[Chế biến] – Trứng ốp thịt băm kiểu Thái Lan

Món trứng hấp dẫn hơn với cách trình bày đẹp mắt. Chỉ cần 1 món trứng này với chút salad hay rau trộn là bạn có bữa cơm ngon và đầy đủ dưỡng chất rồi.

Nguyên liệu:

Hành tây củ; Cà chua quảĐỗ quả vài cái; Hành khôHạt nêm; Trứng 3 quảThịt lợn băm 100g; Rau mùi ta

Cách làm:

- Hành tây lột vỏ thái hạt lựu, cà chua thái hạt lựu, đỗ quả tước xơ thái hạt lựu.

- Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.

- Cho thịt băm vào xào, nêm chút hạt nêm.

- Khi thịt săn thì cho hành tây, cà chua, đỗ vào xào cùng.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn, đảo đều. Xào đến khi thịt và rau củ chín hết. Đổ ra bát.

- Trứng đập ra bát, đánh đều, thêm tí xíu hạt nêm, đánh lại cho tan.

- Cho dầu ăn láng chảo, đổ trứng vào tráng, dàn đều cho trứng mỏng, để lửa vừa cho trứng chín dần cả mặt dưới và se se mặt trên.

- Múc một ít thịt xào cho vào giữa miếng trứng, từ từ gói trứng lại thành hình vuông bọc lấy thịt băm. Rán thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.

- Nhấc cả miếng trứng ra đĩa, rải chút rau mùi xung quanh.

- Khi ăn dùng dao hoặc kéo cắt mở miếng trứng ra. Nếu thích ăn cay, rắc chút ớt lên trên.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Thegioisanhdieu