[Chế biến] – Viên mè chiên giòn

Cuối tuần này hãy thưởng cho bé nhà bạn một món thật đặc biệt nhé, đó là món Viên mè chiên giòn.

Nguyên liệu:

100g thịt heo băm, 8 quả trứng cút30g mè trắng, 10g mè đen30g giò sống, 1M cà rốt băm nhỏ1; cây hành lá, &frac12 quả chuối cau1 trái cam mật, Sữa chua không đườngGia vị: bột năng, dầu ăn, hành tím băm, xốt mayonnaise

Cách làm:

- Trộn đều thịt heo, giò sống, cà rốt, hành lá, 5g mè trắng và 5g mè đen, nêm 1m hành băm, 1 ít tiêu, 1/3 hạt nêm và 1m bột năng, để thấm.

- Hành lá cắt nhỏ. Chuối cau cắt nhỏ. Cam vắt lấy nước. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

- Bọc đều hỗn hợp bên ngoài từng quả trứng cút, sau đó lăn qua mè.

- Đun nóng dầu ăn, chiên viên mè chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Pha xốt: Trộn đều chuối, 1m nước cam, 1M sữa chua không đường và 2M xốt mayonnaise ngọt dịu.

- Xếp viên mè ra dĩa, chấm kèm xốt pha.

Mách nhỏ

- Sử dụng cam mật để xốt có hương vị đặc trưng.

- Lăn viên thịt vào mè trắng và mè đen tạo hương vị độc đáo và hình thức đẹp mắt cho món ăn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN