[Chế biến] – Vài phút có ngay đĩa phở xào thịt bò ngon không kém ngoài hàng
Món phở đã quá quen thuộc với người Việt Nam và phở xào thịt bò không nằm ngoài danh sách những món ăn dễ làm mà dễ ăn của người Việt.
Bạn có thể tự tay chuẩn bị một món ngon cho cả gia đình với cách làm phở xào thịt bò ngon không kém ngoài hàng chỉ với 30 phút chuẩn bị nguyên liệu và 15 phút chế biến thôi nhé. Rất nhanh lại đảm bảo sẽ có một món ăn rất ngon và hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Bánh phở tươi: 500g
- Thịt bò: 300g
- Rau cải ngọt: 1 mớ nhỏ
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua: 2 quả
- Tỏi: 2 củ nhỏ
- Dầu ăn, nước tương, nước mắm gia vị, tiêu vừa đủ.
PHẦN 2: CÁCH LÀM PHỞ XÀO THỊT BÒ
Bước 1: Rau cải ngọt rửa sạch, để ráo nước, xắt nhỏ vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với chút hạt nêm, tiêu, dầu ăn, tỏi băm nhỏ chừng 20-30 phút cho ngấm.
Bước 2: Cà chua gọt vỏ bổ cau, hành tây thái múi mỏng, tỏi băm nhỏ.
Video đang HOT
Bước 3: Xé tơi từng sợi phở rồi bọc màng thực phẩm để trong ngăn mát trước khi xào khoảng 30 phút, cách này giúp phở xào rất tơi không bị bết dính.
- Muốn xào phở được giòn thì xào nhiều dầu trên lửa lớn. Chiên phở vàng 1 mặt thì lật tiếp mặt phở còn lại.
- Còn muốn ăn phở xào mềm chỉ cần đảo tơi phở nhanh tay trên chảo. Thêm vào thìa cà phê mắm hoặc nước tương, đảo đều rồi cho phở ra đĩa lớn.
Bước 4: Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào tái khoảng chừng 1 phút rồi để riêng thịt bò ra đĩa. Dùng chảo vừa xào thịt bò cho tiếp hành tây vào xào chừng 2-3 phút rồi cho cà chua vào xào cùng thêm 2-3 phút nữa. Trút thịt bò vào đảo đều khoảng 30 giây.
Bước 5: Cho rau cải vào đảo đều chừng 1 phút, nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 6: Trút hỗn hợp rau và thịt bò lên trên phở, rưới nước xào ngấm đều phở hoặc nếu thích phở ngấm hơn thì bạn cho phở vào đảo cùng chừng 1 phút nữa thì tắt bếp.
Cho phở xào thịt bò ra đĩa ăn kèm nước tương hoặc tương ớt sẽ rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món phở xào thịt bò thơm ngon!
Theo Thùy Duyên
Khám phá
[Chế biến] - Nấm bào ngư xào thịt bò nhanh gọn, vừa lạ vừa ngon
Chỉ mất vài phút chế biến, bạn đã có ngay món nấm bào ngư xào thịt bò đậm đà cho bữa cơm.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500gr nấm bào ngư
- 200gr phi lê bò
- 1 nhánh tỏi
- 1 củ cà rốt
- Ít hành hoa, vài nhánh nấm hương
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, dầu hào.
PHẦN 2: CÁCH LÀM NẤM BÀO NGƯ XÀO THỊT BÒ
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng, ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê tỏi băm. Để ngấm gia vị.
Bước 2: Nấm bào ngư cắt bỏ phần cuống tách nhỏ rửa sạch, để ráo nước. Đặt nồi nước đun sôi trên bếp, thêm chút muối, đ.ập một nhánh gừng nhỏ cho vào, trần nấm bào ngư qua nước sôi cho rồi đổ vào rổ cho ráo nước.
Làm như vậy nấm khi xào sẽ không tiết ra nước vẫn giữ được độ giòn ngon.
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa cắt mỏng khoanh tròn, nấm hương ngâm nở, hành hoa cắt khúc. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửc lớn, cho tiếp nấm hương, nấm bào ngư vào xào nhanh đến khi vừa chín tới, cuối cùng cho hành hoa cắt khúc vào tắt bếp.
Dọn nấm bào ngư ra đĩa, rắc chút tiêu, dùng nóng với cơm và chấm kèm nước tương sẽ ngon, hấp dẫn.
Chúc bạn và gia đình ngon cơm với món nấm bào ngư xào thịt bò!
Theo Thùy Duyên
Khám phá
[Chế biến] - Bữa sáng siêu tốc: Phở xào bò giá đỗ Chỉ 15 phút là có đĩa phở xào thịt bò tươi ngon, thơm nức mũi cho bữa sáng. Bữa sáng luôn là khoảng thời gian bận rộn của nhiều gia đình. Nấu gì để chồng con ăn ngon, ăn nhanh, kịp giờ đi làm, đi học, lại ấm bụng, đủ dinh dưỡng? Đó là câu hỏi khiến nhiều chị em phụ nữ không...