[Chế biến] – Xôi bọc thịt viên hấp thơm ngon, hấp dẫn

Mai Phương Lý06:46 19/04/2016

Theo dõi VGT trên

Thưởng thức từng miếng xôi bọc thịt hấp thơm nức, mềm ngon vào bữa sáng thật là tuyệt.

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ

- 100g cải thảo

- 75g củ mã thầy (tùy ý)

- 100g gạo nếp, đãi sạch

- Gia vị: 25g gừng; 100g trứng; 5ml nước tương; 2g muối; 5ml rượu

Cách làm:

Bước 1: Cải thảo chần qua nước sôi, xắt nhỏ. Củ mã thầy gọt vỏ, xắt nhỏ. Thịt lợn băm nhỏ.

Bước 2: Cho thịt vào bát, thêm củ mã thầy, cải thảo, gừng, muối, rượu nấu ăn, đảo đều. Sau đó thêm trứng. Rồi viên hỗn hợp thịt thành các phần tròn nhỏ.

Video đang HOT

Bước 3: Lăn từng viên thịt qua bát gạo nếp cho gạo bám đều vào thịt. Sau đó, cho các viên gạo bọc thịt vào vỉ, đặt vào nồi nước đang sôi, hấp cho đến khi hạt xôi chín.

Cho xôi bọc thịt viên hấp ra đĩa và thưởng thức!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng vớicách làm xôi bọc thịt viên hấp!

Theo Lam Anh

DDC

Khám phá

[Chế biến] - Xôi cuộn thịt bằm lạ miệng, dễ ăn

Thưởng thức món xôi cuộn thịt bằm đơn giản mà ngon này chắc chắn sẽ khiến cả nhà đều thích.

Nguyên liệu:

- 250g gạo nếp

- 100g thịt xay

- 5g vừng

- 50g lạc, một ít rau mùi

- Lá chuối: 1 ít

- Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, sữa dừa, dầu ăn

Tham khảo cách làm xôi thịt băm dưới đây.

Cách làm:

Bước 1: Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc ngâm 6 tiếng. Vo sạch gạo nếp rồi cho gạo vào nồi cơm điện với một ít muối trộn đều, sau đó cho lượng nước xâm xấp, hoặc có thể dùng trõ để nấu xôi.

Bước 2: Thịt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 3: Cho thịt xay vào tô, thêm mắm, muối, hạt tiêu, trộn đều cho ngấm gia vị.

Bước 4: Thịt băm phi thơm với chút hành khô, nêm chút mắm ngon, xào chín, tắt bếp xúc thịt để ra bát. Phần rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

Bước 5: Lạc, vừng rang chín, xoa bỏ vỏ sau đó giã nhỏ lạc, vừng, rồi trộn lạc, vừng với một ít muối bột canh.

Bước 6: Sau khi xôi đã nấu chín, bạn thêm 2 thìa sữa dừa vào nồi xôi rồi trộn đều, sau đó lấy xôi ra bát.

Bước 7: Trải lá chuối ra thớt (lá chuối rửa sạch hơ qua lửa cho mềm), múc từng thìa xôi rồi dàn đều trên màng bọc. Sau đó múc thịt đã xào chín vào giữa xôi, thêm ít rau mùi thái nhỏ vào, thêm ít xôi phủ lên trên. Cuộn tròn xôi lại thành một thanh dài tròn, dùng lạt buộc chặt.

Bước 8: Sau đó dùng dao cắt xôi thành miếng vừa ăn là xong. Rắc ít vừng lạc lên trên và khi ăn chấm xôi cuộn thịt băm với muối lạc đã giã cho phần thêm đậm đà.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi cuộn thịt bằm!

Theo Hương Quý

Khám phá

[Chế biến] - Xôi hạt sen thơm bùi, ngon miệng cho bữa sáng Xôi hạt sen thơm ngon, mềm dẻo sẽ giúp bữa sáng thêm chắc dạ. Nguyên liệu: - 500gr gạo nếp ngon - 150gr hạt sen khô - 2 thìa nhỏ muối Tham khảo cách làm xôi nếp hạt sen dưới đây! Cách làm: Bước 1: Vo gạo nếp và nhặt vỏ hạt nép nếu có, sau đó cho gạo vào một âu phù...