[Chế biến] – Vợ trổ tài làm chim câu không lối thoát khiến chồng quên hết hàng quán
Chim câu không lối thoát là món ăn rất thích hợp cho ngày cuối tuần rảnh rỗi.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 -2 con chim câu đã làm sạch
- 300g gạo nếp
- 2 thìa bột nghệ
- Gia vị: hạt nêm, bột canh, tiêu, muối.
![[Chế biến] - Vợ trổ tài làm chim câu không lối thoát khiến chồng quên hết hàng quán - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/27/vo-tro-tai-lam-chim-cau-khong-loi-thoat-khien-chong-quen-het-han-d1ef56.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHIM CÂU KHÔNG LỐI THOÁT
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm gạo nếp với 2 thìa bột nghệ, ngâm qua đêm hoặc ngâm gạo khoảng 7-8 tiếng.
![[Chế biến] - Vợ trổ tài làm chim câu không lối thoát khiến chồng quên hết hàng quán - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/27/vo-tro-tai-lam-chim-cau-khong-loi-thoat-khien-chong-quen-het-han-fda57f.jpg)
Bước 2: Vớt gạo nếp ra rổ, để ráo, thêm 1 nhúm muối hạt rồi xóc đều lên. Cho gạo nếp vào xửng, đặt chim câu vào giữa xửng rồi đồ xôi. Để xôi nếp ngon thì nên đồ xôi 2 lần, thời gian sau khi xôi chín thì đồ xôi cách nhau khoảng 10-15 phút, xôi nếp sẽ chín dẻo, thơm.
![[Chế biến] - Vợ trổ tài làm chim câu không lối thoát khiến chồng quên hết hàng quán - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/27/vo-tro-tai-lam-chim-cau-khong-loi-thoat-khien-chong-quen-het-han-fc6a2b.jpg)
Bước 3: Trải xôi ra màng bọc thực phẩm, đặt chim câu vào giữa, cuộn tròn lại để sao cho phần xôi bọc kín chim câu.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Vợ trổ tài làm chim câu không lối thoát khiến chồng quên hết hàng quán - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/27/vo-tro-tai-lam-chim-cau-khong-loi-thoat-khien-chong-quen-het-han-d05c12.jpg)
![[Chế biến] - Vợ trổ tài làm chim câu không lối thoát khiến chồng quên hết hàng quán - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/27/vo-tro-tai-lam-chim-cau-khong-loi-thoat-khien-chong-quen-het-han-81ca21.jpg)
Bước 4: Đặt chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi cho xôi chim vào chiên vàng giòn các mặt.
Bước 5: Giờ thì bạn có thể thưởng thức món xôi chim câu không lối thoát này rồi nhé.
![[Chế biến] - Vợ trổ tài làm chim câu không lối thoát khiến chồng quên hết hàng quán - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/27/vo-tro-tai-lam-chim-cau-khong-loi-thoat-khien-chong-quen-het-han-59f3e0.jpg)
Giòn rụm bên ngoài, mềm, ngọt bên trong. Chắc hẳn cả nhà sẽ thích mê cho xem.
![[Chế biến] - Vợ trổ tài làm chim câu không lối thoát khiến chồng quên hết hàng quán - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/27/vo-tro-tai-lam-chim-cau-khong-loi-thoat-khien-chong-quen-het-han-21666c.jpg)
![[Chế biến] - Vợ trổ tài làm chim câu không lối thoát khiến chồng quên hết hàng quán - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/27/vo-tro-tai-lam-chim-cau-khong-loi-thoat-khien-chong-quen-het-han-9d83c0.jpg)
![[Chế biến] - Vợ trổ tài làm chim câu không lối thoát khiến chồng quên hết hàng quán - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/27/vo-tro-tai-lam-chim-cau-khong-loi-thoat-khien-chong-quen-het-han-a33b75.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món chim câu không lối thoát giòn ngon hấp dẫn!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép
Nếu bạn đã cảm thấy chán các món xôi thông thường thì hãy thử làm món xôi thịt chưng mắm tép này tại nhà xem sao nhé.
![[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/5/xoi-thit-chung-mam-tep-fe1cde.jpg)
Nguyên liệu:
- 300 g gạo nếp
- 150 g thịt xay
- 1 củ sả
- 1/2 quả ớt hiểm
- 1 củ hành
- 2 tép tỏi
- 1 thìa mắm tép
- 1 thìa bột nghệ
- Một ít muối, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Gạo nếp vo sạch sau đó cho vào nồi, thêm một thìa bột nghệ vào hòa tan sau đó ngâm gạo qua đêm.
![[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/5/xoi-thit-chung-mam-tep-002a02.jpg)
Bước 2: Gạo ngâm qua đêm bạn vo lại vài lần cho hết mùi nghệ rồi trộn gạo nếp với một ít muối. Hấp gạo chín thành xôi.
![[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/5/xoi-thit-chung-mam-tep-819e20.jpg)
Bước 3: Trong lúc đồ xôi bạn làm thịt chưng mắm tép; sả, hành, tỏi, ớt bạn sơ chế rồi cho vào máy xay xay nhỏ.
![[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/5/xoi-thit-chung-mam-tep-565ba5.jpg)
Bước 4: Cho chảo chống dính lên bếp, thêm thịt xay vào đun ở lửa nhỏ rồi đảo tơi thịt xay.
![[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/5/xoi-thit-chung-mam-tep-7201a7.jpg)
Bước 5: Bạn đun cho thịt xay săn lại và cạn bớt nước thì cho 2 thìa dầu ăn và sả, hành, tỏi, ớt xay nhỏ vào đảo chung.
![[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/5/xoi-thit-chung-mam-tep-7195a9.jpg)
Bước 6: Bạn đảo cho đến khi thịt hơi xém cạnh thì thêm mắm tép vào đảo đều cho thịt ngấm mắm tép rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/5/xoi-thit-chung-mam-tep-fe78b6.jpg)
Bước 7: Xôi chín thì lấy ra bát và thêm mắm tép lên trên là xong.
Hường Nguyễn
Theo Ngoisao.net
[Chế biến] - Xôi xéo dẻo ngon, thơm lừng cho bữa sáng Món xôi xéo vàng ươm, hạt tròn, căng bóng lại quyện lẫn vị hành khô, bùi bùi của đỗ xanh và beo béo của mỡ gà thật là tuyệt. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Gạo nếp ngon: 1kg - Bột nghệ : 3 thìa - Mỡ gà: 100g - Đỗ xanh không vỏ: 200g - Hành củ: 100g - Muối: 2...