[Chế biến] – Xoài sấy dẻo ăn hoài không chán
Mứt xoài sấy vừa thơm ngọt lại dẻo dẻo, thưởng thức cùng ly trà xanh thì quá tuyệt.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 – 3 trái xoài chưa chín hẳn (quả ương, vẫn còn cứng)
- 1 muỗng canh nước chanh, 1 muỗng cà phê muối, 1 lít nước hòa chung trong một cái âu.
![[Chế biến] - Xoài sấy dẻo ăn hoài không chán - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/28/xoai-say-deo-an-hoai-khong-chan-0aa995.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT XOÀI SẤY
Bước 1: Xoài gọt vỏ thái miếng to, hơi dầy.
![[Chế biến] - Xoài sấy dẻo ăn hoài không chán - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/28/xoai-say-deo-an-hoai-khong-chan-b267d3.jpg)
Bước 2: Tiếp thep bạn cho xoài vào âu nước muối chanh ngâm 10 phút.
![[Chế biến] - Xoài sấy dẻo ăn hoài không chán - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/28/xoai-say-deo-an-hoai-khong-chan-c84d7f.jpg)
Bước 3: Sau đó đổ xoài ra rổ, thấm khô từng miếng.
![[Chế biến] - Xoài sấy dẻo ăn hoài không chán - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/28/xoai-say-deo-an-hoai-khong-chan-1d1b05.jpg)
![[Chế biến] - Xoài sấy dẻo ăn hoài không chán - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/28/xoai-say-deo-an-hoai-khong-chan-9767b2.jpg)
Video đang HOT
Bước 4: Xếp xoài ra vỉ mang phơi nắng hay sấy lò ở nhiệt độ 90-100 độ C.
![[Chế biến] - Xoài sấy dẻo ăn hoài không chán - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/28/xoai-say-deo-an-hoai-khong-chan-a8f35e.jpg)
Trong thời gian sấy nhớ kê chiếc đũa ngay cửa lò để thoát hơi nước.
![[Chế biến] - Xoài sấy dẻo ăn hoài không chán - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/28/xoai-say-deo-an-hoai-khong-chan-d0ad53.jpg)
Cứ sấy hay phơi cho đến khi xoài khô như ý là được.
![[Chế biến] - Xoài sấy dẻo ăn hoài không chán - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/28/xoai-say-deo-an-hoai-khong-chan-100179.jpg)
Mứt xoài sấy cho vào hũ, bảo quản nơi thoáng mát. Xoài sấy dẻo, ngọt ăn vô cùng thú vị.
![[Chế biến] - Xoài sấy dẻo ăn hoài không chán - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/28/xoai-say-deo-an-hoai-khong-chan-7ecf72.jpg)
![[Chế biến] - Xoài sấy dẻo ăn hoài không chán - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/28/xoai-say-deo-an-hoai-khong-chan-d6bb85.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm xoài sấy dẻo ngon đón Tết rộn ràng!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
[Chế biến] - Mứt dừa vị chanh leo vàng ươm thơm phức
Mứt dừa vị chanh leo có màu vàng đẹp mắt, vị thơm thanh nhẹ, sẽ là món mời khách ngày Tết vô cùng hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Dừa bánh tẻ (hơi non): 300g
- Chanh leo: 1 quả
- Đường trắng: 100g - 150g đường
- Hạt dành dành: 1 thìa nhỏ
PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT DỪA VỊ CHANH LEO
Bước 1: Dừa bánh tẻ gọt sạch lớp vỏ nâu bên ngoài, dùng dao nạo cùi dừa thành những khoanh dài, rồi chần qua với nước sôi, đổ ra rửa lại với nước, để cho ráo.
![[Chế biến] - Mứt dừa vị chanh leo vàng ươm thơm phức - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/26/che-bien-mut-dua-vi-chanh-leo-vang-uom-thom-phuc-d02d94.jpg)
Bước 2: Hạt dành dành đem ngâm với một cốc nước nóng để lấy màu vàng đậm. Sau đó cho dừa vào âu, rưới nước dành dành lên trên rồi trộn đều, để khoảng 20 phút đến 30 phút, khi thấy màu ưng ý thì rửa sạch lại với nước rồi để ráo (các bạn không nên ngâm lâu sẽ làm cho dừa bị cứng).
