[Chế biến]-Trứng chiên cuộn rau củ

Nguyên liệu:

Hai quả trứng gà, 10g phô mai, 50g thịt heo xông khói, một trái ớt chuông xanh, một trái cà chua, 1/2 củ hành tây, 50g nấm rơm, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp dầu ăn.

Thực hiện:

- Trứng gà đập cho vào tô, đánh tan. Thịt xông khói xắt nhỏ, cho vào đánh chung cùng với trứng, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

- Ớt chuông, cà chua, hành tây, nấm rơm rửa sạch, cắt hạt lựu.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng, cho ớt chuông, hành tây, nấm rơm vào xào. Nêm hạt nêm cho vừa ăn.

- Bắc một chảo khác, cho dầu vào, tráng trứng sao cho thật tròn đều, rán chín, sau đó cho hỗn hợp rau nấm đã xào vào giữa rồi cuộn trứng lại, bày ra đĩa. Món này có thể ăn cùng cơm cho bữa chính hoặc dùng như bữa sáng.

Hướng dẫn: Khách sạn Quê Hương 1 (167 Hai Bà Trưng, Q.3, TP.HCM)

Theo PNO