[Chế biến]-Tự làm xúc xích ngon mà thật dễ
Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và “chất” hơn nhiều!
Nguyên liệu:
- 1kg thịt nạc vai
- 200gr mỡ thăn
- 1 thìa café muối
- 2 thìa café hạt nêm
- 1/2 thìa canh đường
- 1 thìa canh hạt thì là nướng (hoặc thì là khô đóng lọ, có bán sẵn trong các siêu thị)
- 1 thìa cafe tiêu đen đậ.p dập (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)
- 2 củ tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ
- 200gr lòng lợn non.
![[Chế biến]-Tự làm xúc xích ngon mà thât dễ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2011/12/4/che-bien-tu-lam-xuc-xich-ngon-ma-that-de-fa7d61.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến]-Tự làm xúc xích ngon mà thât dễ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2011/12/4/che-bien-tu-lam-xuc-xich-ngon-ma-that-de-aec92e.jpg)
- Thịt và mỡ rửa sạch, để ráo rồi cho vào tủ đá tới khi lạnh cứng (1 – 2 tiếng).
- Nhanh tay cắt thịt, mỡ ra thành các miếng nhỏ. Để giữ lạnh, bạn có thể để tô thịt vào trong một tô đựng đá.
- Sau khi thái xong bạn nhanh tay trộn thịt, mỡ cùng với các loại gia vị.
- Bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho tô thịt vào tủ đá 30 – 60 phút.
Video đang HOT
![[Chế biến]-Tự làm xúc xích ngon mà thât dễ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2011/12/4/che-bien-tu-lam-xuc-xich-ngon-ma-that-de-0d1316.jpg)
Trong lúc chờ thịt lạnh, bạn chuẩn bị lòng non. Lòng bóp sạch với muối và dấm, tách bỏ lớp màng ngoài, để ráo.
![[Chế biến]-Tự làm xúc xích ngon mà thât dễ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2011/12/4/che-bien-tu-lam-xuc-xich-ngon-ma-that-de-4c177d.jpg)
Khi thịt đã đủ lạnh, bỏ ra xay nhuyễn. Lưu ý không nên xay quá lâu, xúc xích sẽ bị bở. Nếu muốn xúc xích nhuyễn mịn thì sau khi xay sơ, bạn cho thịt lại vào tủ đá, lặp lại qui trình ướp lạnh rồi mới xay tiếp – làm như vậy xúc xích sẽ nhuyễn mịn mà vẫn giữ được độ dai, ngon.
![[Chế biến]-Tự làm xúc xích ngon mà thât dễ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2011/12/4/che-bien-tu-lam-xuc-xich-ngon-ma-that-de-e0c1fc.jpg)
Lấy một chiếc phễu buộc chặt với đầu miếng lòng, xoa chút dầu ăn vào lòng phễu rồi nhồi thịt vào trong lòng non. Lưu ý vừa nhồi vừa thuôn để tránh rách lòng. Nếu bạn có dụng cụ nhồi xúc xích thì có thể sử dụng ở bước này sẽ khá thuận tiện.
![[Chế biến]-Tự làm xúc xích ngon mà thât dễ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2011/12/4/che-bien-tu-lam-xuc-xich-ngon-ma-that-de-ca24a7.jpg)
Lấy dây buộc lòng non đã nhồi thịt thành từng đoạn. Lưu ý không nhồi quá căng, xúc xích sẽ bị nứt, vỡ khi hấp hoặc chiên.
![[Chế biến]-Tự làm xúc xích ngon mà thât dễ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2011/12/4/che-bien-tu-lam-xuc-xich-ngon-ma-that-de-6c919c.jpg)
Cho vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút. Trong khi hấp, bạn lấy tăm xiên vào xúc xích để tránh bị vỡ.
