[Chế biến] – Trứng cút lộn sốt me ngon mê người
Trứng cút lộn sốt me nóng hổi, chua chua, ngòn ngọt, cay cay sẽ là món ăn chơi tuyệt ngon cho cuối tuần!
Nguyên liệu:
- 20 quả trứng cút lộn
- 50g me
- 2 củ hành khô
- Đường, ớt tươi, gừng, bột canh, nước, rau răm vừa đủ
- 50g lạc
![[Chế biến] - Trứng cút lộn sốt me ngon mê người - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/19/trung-cut-lon-sot-me-ngon-me-nguoi-f155a0.jpg)
Tham khảo cách làm trứng cút lộn sốt me dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Trứng cút đem rửa sạch dưới vòi nước rồi cho vào nồi luộc chín.
![[Chế biến] - Trứng cút lộn sốt me ngon mê người - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/19/trung-cut-lon-sot-me-ngon-me-nguoi-3be166.jpg)
Bước 2: Sau khi trứng cút chín, bóc trứng ra đĩa, nhớ giữ lại nước trứng cút lộn.
![[Chế biến] - Trứng cút lộn sốt me ngon mê người - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/19/trung-cut-lon-sot-me-ngon-me-nguoi-096ee4.jpg)
Bước 3: Me cho vào bát, ngào nhuyễn với nước rồi lọc bỏ bã. Nước me hòa với đường, nếm thử thấy độ ngọt và chua cân bằng là được.
![[Chế biến] - Trứng cút lộn sốt me ngon mê người - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/19/trung-cut-lon-sot-me-ngon-me-nguoi-3a2073.jpg)
Video đang HOT
Ớt thái nhỏ, hành khô thái mỏng, gừng mài nhỏ, rau răm nhặt sạch. Lạc rang chín, xát vỏ, giã dối.
Bước 4: Cho hành, gừng, ớt vào xào thơm.
![[Chế biến] - Trứng cút lộn sốt me ngon mê người - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/19/trung-cut-lon-sot-me-ngon-me-nguoi-32e579.jpg)
Sau đó đổ nước me đường vào, đun cho đến khi nước me hơi sệt lại thì cho trứng cút lộn và nước trứng cút lộn vào.
![[Chế biến] - Trứng cút lộn sốt me ngon mê người - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/19/trung-cut-lon-sot-me-ngon-me-nguoi-891cfe.jpg)
Sốt khoảng 3-4 phút cho đến khi trứng ngấm đều sốt me. Trong quá trình sốt, lật nhẹ quả trứng cho trứng ngấm đều là được.
![[Chế biến] - Trứng cút lộn sốt me ngon mê người - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/19/trung-cut-lon-sot-me-ngon-me-nguoi-f570b3.jpg)
Đổ trứng cút lộn sốt me ra đĩa, rắc lạc rang lên trên. Trang trí với ít lá răm.
![[Chế biến] - Trứng cút lộn sốt me ngon mê người - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/19/trung-cut-lon-sot-me-ngon-me-nguoi-b77b32.jpg)
Trứng cút lộn sốt me chua chua, ngòn ngọt lại có chút cay cay ăn kèm rau răm rất ngon!
![[Chế biến] - Trứng cút lộn sốt me ngon mê người - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/19/trung-cut-lon-sot-me-ngon-me-nguoi-e80d66.jpg)
![[Chế biến] - Trứng cút lộn sốt me ngon mê người - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/19/trung-cut-lon-sot-me-ngon-me-nguoi-a74f59.jpg)
![[Chế biến] - Trứng cút lộn sốt me ngon mê người - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/19/trung-cut-lon-sot-me-ngon-me-nguoi-9b375b.jpg)
![[Chế biến] - Trứng cút lộn sốt me ngon mê người - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/19/trung-cut-lon-sot-me-ngon-me-nguoi-86f70d.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trứng cút lộn sốt me!
Theo Đông Hoa
Khám phá
[Chế biến] - Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi
Trứng cút lộn xà me chua chua, cay cay, ngòn ngọt, mằn mặn vô cùng hấp dẫn.
Trứng cút lộn xào me là một món ăn vừa bổ dưỡng lại là món ăn chơi vô cùng thú vị thu hút nhiều thực khách đặc biệt là các bạn trẻ Sài Gòn trong thời gian qua.
Nguyên liệu:
- 20-25 quả trứng cút lộn
- 1 vắt me nhỏ
- 100g đậu phộng
- Rau răm, ớt, hành củ, gừng, nước mắm, đường, dầu ăn.
![[Chế biến] - Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/1/ngay-le-lam-trung-cut-lon-xao-me-an-choi-85962a.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội.
![[Chế biến] - Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/1/ngay-le-lam-trung-cut-lon-xao-me-an-choi-d5d711.jpg)
Bước 2: Ngâm me trong nước nóng khoảng 5 phút, sau đó dùng thìa dằm nhuyễn.
![[Chế biến] - Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/1/ngay-le-lam-trung-cut-lon-xao-me-an-choi-486946.jpg)
Bước 3: Cho me qua rây, lọc lấy phần nước và thịt me, loại bỏ phần xác.
![[Chế biến] - Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/1/ngay-le-lam-trung-cut-lon-xao-me-an-choi-019384.jpg)
Bước 4: Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, cho vào cối giã giập một chút.
![[Chế biến] - Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/1/ngay-le-lam-trung-cut-lon-xao-me-an-choi-50874c.jpg)
Bước 5: Rau răm rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ớt rửa sạch, xắt lát.
![[Chế biến] - Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/1/ngay-le-lam-trung-cut-lon-xao-me-an-choi-679f7b.jpg)
Bước 6: Trứng cút khi nguội thì bóc vỏ, chú ý thật nhẹ tay sao cho trứng khỏi vỡ. Sau đó cho trứng vào chiên sơ cho thơm, cho trứng ra đĩa để riêng.
![[Chế biến] - Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/1/ngay-le-lam-trung-cut-lon-xao-me-an-choi-4b38f8.jpg)
Bước 7: Sau khi cho trứng ra, cho hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm.
![[Chế biến] - Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/1/ngay-le-lam-trung-cut-lon-xao-me-an-choi-061748.jpg)
Tiếp đó cho nước me, nước mắm, đường vào đảo kỹ cho đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm vừa miệng.
Bước 8: Khi nước sốt sền sệt, cho trứng đã chiên sơ ở trên vào đảo thêm khoảng 3 phút cho ngấm, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/1/ngay-le-lam-trung-cut-lon-xao-me-an-choi-1d0aed.jpg)
Bước 9: Cho trứng cút lộn xào me ra đĩa, thêm đậu phộng, ớt, gừng và rau răm ăn kèm.
![[Chế biến] - Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/1/ngay-le-lam-trung-cut-lon-xao-me-an-choi-f2b950.jpg)
Chúc các bạn thành công với món cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt hấp dẫn này nhé!
Theo Chun Chun Mai
Khám phá
Trứng vịt lộn - ăn đúng cách không hề đơn giản! Trứng vịt lộn, trứng cút lộn ngon và bổ dưỡng, dễ ăn nên nhiều người chọn làm bữa sáng và có thể ăn 2 - 3 quả cùng lúc. Nhưng như vậy có đúng an toàn cho sức khỏe? Không nên ăn hàng ngày Theo GS Bùi Minh Đức, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trứng vịt lộn tốt hơn trứng thường, nhưng phải...