[Chế biến] – Tươi ngon gỏi tôm rau mầm

Món gỏi với nguyên liệu rau và tôm tươi giàu giá trị dinh dưỡng, dễ thực hiện.

1. Nguyên liệu:

- Rau mầm 200 g, tôm tươi 200 g, đậu phộng (lạc) 100 g.

- Ớt, tỏi, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.

- Bánh đa nướng ăn kèm nếu thích.

Nguyên liệu đơn giản gồm tôm và rau mầm cùng các loại gia vị. Ảnh: Hà Thu

2. Cách làm:

- Tôm bỏ đầu, rửa sạch đem luộc với nước sôi khoảng 3-5 phút. Tôm chín để nguội, lột vỏ.

- Rau mầm rửa sạch, để ráo nước. Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, có thể đem giã dập hoặc để nguyên hạt.

Đậu phộng rang cho món gỏi thơm bùi. Ảnh: Hà Thu

- Chuẩn bị nước mắm tỏi ớt: Tỏi ớt giã nhuyễn với đường, bột ngọt, cho thêm nước cốt chanh và pha với nước mắm ngon, quậy đều.

- Cho rau và tôm vào thố, rưới nước mắm, sau đó trộn đều, trộn nhẹ nhàng tránh làm dập rau.

- Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên. Ăn kèm với bánh đa nướng.

Món gỏi thanh mát với cách làm đơn giản. Ảnh: Hà Thu

Theo VNE