![[Chế biến]-Tự làm xúc xích ngon mà thât dễ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2011/12/4/che-bien-tu-lam-xuc-xich-ngon-ma-that-de-05c5cf.jpg)
Hấp xong bạn lấy xúc xích ra để nguội, nếu chưa ăn ngay thì bạn cấp đông để dùng dần; còn nếu ăn ngay bạn chiên hoặc nướng xúc xích lên là được.
![[Chế biến]-Tự làm xúc xích ngon mà thât dễ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2011/12/4/che-bien-tu-lam-xuc-xich-ngon-ma-that-de-74de39.jpg)
Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và “chất” hơn nhiều so với xúc xích mua sẵn. Đây cũng là món mà các bé vô cùng yêu thích, chính vì thế để đảm bảo an toàn cho bé và cả nhà mình đã tìm tòi và học được cách làm xúc xích như thế này.
![[Chế biến]-Tự làm xúc xích ngon mà thât dễ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2011/12/4/che-bien-tu-lam-xuc-xich-ngon-ma-that-de-824bee.jpg)
Ăn với xôi hay bánh mỳ đều rất ngon, bạn hãy thử làm nhé; chắc chắn bạn sẽ không còn muốn quay lại với món xúc xích mua sẵn nữa đâu!
Theo BĐVN
Không gian yên tĩnh tại The Swing
Khác xa vẻ bên ngoài đông đúc của phố thị, bạn sẽ cảm nhận được sự yên tĩnh nhưng không hề buồn tẻ, sự trẻ trung nhưng không hề náo nhiệt khi đến với nhà hàng The Swing, số 5 Phan Kế Bính, Ba Đình, Hà Nội.
Các loại café ở đây với nguyên liệu nhập khẩu từ nước ngoài như Café Cappuchino với lớp kem béo ngậy, Mocha ngọt ngào cùng bột cacao, hay tách Espresso nồng nàn...
Quán còn có rất nhiều loại đồ uống từ hoa quả, nước ép, sinh tố hay mix cùng các loại siro, tất cả đều là trái cây tươi ngon. Đặc biệt tại đây có các món đồ uống chế biến từ chocolate nguyên chất, đảm bảo hương vị chocolate đậm đặc.
Bên cạnh không gian café, The Swing còn đầu tư một hệ thống máy đán.h golf 3D nhập trực tiếp từ Hà Lan. Đây là hệ thống máy đán.h golf hiện đại trên thế giới hiện nay. Golf vốn được coi là môn thể thao quý tộc, nhưng giờ đây khi đến với The Swing ai cũng có thể bắt đầu chơi golf. Golf 3D khắc phục được những cản trở về thời tiết, sự eo hẹp về thời gian sẽ giúp những người mới chơi hay những golfer chuyên nghiệp có thể hoàn thành 18 lỗ golf tiêu chuẩn trong 1,5 giờ với 8 người chơi tối đa cùng một lúc.
Nhà hàng đem đến cho các bạn không gian giải trí thân thiện, giá cả phải chăng và chất lượng phục vụ đạt tiêu chuẩn.
Nhân dịp khai trương, tư nay đến 20/12, nhà hàng khuyến mại: Giam 10% đôi vơi tât ca cac khach hang, giam 20% đôi vơi voucher, chơi golf 3D miên phi, day đanh golf miêm phi trong suôt thơi gian khai trương.
Thông tin liên hệ:
Nhà hàng Bar - Coffee - Golf The Swing: Số 5 Phan Kế Bính, Ba Đình, Hà Nội. ĐT: (04)62736939.
Theo VNE
Thịt nướng trên đá - món ngon Giáng sinh. Nếu có dịp ghé qua Mondo, bạn sẽ không thể không gọi món nướng trên đá nóng. Vì sao vậy? Khi mùi thì nướng thơm nức đến mức bất kỳ ai cũng phải chảy nước miếng ra, cảm giác háo hức khi đọc tên món nướng với cái tên "T- Bone nướng trên đá" sẽ nhanh chóng được bù đắp khi miếng thịt...