[Chế biến] – Trứng cuộn thập cẩm

Thùy Dương23:01 06/11/2012

Nguyên liệu:

- Trứng gà (vịt): 3 quả
- Thịt lợn: 150 g
- Mộc nhĩ, nấm hương: 5 tai
- Cà rốt: 2/4 củ
- Lá chuối
- Gia vị: bột canh, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở thái sợi nhỏ, cà rốt bào sợi.

Bước 2: Thịt thái nhỏ rồi băm nhuyễn trộn với một chút xíu gia vị.

Bước 3: Đập 3 quả trứng gà rồi đánh tan.

Video đang HOT

Bước 4: Cho dầu ăn vào rán mỏng trứng.

Bước 4: Khi trứng chín, cắt làm hai phần. Đặt trứng lên một mặt phẳng sạch rồi cho thịt lên trên phủ kín mặt trứng rồi cho nấm hương, mộc nhĩ và cà rốt.

Bước 5: Cuộn tròn trứng lại và đặt lên lá chuối đã được rửa sạch rồi lại cuộn tiếp lần nữa.

Bước 6: Cho trứng vào hấp cách thủy khoảng 20-25 phút rồi cho ra.

Bước 7: Bóc lớp vỏ chuối ra rồi cắt lát trứng dày khoảng 2-3 cm. Bày trứng cuộn hấp lên đĩa rồi dùng với cơm nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh giò

1. Nguyên liệu

- 1 gói bột bánh giò (mua trong cửa hàng, làm khoảng 12 chiếc)

- ½ muỗng canh muối

- ½ muỗng canh đường

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 3 chén nước

- 3 chén nước dùng gà

- Lá chuối sạch để gói

Nhân bánh:

- ¾ chén thịt heo băm nhỏ

- ½ chén mộc nhĩ, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, để ráo và thái nhỏ

- 1 củ hành tây vừa thái hạt lựu

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh hạt tiêu

2. Chế biến

Đầu tiên, rửa sạch lá chuối và lau khô bằng khăn giấy và cắt lá chuối thành hình chữ nhật rộng khoảng 5 cm và đặt sang bên.

Trong chảo, cho dầu ăn và hành vào phi thơm. Khi hành chín, cho thịt heo xay, mộc nhĩ vào và khuấy đều nhanh tay.

Thêm nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu vào, nấu cho đến khi thịt heo chín. Đặt sang bên.

Cho nước và nước dùng gà vào nồi vừa, đun trên lửa trung bình. Cho bột bánh giò vào khuấy đều ngay khi vừa bắc nồi lên bếp. Đảo nhanh tay để bột hòa tan và không bị vón cục.

Thêm muối, đường, dầu ăn và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp dày lên. Đun khoảng 10 phút hoặc lâu hơn để bột đặc sánh giống như khoai tây nghiền.

Bỏ hỗn hợp bột ra khỏi bếp và chuẩn bị gói bánh giò.

Cuộn lá chuối theo hình nón. Cho khoảng 1,5 muỗng canh bột vào trong lá. Dùng muỗng tạo một khoảng nhỏ trong bột và thêm 2 muỗng canh thịt heo vào. Tiếp tục phủ lên bằng 1,5 muỗng canh bột nữa để bao trùm nhân.

Cuộn lá chuối lại và có thể cắt bất cứ phần dư thừa nào.

Gập bánh lại theo hình minh họa, cho vào nồi hấp, hấp bằng hơi nước trong vòng 15 phút. Sau khi bánh chín, bỏ ra ngoài ăn ngay hoặc giữ lại thì để trong tủ lạnh. Khi bánh đã cho vào tủ lạnh hoặc để qua đêm, trước khi ăn nên cho vào lò vi sóng để bánh được nóng, mềm và ngon hơn.

Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh gấc Trong mâm cỗ người Hà Nội xưa không thể thiếu món bánh gấc hình quả cà chua bày lên bàn thờ tổ tiên với ước mong được may mắn, đủ đầy. Theo thời gian, món bánh cầu kỳ này cũng dần mai một. Theo các cụ cao niên, những chiếc bánh gấc được hội tụ tinh hoa của đất trời, làm rất cầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món trứng lá chuối trứng cuộn thập cẩm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.