[Chế biến] – Trứng rán lá lốt
Một chút biến đổi từ món trứng rán thông thường với mùi thơm của lá lốt và thịt nạc băm, nguyên liệu dễ kiếm, chế biến lại đơn giản.
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà hoặc 2 quả trứng vịt
- 4-5 lá lốt; 150g thịt nạc băm
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn và hạt tiêu.
Cách làm:
- Trứng đổ ra bát, thêm nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hai thìa nhỏ nước lọc, dùng đũa đánh tan. Khi rán trứng bạn nên cho vào một ít nước lọc để phần trứng sau khi rán sẽ không bị khô.
Video đang HOT
- Lá lốt rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín, rưới vào chảo một ít nước mắm, đảo đều.
- Thịt sau khi xào chín thì cho lá lốt vào, đảo khoảng 1 phút thì cho tiếp bát trứng vào, lắc đều để trứng láng khắp mặt chảo.
- Dùng nắp đậy kín chảo, đun từ 7 đến 10 phút đến khi bề mặt trứng phía trên khô thì mở nắp nồi ra, dùng muôi lật mặt trứng lại và rán vàng mặt phía dưới đáy đến khi mặt đáy vàng thì tắt bếp. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Trứng rán với bí
Món trứng rán này ăn một lần là sẽ ghiền luôn đó!
Chuẩn bị:
1 trái bí xanh (400g) 5 quả trứng; 80ml sữa1 trái ớt chuông (thái lát)Muối, tiêu
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn cắt sợi bí ra rồi ướp với một ít muối trong 5 phút. Sau đó, đổ nước đi. Đánh đều trứng với muối, tiêu và sữa.
- Chuẩn bị một chảo nóng với một ít dầu, cho bí vào xào lửa lớn trong vài phút.
- Sau đó, bạn trải đều ra.
- Vặn lửa nhỏ rồi đổ trứng vào, nếu bạn muốn trứng chín đều thì dùng đũa khuấy để phần trứng áp chảo nhé!
- Đậy nắp lại trong 5 phút, sau đó mở nắp ra và rải ớt lên trên. Tiếp tục, đậy nắp lại trong vài phút nữa đến khi thấy phần trứng phía trên đã chín thì tắt bếp.
Rắc thêm một ít hành lá lên trên nữa nhé!
Trứng rán với bí vừa mát vừa ngon, ăn dễ ghiền lắm đó!
Đem đưa cơm thì tuyệt cú mèo luôn!
Vừa đơn giản lại ngon nữa, cùng thử thôi nào!
Theo Kenh14
[Chế biến] - Trứng rán bí ngòi Với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có món trứng rán dễ ăn, có nhiều rau xanh cho cả gia đình. Nguyên liệu: - 1 quả bí ngòi - 3 quả trứng gà - Hành lá, muối, nước mắm, hạt tiêu và hạt nêm - Dầu ăn và hành khô. Cách làm: Bước 1: - Bí ngòi rửa sạch, bổ làm đôi,...