[Chế biến] – Trứng cút xào hành tây, húng quế

Vị thơm của hành tây, húng quế tạo cho món trứng cút xào này một hương vị rất khó quên.

Nguyên liệu:

15 quả trứng cút; 1 củ hành tây5 tai mộc nhĩ; 1 mớ húng quế; Dầu ănGia vị: muối (thêm hạt nêm và một chút đường nếu thích), hạt điều làm màu (hoặc một chút nước hàng pha loãng)

Cách làm:

- Hành tây rửa sạch, thái bổ cau. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch và thái chỉ.

- Trứng cút luộc lên rồi bóc vỏ. Húng quế thái nhỏ, để dư lại một ít ăn sống nếu thích.

- Chiên qua trứng cút trên chảo dầu cho tới khi vỏ hơi vàng để tạo độ dai cho trứng (bạn cũng có thể không cần chiên nếu không thích).

- Sau đó cho hành tây và mộc nhĩ vào xào cùng.

- Khi hành tây và mộc nhĩ gần chín thì cho nước hàng vào đảo đều.

- Sau đó cho thêm húng quế vào đảo rồi nhanh chóng tắt bếp.

Món này ăn nóng thì sẽ rất thơm ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Deponline