[Chế biến] – Trứng cá thu chiên giòn xốt me
Món trứng cá thu chiên giòn xốt me là món bổ dưỡng giúp bạn bổ sung năng lượng cho ngày làm việc vất vả, có vị chua chua thanh thanh hòa quyện cùng vị beo béo bùi bùi của trứng cá, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.
Nguyên liệu
300g trứng cá thu; 1 củ hành tây1 chén nước dùng2 lát gừng đậ.p dập1M ớt băm; 1.5M nước me
![[Chế biến] - Trứng cá thu chiên giòn xốt me - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/18/che-bien-trung-ca-thu-chien-gion-xot-me-f5a160.png)
Cách làm:
- Đun sôi 0.5 lít nước với 1M giấm gạo Lisa, gừng đậ.p dập, chần sơ trứng cá, vớt ra để ráo.
- Hành tây cắt nhỏ. Dưa leo, cà chua cắt lát. Xà lách rửa sạch, để ráo.
Video đang HOT
- Tẩm trứng cá với gói bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick, chiên vàng vớt ra để ráo dầu.
- Xốt me: Xào thơm hành tây với ít dầu, cho ớt băm, nước me, 2/3M đường, nấu tan đường, thêm 1 chén nước dùng, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2M dầu hào, cuối cùng cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh, nêm thêm 1m nước mắm, tắt lửa.
- Xếp trứng cá ra dĩa, chấm xốt me, dùng kèm dưa leo, cà chua và xà lách.
Mách nhỏ
- Xào hành tây vàng nâu để tạo mùi thơm và màu cánh gián cho xốt.
- Xẻ 2 đầu trứng cá để trứng thấm gia vị và khi chiên được giòn hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Monngonmoingay
[Chế biến] - Cá thu xốt bơ chanh
Cá là nguồn thức ăn dồi dào chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe. Hương vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng vị chua của chanh khiến món cá thu vàng trở nên đặc biệt hơn.
Nguyên liệu:
500g cá thu1 quả chanh leo, 1 thìa súp bột mì, 2 thìa súp bơHạt nêm ![[Chế biến] - Cá thu xốt bơ chanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-ca-thu-xot-bo-chanh-86ce27.jpg)
Cách làm:
- Cá thu sắt lát mỏng 1cm, rửa sạch, thấm khô. Đem chiên nhỏ lửa đến khi vàng đều. Vớt ra đĩa.
- Chanh leo bổ đôi, lọc lấy nước cốt.
- Cho chảo lên bếp, đến lúc nóng, cho bơ vào, vặn nhỏ lửa. Cho bột mì vào xào chín, đảo đều.
- Cho nước cốt chanh vào, nêm gia vị cho vừa miệng. Nếu đặc, có thể cho thêm chút nước hoặc sữa tươi không đường.
- Nước xốt sanh sánh, vàng mượt, mặn chua vừa miệng, đổ phủ lên miếng cá.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Ngoisao
[Chế biến] - Canh cá thu nấu mẻ Vị chua thanh của cá nấu giấm mẻ ăn kèm bún tươi chắc chắn sẽ rất ngon miệng. Nguyên liệu:Cá thu: 300grCà chua: 200gr Mẻ chua: 100gr Thìa là: 50gr Ớt trái, hành lá, bột nêm, nước mắm, muối, đường, dầu ăn. Cách làm: - Cá thu rửa sạch qua nước muối loãng, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Bắc chảo dầu, cho...