[Chế biến] – Tươi ngon gỏi tôm rau mầm
Món gỏi với nguyên liệu rau và tôm tươi giàu giá trị dinh dưỡng, dễ thực hiện.
1. Nguyên liệu:
- Rau mầm 200 g, tôm tươi 200 g, đậu phộng (lạc) 100 g.
- Ớt, tỏi, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.
- Bánh đa nướng ăn kèm nếu thích.
![[Chế biến] - Tươi ngon gỏi tôm rau mầm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/30/tuoi-ngon-goi-tom-rau-mam-c6ec59.jpg)
Nguyên liệu đơn giản gồm tôm và rau mầm cùng các loại gia vị. Ảnh: Hà Thu
2. Cách làm:
- Tôm bỏ đầu, rửa sạch đem luộc với nước sôi khoảng 3-5 phút. Tôm chín để nguội, lột vỏ.
- Rau mầm rửa sạch, để ráo nước. Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, có thể đem giã dập hoặc để nguyên hạt.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Tươi ngon gỏi tôm rau mầm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/30/tuoi-ngon-goi-tom-rau-mam-8d5c4a.jpg)
Đậu phộng rang cho món gỏi thơm bùi. Ảnh: Hà Thu
- Chuẩn bị nước mắm tỏi ớt: Tỏi ớt giã nhuyễn với đường, bột ngọt, cho thêm nước cốt chanh và pha với nước mắm ngon, quậy đều.
- Cho rau và tôm vào thố, rưới nước mắm, sau đó trộn đều, trộn nhẹ nhàng tránh làm dập rau.
- Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên. Ăn kèm với bánh đa nướng.
![[Chế biến] - Tươi ngon gỏi tôm rau mầm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/30/tuoi-ngon-goi-tom-rau-mam-46d593.jpg)
Món gỏi thanh mát với cách làm đơn giản. Ảnh: Hà Thu
Theo VNE
[Chế biến] - Tôm chiên kiểu mới lạ miệng mà ngon
Món tôm chiên trứng thơm phức, lại dễ làm sẽ đem lại bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- 350g tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ
- 8 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
- 2.5g muối
- 1 nhúm hạt tiêu trắng; 5ml dầu vừng; 2 nhánh hành lá, thái nhỏ; 1 ít rau mầm (tùy ý); 50ml dầu hạt cải
![[Chế biến] - Tôm chiên kiểu mới lạ miệng mà ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/15/tom-chien-kieu-moi-la-mieng-ma-ngon-fb2f6e.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Tôm làm sạch. Đánh trứng trong một bát lớn, thêm muối, hạt tiêu trắng và dầu mè.
Bước 2: Hành lá xắt nhỏ và rửa rau mầm (nếu có). Để lại một ít hành lá và rau mầm để trang trí còn lại cho vào hỗn hợp trứng.
Bước 3: Đun sôi khoảng 750ml nước và cho tôm vào chần cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng. Vớt ra để ráo nước. Sau đó cho tôm chần vào trứng. Khuấy đều.
![[Chế biến] - Tôm chiên kiểu mới lạ miệng mà ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/15/tom-chien-kieu-moi-la-mieng-ma-ngon-8e9af6.jpg)
Làm nóng chảo cho hết khi chảo gần như bốc khói và thêm dầu hạt cải vào. Lắc chảo để dầu lan đều chảo rồi đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Sử dụng một thìa gỗ hoặc phới gỗ chuyên rán trứng, nhẹ nhàng gấp trứng thật nhanh.
![[Chế biến] - Tôm chiên kiểu mới lạ miệng mà ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/15/tom-chien-kieu-moi-la-mieng-ma-ngon-b85d67.jpg)
Khi trứng chín, chuyển tôm chiên trứng ra đĩa, trang trí với hành lá xắt nhỏ và rau mầm rồi ăn với cơm trắng!
![[Chế biến] - Tôm chiên kiểu mới lạ miệng mà ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/15/tom-chien-kieu-moi-la-mieng-ma-ngon-b7e6bb.jpg)
![[Chế biến] - Tôm chiên kiểu mới lạ miệng mà ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/15/tom-chien-kieu-moi-la-mieng-ma-ngon-97b7bf.jpg)
![[Chế biến] - Tôm chiên kiểu mới lạ miệng mà ngon - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/6/15/tom-chien-kieu-moi-la-mieng-ma-ngon-9a2b99.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm chiên trứng!
Theo Ngọc Anh
Thewoks O
Khám phá
Rau mầm bổ dưỡng Hiện nay nhiều nhà thích tự trồng rau để ăn, vừa có nguồn rau xanh tươi ngon vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Một trong những lọai rau sạch dễ trồng, dễ ăn, dễ chế biến thành nhiều món ngon là rau mầm. Hiện nay nhiều nhà thích tự trồng rau mầm để ăn, vừa ngon vừa sạch Có nhiều loại...