[Chế biến] – Trời nóng chẳng muốn ăn gì, vào bếp làm ngay một đĩa miến trộn
Miến trộn là giải pháp giúp bạn muốn đổi vị cho những ngày chán cơm và muốn quên nắng nóng mùa hè
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 150gr thịt heo lựa miếng thịt nạc
- 2 bó miến nhỏ
- 2 trái cà chua
- 1 miếng chả lụa
- 1 nhánh hành lá
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 3 trái ớt
- 2 nhánh ngò
- 1 muỗng canh nước mắm
![[Chế biến] - Trời nóng chẳng muốn ăn gì, vào bếp làm ngay một đĩa miến trộn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/22/troi-nong-chang-muon-an-gi-vao-bep-lam-ngay-mot-dia-mien-tron-416ea1.jpg)
- Pha nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh nước 1,5 muỗng canh đường 1 muỗng canh nước cốt chanh hòa chung trong 1 cái chén. Sau đó cho 1 muỗng canh tỏi ớt băm vào trộn đều.
![[Chế biến] - Trời nóng chẳng muốn ăn gì, vào bếp làm ngay một đĩa miến trộn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/22/troi-nong-chang-muon-an-gi-vao-bep-lam-ngay-mot-dia-mien-tron-390b3d.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM MIẾN TRỘN
Bước 1: Hành tìm thái mỏng. Tỏi ớt băm nhỏ. Hành lá và ngò thái rối. Cà chua cắt đôi moi bỏ ruột thái múi mỏng. Chả cắt lát vừa ăn.
![[Chế biến] - Trời nóng chẳng muốn ăn gì, vào bếp làm ngay một đĩa miến trộn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/22/troi-nong-chang-muon-an-gi-vao-bep-lam-ngay-mot-dia-mien-tron-a0f3fc.jpg)
Video đang HOT
Bước 2: Thịt heo rửa sạch băm nhỏ.
![[Chế biến] - Trời nóng chẳng muốn ăn gì, vào bếp làm ngay một đĩa miến trộn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/22/troi-nong-chang-muon-an-gi-vao-bep-lam-ngay-mot-dia-mien-tron-5742df.jpg)
Bước 3: Nấu 1 lít nước cùng với nước mắm và chút muối. Khi nước sôi cho thịt băm vào luộc. Thịt chín vớt ra cho vào âu.
![[Chế biến] - Trời nóng chẳng muốn ăn gì, vào bếp làm ngay một đĩa miến trộn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/22/troi-nong-chang-muon-an-gi-vao-bep-lam-ngay-mot-dia-mien-tron-eaa0ff.jpg)
Bước 4: Vẫn nồi nước luộc thịt đang sôi. Cho miến vào luộc nhanh. Miến trong là đã chín vớt miến ra cho vào âu thịt luộc.
![[Chế biến] - Trời nóng chẳng muốn ăn gì, vào bếp làm ngay một đĩa miến trộn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/22/troi-nong-chang-muon-an-gi-vao-bep-lam-ngay-mot-dia-mien-tron-204cb1.jpg)
![[Chế biến] - Trời nóng chẳng muốn ăn gì, vào bếp làm ngay một đĩa miến trộn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/22/troi-nong-chang-muon-an-gi-vao-bep-lam-ngay-mot-dia-mien-tron-a75a0c.jpg)
Bước 5: Cho tất cả ngò hành chả cà chua vào âu thịt.
![[Chế biến] - Trời nóng chẳng muốn ăn gì, vào bếp làm ngay một đĩa miến trộn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/22/troi-nong-chang-muon-an-gi-vao-bep-lam-ngay-mot-dia-mien-tron-4a9723.jpg)
Bước 6: Sau đó đổ hết chén nước mắm cùng ớt tỏi băm vào trộn đều. Nêm nếm lại vừa ăn là hoàn tất.
![[Chế biến] - Trời nóng chẳng muốn ăn gì, vào bếp làm ngay một đĩa miến trộn - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/22/troi-nong-chang-muon-an-gi-vao-bep-lam-ngay-mot-dia-mien-tron-c18318.jpg)
Cho miến trộn ra tô, cùng vài cọng hành ngò thái khúc, rắc chút đậu phộng rang và hành phi nếu thích.
![[Chế biến] - Trời nóng chẳng muốn ăn gì, vào bếp làm ngay một đĩa miến trộn - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/22/troi-nong-chang-muon-an-gi-vao-bep-lam-ngay-mot-dia-mien-tron-b9449c.jpg)
![[Chế biến] - Trời nóng chẳng muốn ăn gì, vào bếp làm ngay một đĩa miến trộn - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/22/troi-nong-chang-muon-an-gi-vao-bep-lam-ngay-mot-dia-mien-tron-69e92e.jpg)
![[Chế biến] - Trời nóng chẳng muốn ăn gì, vào bếp làm ngay một đĩa miến trộn - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/22/troi-nong-chang-muon-an-gi-vao-bep-lam-ngay-mot-dia-mien-tron-d42996.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm miến trộn mềm ngon, đậm đà này nhé!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Cách làm miến trộn kiểu mới nhiều hương vị
Thỉnh thoảng chị em hãy thay đổi cách chế biến để món miến trộn ngon hơn nhé!
