[Chế biến] – Tương ớt tỏi cay thơm

Thùy Dương13:38 12/11/2013

Theo dõi VGT trên

Với cách đơn giản và chế biến nhanh, bạn có thể tự làm tương ớt ở nhà vừa ngon và rất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguyên liệu:

- 500g ớt quả, có thể dùng ớt chỉ thiên hay ớt sừng trâu

- Đường, muối, giấm, lọ thủy tinh sạch và tỏi.

Cách làm:

Bước 1: – Ớt quả rửa sạch, ngắt bỏ cuống, để lên rổ khoảng 2-3 tiếng để ớt hơi héo.

Video đang HOT

Bước 2: – Cho ớt vào nồi, thêm nước lạnh xâm xấp với mặt ớt, đun sôi đến khi quả ớt chín mềm.

Bước 3: – Cho ớt vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 4: – Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào nồi, phi tỏi thơm.

Bước 5: – Cho ớt vào đảo đều, thêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ giấm, đun sôi lửa nhỏ, đun khoảng 10-15 phút, nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội, múc vào lọ thủy tinh đã rửa sạch cất vào tủ lạnh dùng dần.

Chúc các bạn thành công!

Theo MNMN

Bánh mỳ kẹp nem khoai - thử cho biết

Nếu đã ngán bánh mỳ kẹp trứng hay pate quen thuộc, bạn hãy thử "đổi gió" với bánh mỳ kẹp nem khoai lạ miệng xem sao.

Bánh mỳ kẹp là món ăn bình dân phổ biến ở hầu hết các thành phố lớn nhỏ với nhiều loại nhân đa dạng khác nhau từ pate, xúc xích, trứng, dăm bông, thịt hun khói, thịt bò, thịt lợn... nhưng bánh mỳ kẹp nem khoai chắc chắn không có nhiều.

Chỉ nghe tên thôi, hẳn nhiều người đã đoán được ngay thành phần chính của món bánh mỳ này là gì. Phần nhân kẹp trong bánh không phải nguyên liệu gì mới mẻ, chỉ là sự kết hợp của hai món ăn vặt rất được yêu thích là nem chua rán và khoai tây chiên nhưng lại tạo nên món ăn khá thú vị.

Hai món ăn vặt quen thuộc là nem chua rán và khoai tây chiên được biến tấu với bánh mỳ. Ảnh: An Thy

Xuất phát từ một cửa hàng nhỏ cũ kỹ trong phố Hương Viên ở hồ Hai Bà (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội), bánh mỳ nem khoai đã trở thành món ăn sáng hay ăn nhẹ bữa chiều quen thuộc đối với học sinh trường Trần Nhân Tông và Trưng Nhị ngay gần đó. Sự kết hợp lạ lạ hay hay của bánh mỳ nem khoai khiến nó được truyền tai nhau và nhiều người biết đến món ăn này hơn.

Khi có thực khách yêu cầu, chủ quán mới chiên khoai và rán nem cho nóng, bánh mỳ cũng được cẩn thận nướng lại trên bếp điện cho thật giòn. Kẹp vào bên trong mỗi chiếc bánh thơm ngon là một vài miếng khoai tây chiên vàng óng được cắt miếng dài và hai chiếc nem chua được tẩm lớp bột mỏng bên ngoài. Thực khách nếu muốn ăn nhiều nem có thể yêu cầu thêm.

Khi ăn thực khách tự thêm mayonnaise và tương ớt ít nhiều tùy sở thích. Ảnh: An Thy

Để món bánh thêm ngon và đúng vị hơn, bạn phải rưới thêm sốt mayonnaise, sốt cà chua hoặc tương ớt. Bánh mỳ nóng giòn kết hợp với khoai tây thơm bở, nem chua rán dai dai ngọt ngọt hòa quyện với vị béo ngậy của mayonnaise và chút cay nhẹ của ớt tạo nên hương vị vừa lạ vừa quen.

Lúc đầu mới ăn, nhiều người sẽ cảm thấy món này khá... khó nuốt vì bánh mỳ khô lại ăn kèm khoai tây chứa nhiều tinh bột nên hơi bứ và ăn no hơn nhiều so với những loại bánh mỳ kẹp khác. Hơn nữa, bánh cũng không được kẹp nhiều loại rau củ cho bớt ngán mà chỉ có vài lát dưa chuột, bởi vậy bạn nhớ gọi thêm nước uống thì khi ăn sẽ dễ vào hơn.

Món ăn khá khô vì thế thực khách nên gọi thêm nước uống. Ảnh: An Thy

Một chiếc bánh mỳ kẹp nem khoai có giá 18.000 đồng. Ngoài ra, cửa hàng còn bán cả bánh mỳ kẹp ngô chiên, phomai hay thịt xiên nướng, mở cửa từ sáng đến 8h tối.

Địa chỉ số 30 Hương Viên, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Theo ngôi sao

[Chế biến] - Nui xào cá hồi sốt tương ớt Thổi một chút vị Âu vào món nui ngày thường cùng cá hồi tốt cho tim mạch và da nhé. Chuẩn bị nào:100g lườn cá hồi150g nui 10g tương ớt50g cải xanh1 trái cà chua Cách làm: Bước 1: Cho nui vào luộc cùng một chút xíu muối, khoảng 10 phút là nui chín mềm, khi đó vớt ra rùi trộn với một...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: tương ớt tỏi cay tự làm tương ớt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.