rồi hòa 200ml nước cốt dừa với 800ml nước, sau đó thêm bột báng rồi đặt nồi cốt dừa lên bếp đun sôi.

Bước 6: Thêm 100g đường vào nồi cốt dừa, quấy đều rồi rồi vặn nhỏ lửa để nước cốt dừa khỏi trào ra khỏi nồi.

Bước 7: Khi bột báng chín nổi lên mặt nước và có màu trong thì đổ chuối vào nồi và đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 8: Múc chè ra bát hoặc cốc, thêm đá, rắc vừng và lạc lên trên và thưởng thức.

Món chè chuối cốt dừa thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh minh họa

) 3. Một số lưu ý khi nấu chè chuối

Khi nấu chè chuối, nên chọn những quả chuối vừa chín tới, vỏ ngoài vàng, phần gân vẫn còn màu xanh, để sau khi nấu chuối vẫn dẻo và không bị nát.

Món chè chuối có thể ăn lúc nóng hoặc nguội đều ngon. Tuy nhiên, món chè này ăn lạnh cùng đá bào là ngon nhất.
Chè chuối phải có vị chuối ngọt thanh mà không chát. Nồi chè chuối đạt yêu cầu phải có màu sắc đẹp mắt. Những miếng chuối vàng phải nổi lên trên bề mặt bát chè. Chuối còn nguyên miếng, đậm đà và có mùi cốt dừa.

Do nấu cùng với nước cốt dừa nên chè chuối phải có mùi thơm ngậy đậm đà của nước cốt dừa nhưng không được ngán quá.
Bột báng phải chín và dai. Còn vừng, lạc phải được rang sao cho bùi, thơm, ngon miệng.

Chúc các bạn nấu chè chuối thành công!

2 phút vào bếp có món chè chuối ngon tuyệt Vừa tốn ít thời gian lại có 1 món chè ngon. Cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu công thức làm món chè chuối nước cốt dừa này nhé. 1. Nguyên liệu thực hiện món chè chuối nước cốt dừa. 400 ml nước cốt dừa. - 130 grams đường. - 2 thìa canh bột báng loại nhỏ. - 1 nhúm muối. - 300...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cặp đôi chung vách ở Bắc Ninh cưới nhau, hai nhà chung rạp, rước dâu mất 10 giây00:40

Ngô Kiến Huy - Trường Giang khiến đồng đội bị "đánh đòn" không thương tiếc26:51

Đang viral màn xin lỗi độc lạ của VĐV Nhật Bản sau sự cố ném bóng trúng cô bé ngoài đường biên00:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm kẹo cùi bưởi thơm ngon đón Tết

05:57:17 03/02/2026

Tận dụng cùi bưởi bỏ đi, nhiều chị em làm món kẹo cùi bưởi để đãi khách ngày Tết; món này có vị ngọt thanh, giòn dai, phảng phất hương bưởi dịu nhẹ.

Cách làm thịt vịt kho gừng thơm nức mũi và mẹo khử mùi hôi đơn giản

14:50:19 02/02/2026

Cách làm thịt vịt kho gừng không quá khó nhưng để khử mùi hôi hiệu quả, bạn cần có chút bí quyết, giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn, được cả nhà yêu thích.

Muối hành ăn Tết, không được quên những điều này hành sẽ luôn giòn tan, không bị khú hỏng

09:50:50 01/02/2026

Hành muối là món ăn ít khi thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Để có được món dưa hành ngon, giòn không bị ủng cần có những tuyệt chiêu riêng bạn cần ghi nhớ.

Gợi ý mâm cỗ cúng rằm tháng Chạp đầy đủ, đẹp mắt

05:58:30 01/02/2026

Rằm tháng Chạp là dịp quan trọng cuối năm để tưởng nhớ tổ tiên, cầu bình an; bài viết gợi ý mâm cỗ cúng đầy đủ, đẹp mắt cùng những lưu ý cần biết khi chuẩn bị lễ.

Loại rau được coi "thảo dược trường sinh của phụ nữ" có nhiều ở nước ta, chị em làm ngay món ngon này để thêm trẻ đẹp

20:32:47 31/01/2026

Đây là loại rau có nhiều ở nước ta được ví là thảo dược trường sinh của phụ nữ. Vào ngày lạnh, chị em hãy thử làm ngay món ngon này để thêm trẻ đẹp.

Bất ngờ với loại củ giàu kali gấp 30 lần nấm hương, hỗ trợ xương chắc khỏe, chế biến thành nhiều món ngon

20:30:21 31/01/2026

Trung niên và người cao tuổi cần thực phẩm bổ sung kali, hỗ trợ xương chắc khỏe, không thể bỏ qua loại thực phẩm này.

Ăn cua phải nhớ điều này kẻo rước độc vào thân!

20:27:24 31/01/2026

Cua đồng là thức ăn bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, hàng ngày vẫn có không ít người ăn cua đồng sai cách, khiến cả nhà... mắc bệnh.

90% người nội trợ Việt làm sai cách khiến độc tố tăng thêm, hãy cẩn trọng khi chế biến loại thực phẩm này!

20:25:04 31/01/2026

Nhiều người cho rằng ngâm nấm mộc nhĩ càng lâu thì nấm càng nở, càng ngon. Thực tế, đây là thói quen cực kỳ nguy hiểm.

Gợi ý 5 món ngon cho cuối tuần, ai cũng thích ở nhà thưởng thức chẳng muốn đi chơi

11:17:44 31/01/2026

Đây đều là những món ăn không chỉ thơm ngon, bắt mắt mà rất dễ làm, phù hợp để thưởng thức vào ngày cuối tuần rảnh rỗi.

Cuối tuần đổi món với thịt xiên que rang muối lá lốt, lạ miệng mà ngon, ăn cực cuốn

11:12:40 31/01/2026

Cuối tuần muốn đổi món cho đỡ ngán, thay vì thịt xiên nướng quen thuộc, bạn có thể thử một biến tấu mới lạ hơn với thịt xiên que rang muối lá lốt.

Khách xếp hàng bốc số mua xôi sầu riêng ở TP HCM

19:54:19 30/01/2026

Hàng dài khách chờ cả tiếng trước xe xôi ở Đầm Sen, phường Hoà Bình để mua xôi sầu riêng vì tiệm chỉ bán ba ngày mỗi tuần.

8 món đường phố 'đừng bỏ lỡ' ở Campuchia

19:50:07 30/01/2026

Tạp chí Travel + Leisure chọn Bai sach chrouk, num banh chok trong danh sách những món đường phố mang đậm dấu ấn bản địa, gợi ý du khách nên thử khi du lịch Campuchia.

Có thể bạn quan tâm

Sống trong 1 gia đình toàn những người vô tâm với nhau là cảm giác như thế nào?

Góc tâm tình

10:24:59 03/02/2026

Là cảm giác mọi thứ đều lưng chừng nhưng nhà không phải nơi người ta khao khát muốn về...Sống trong một gia đình toàn những người vô tâm là một cảm giác rất khó gọi tên,