[Chế biến] – Trứng ốp-lết thịt xông khói

Một món ăn bổ dưỡng, ngon miệng và dễ làm, góp phần làm đa dạng thực đơn cho bé.
1. Nguyên liệu
– 2 quả trứng gà
– 50g xúc xích
– 50g thịt xông khói
– 20g hành tây
– 1 quả cà chua
– 20g ớt chuông
– 1 thìa cà phê nước mắm
– 2 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng
– Dầu ăn

2. Cách làm

Bước 1
Xúc xích cắt mỏng, thịt xông khói cắt lát mỏng, hấp hoặc chiên sơ cho nóng.
Hành tây, cà chua, ớt chuông rửa sạch, xắt hạt lựu.
Trứng gà đánh tan, nêm ít nước mắm.

Bước 2
Làm nóng dầu ăn, cho hành tây, cà chua, ớt chuông vào xào sơ, nêm phần nước mắm còn lại cho vừa ăn.
Dùng chảo khác, làm nóng dầu ăn, cho trứng vào chiên chín.
Cho hành tây, cà chua, ớt chuông lên bề mặt trứng, cho dầu ăn dinh dưỡng vào, trộn sơ rồi cuộn lại.
Cho trứng ra đĩa, ăn kèm với xúc xích, thịt xông khói.

Theo Món ngon Việt Nam