Cách làm miến trộn kiểu mới vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 4 người ăn)
- 200g thịt bò
- 1 trái ớt chuông
- 1 củ cà rốt
- Nửa củ hành tây
- 50g nấm đông cô
- 4 trái trứng gà
- 100g miến khô
- Gia vị: 40g đường; 70ml nước tương; 30ml dầu hào; 20ml rượu trắng; 3g ớt bột; 1 tép tỏi.
![[Chế biến] - Cách làm miến trộn kiểu mới nhiều hương vị - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-cach-lam-mien-tron-kieu-moi-nhieu-huong-vi-bd7c4d.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Đậ.p dập, lột vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Rửa sạch, thái lát mỏng thịt bò. Ướp thịt bò với 15ml dầu mè, 10g đường, 20ml nước tương, 20ml rượu trắng.
![[Chế biến] - Cách làm miến trộn kiểu mới nhiều hương vị - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-cach-lam-mien-tron-kieu-moi-nhieu-huong-vi-64cfd1.jpg)
Bước 2: Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và thái sợi vừa ăn.
![[Chế biến] - Cách làm miến trộn kiểu mới nhiều hương vị - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-cach-lam-mien-tron-kieu-moi-nhieu-huong-vi-8709bf.jpg)
Bước 3: Lột vỏ hành tây và thái múi cau. Rửa sạch ớt chuông, thái sợi. Bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ nấm đông cô.
![[Chế biến] - Cách làm miến trộn kiểu mới nhiều hương vị - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-cach-lam-mien-tron-kieu-moi-nhieu-huong-vi-597830.jpg)
Bước 4: Đặt một nồi nước nhỏ lên bếp, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, lần lượt cho miến khô và cà rốt vào trụng khoảng 20 giây rồi với ra.
![[Chế biến] - Cách làm miến trộn kiểu mới nhiều hương vị - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-cach-lam-mien-tron-kieu-moi-nhieu-huong-vi-2f16fa.jpg)
Bước 5: Pha 20g đường, 30ml dầu hào và 30ml nước tương để làm sốt trộn. Đặt chảo lên bếp, cho sốt trộn vào, mở lửa vừa. Khi sốt nóng, thả miến vào, đảo đều đến khi sốt thấm vào miến thì vớt miến ra.
![[Chế biến] - Cách làm miến trộn kiểu mới nhiều hương vị - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-cach-lam-mien-tron-kieu-moi-nhieu-huong-vi-a56940.jpg)
Bước 6: Vẫn chảo vừa xào miến, cho hành tây vào, mở lửa vừa và đảo đều. Khi hành tây chuyển trong, tiếp tục thả cà rốt, ớt chuông, nấm đông cô và thịt bò vào xào. Nêm 10g đường, 20ml nước tương, 3g ớt bột, nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Cách làm miến trộn kiểu mới nhiều hương vị - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-cach-lam-mien-tron-kieu-moi-nhieu-huong-vi-8c7aa3.jpg)
Bước 7: Đặt một chảo khác lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa lớn. Đậ.p trứng gà đổ vào chảo để làm trứng ốp la.
![[Chế biến] - Cách làm miến trộn kiểu mới nhiều hương vị - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-cach-lam-mien-tron-kieu-moi-nhieu-huong-vi-17758c.jpg)
Bước 8: Cho hỗn hợp xào cùng miến ra dĩa, trộn đều và đặt trứng ốp la lên trên. Với cách làm miến trộn kiểu mới này sẽ đem lại thành phẩm vô cùng thơm ngon.
![[Chế biến] - Cách làm miến trộn kiểu mới nhiều hương vị - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-cach-lam-mien-tron-kieu-moi-nhieu-huong-vi-4568f9.jpg)
Lưu ý:
- Tránh trụng miến quá lâu, khiến miến bị nát.
- Không nên xào thịt bò lâu, sẽ làm thịt bị dai và mất chất.
![[Chế biến] - Cách làm miến trộn kiểu mới nhiều hương vị - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-cach-lam-mien-tron-kieu-moi-nhieu-huong-vi-027ffc.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm miến trộn kiểu mới nhiều hương vị - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-cach-lam-mien-tron-kieu-moi-nhieu-huong-vi-fc573d.jpg)
Chúc các bạn thành công với món miến trộn lạ miệng và dễ ăn nhé!
Theo Khám phá
[Chế biến] - Mát trời bắc chảo làm miến xào tôm thịt vừa gọn vừa ngon Miến xào tôm thịt rất thích hợp cho những ngày chán cơm. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 2 bó miến - 50gr thị ba chỉ - 10 con tôm - 5 quả cà chua bi - 1 muỗng canh dầu hào - 1 củ hành tím thái nhỏ - 1 trái ớt sừng - 2 tép tỏi băm - 1 nhánh...