![[Chế biến] - Mứt dừa vị chanh leo vàng ươm thơm phức - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/26/che-bien-mut-dua-vi-chanh-leo-vang-uom-thom-phuc-38b2df.jpg)
Bước 3: Chanh leo rửa sạch, bổ đôi, nạo phần ruột rồi lọc qua rây lấy nước cốt (các bạn có thể lọc một lúc nhiều quả để dành làm những mẻ mứt vị chanh leo sau).
Lưu ý không xay hạt chanh leo vì nếu xay, vì khi hạt chanh leo vỡ ra, sẽ tạo ra chất keo làm mứt dừa bị dính, không thể kết tinh được
![[Chế biến] - Mứt dừa vị chanh leo vàng ươm thơm phức - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/26/che-bien-mut-dua-vi-chanh-leo-vang-uom-thom-phuc-73892d.jpg)
Bước 4: Dừa sau khi ngâm nước hạt dành dành để tạo màu vớt ra rửa lại với nước sau đó để ráo nước. Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dừa vào, tiếp tục thêm đường, trộn đều tay rồi bật bếp.
![[Chế biến] - Mứt dừa vị chanh leo vàng ươm thơm phức - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/26/che-bien-mut-dua-vi-chanh-leo-vang-uom-thom-phuc-70094c.jpg)
Bước 5: Bật chế độ lửa to để mứt sôi khoảng 5 phút, sau đó cho 2 thìa to nước cốt chanh leo rưới đều lên chảo mứt dừa rồi đảo đều tay cho nước cốt chanh ngấm vào dừa.
![[Chế biến] - Mứt dừa vị chanh leo vàng ươm thơm phức - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/26/che-bien-mut-dua-vi-chanh-leo-vang-uom-thom-phuc-e8c2c5.jpg)
Bước 6: Khi thấy chảo mứt cạn dần nước thì vặn lửa nhỏ, chịu khó đảo đều tay, càng về sau càng phải đảo đều và nhanh tay. Khi thấy đường kết tinh, bám quanh miếng mứt dừa khô ráo thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Mứt dừa vị chanh leo vàng ươm thơm phức - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/26/che-bien-mut-dua-vi-chanh-leo-vang-uom-thom-phuc-591db2.jpg)
![[Chế biến] - Mứt dừa vị chanh leo vàng ươm thơm phức - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/26/che-bien-mut-dua-vi-chanh-leo-vang-uom-thom-phuc-efed65.jpg)
Bước 7: Để mứt dừa vị chanh leo ra khay cho thật nguội, dùng tay gỡ các miếng mứt còn quyện vào nhau, sau đó cho vào lọ hoặc túi, đậy nắp kín dùng dần.
![[Chế biến] - Mứt dừa vị chanh leo vàng ươm thơm phức - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/26/che-bien-mut-dua-vi-chanh-leo-vang-uom-thom-phuc-b5f127.jpg)
![[Chế biến] - Mứt dừa vị chanh leo vàng ươm thơm phức - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/12/26/che-bien-mut-dua-vi-chanh-leo-vang-uom-thom-phuc-bfa0ce.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dừa vị chanh leo hấp dẫn đón Tết về!
Theo Min Chu
Khám Phá
[Chế biến] - Cách làm mứt đậu ngự thơm ngon ngày Tết Thưởng thức món mứt đậu ngự vừa ngọt vừa có vị bùi bùi vô cùng thú vị. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Đậu ngự: 500g - Đường kính trắng: 500 g - Vani nếu thích PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT ĐẬU NGỰ Bước 1: Đậu ngự đãi sạch, ngâm nước khoảng 5-7 giờ hoặc ngâm qua đêm. Bước 2: Cho đậu...