[Chế biến] – Váng đậu cuốn nhân tôm thịt

Váng đậu cuốn nhân tôm thịt, bạn đã thử chưa? Ngon lắm đấy!

Nguyên liệu:

- Váng đậu (còn gọi là phù trúc): 200 gr
- Thịt nạc vai: 200 gr
- Tôm: 200 gr

- Nấm hương, mọc nhĩ: Ngâm nước ấm

- Măng tươi (thái chỉ): 100 gr

- Hành hoa

- Gia vị: hành khô, dầu ăn, xì dầu, mắm ngon, súp, mì chính, đường.

Cách làm:

Các nguyên liệu sau khi được rửa sạch bạn hãy:

Bước 1: Thịt nạc vai thái chỉ, tôm bóc nõn bỏ đầu thái nhỏ, mọc nhĩ, nấm hương, măng tươi, hành hoa thái chỉ sắp ra đĩa.

Bước 2: Lần lượt cho từng nguyên liệu vào bát tô thêm gia vị vừa ăn rồi trộn đều.

Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi xào chín hỗn hợp trên.

Bước 4: Ngâm váng đậu qua nước lạnh, cắt thành từng miếng và bắt đầu gói như gói nem.

Bước 5: Lần lượt gói cho đến hết phần nhân đã xào.

Bước 6: Bắt đầu rán từng chiếc váng đậu đã cuốn sao cho chín vàng đều hai mặt.

Bước 7: Pha 2 thìa cà phê xì dầu với một chút đường, lưng bát nước lọc rồi rưới đều lên mặt váng đậu. Sau đó đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để váng đậu ngấm gia vị.

Bước 8: Lớp vỏ váng đậu thơm thơm, nhân tôm thịt thơm nức với vị giòn giòn của măng, mọc nhĩ và vị đậm đà của nước sốt nếu được ăn cùng với cơm nóng thì còn gì bằng.

Bước 9: Cùng trổ tài cho bữa tối nay nhé bạn.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo Eva