[Chế biến] – Tré Bình Định
Tré không chỉ là một món ăn dân dã mà trở thành đặc sản của ẩm thực Việt Nam với cách làm không quá khó!
Chuẩn bị:
500g thịt ba chỉ, 500g tai heo1 củ riềng to 100g gạo (hoặc 100g thính) 100g mè trắng; 10g tỏiLá chuối, lá ổi, dây thun buộc Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, bột nêm
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-d1b87e.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-3c4c50.jpg)
- Đầu tiên, mình luộc sơ tai heo và ba chỉ cho sạch rồi đổ nước luộc thịt đi.
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-50f6e5.jpg)
- Cắt riềng thành từng sợi dài, mỏng.
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-7b3e42.jpg)
- Cho mè vào chảo rang lên, rang đến khi nào mè bắt đầu chuyển màu vàng và nghe tiếng nổ lách tách một lúc thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-5d9bf9.jpg)
- Đổ mè ra, cho gạo vào rang cho đến khi thật vàng.
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-0fad5f.jpg)
Video đang HOT
- Cho gạo vào cối giã hoặc máy xay sinh tố, giã hoặc xay gạo cho đến khi thành bột mịn.
Nếu bạn có sẵn thính gạo thì có thể bỏ qua bước 4 và 5 này nha!
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-2e2a0b.jpg)
- Cắt thịt tai heo thành từng miếng mỏng. Thịt càng mỏng thì độ dính càng tốt và miếng tré trông càng ngon đấy!
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-058aa3.jpg)
- Cho tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị ra một đĩa lớn để làm tré.
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-1b2121.jpg)
- Dùng muỗng trộn đều tất cả lên. Nêm nếm gia vị vào sao cho vừa ăn.
- Lấy một ít nguyên liệu như hình để chuẩn bị gói.
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-5755fc.jpg)
- Cắt lá chuối thành 2 miếng hình chữ nhật dài, đặt chồng lên nhau thành hình chữ thập. Cho nguyên liệu vào giữa rồi úp mặt ngoài lá ổi lên trên.
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-9503ae.jpg)
- Gấp 2 bên của lá chuối bên trong vào với nhau rồi cuộn lại cho thật c.hặt t.ay.
- Tiếp tục gấp lá chuối bên ngoài vào.
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-ffc3d2.jpg)
- Ở 2 đầu, chúng mình gấp phần lá ở 2 cạnh nhỏ xuống trước rồi gấp 2 cạnh còn lại xuống sau.
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-52aca5.jpg)
- Sau khi làm cả 2 đầu, bạn lấy dây thun cột lại cho thật chặt rồi để ở nơi thoáng mát trong nhà.
Các bạn thấy đấy, cách làm tré cũng đâu có khó. Cùng bóc tré ra để xem thành quả nhé!
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-f13b35.jpg)
Nếu gói c.hặt t.ay, tré của chúng mình sẽ dính chặt vào nhau thành miếng hình vuông nhỏ xinh xắn như thế này.
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-e7e7d1.jpg)
Tré có thể ăn kèm với bánh tráng cuộn rau sống, pha thêm một bát nước mắm tỏi ớt thật ngon nữa là tuyệt cú mèo luôn!
![[Chế biến] - Tré Bình Định - Hình 16](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-tre-binh-dinh-0ca24a.jpg)
Các bạn để tré trong 2-3 ngày, đến khi tré đạt độ chua ngọt vừa miệng là có thể ăn được rồi nha!
Theo Kenh14
[Chế biến] - Sinh tố củ từ
Uống thấy thơm thơm, mát mát... hay lắm đó!
Chuẩn bị:
500g củ từ100ml sữa đặc có đường 5ml mứt việt quất (hoặc mứt dâu) ![[Chế biến] - Sinh tố củ từ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-sinh-to-cu-tu-6a6ba6.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Sinh tố củ từ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-sinh-to-cu-tu-92bee0.jpg)
- Gọt vỏ củ từ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.
![[Chế biến] - Sinh tố củ từ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-sinh-to-cu-tu-49e319.jpg)
- Cho củ từ đã cắt vào tô rồi bọc giấy nylon thực phẩm lên trên.
![[Chế biến] - Sinh tố củ từ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-sinh-to-cu-tu-7e31f2.jpg)
- Đặt vào nồi rồi hấp trong khoảng 8 phút.
![[Chế biến] - Sinh tố củ từ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-sinh-to-cu-tu-5bee76.jpg)
- Sau khi hấp xong, bạn để củ từ nguội hẳn rồi cho vào máy xay sinh tố.
- Xay cho đến khi nhuyễn hoàn toàn nhé! Các bạn có thể cho thêm một ít đá xay nếu bạn thích vị lạnh.
Khoai nóng sẽ tạo ra nhiều áp lực, làm cho cối xay sinh tố bị bật nắp khi xay đấy!
![[Chế biến] - Sinh tố củ từ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-sinh-to-cu-tu-df4037.jpg)
- Đổ sinh tố ra ly rồi cho sữa đặc vào trộn đều. Mình có thể điều chỉnh lượng sữa tùy theo sở thích nhé!
![[Chế biến] - Sinh tố củ từ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-sinh-to-cu-tu-d3d188.jpg)
- Cuối cùng, mình múc một ít mứt việt quất để lên trên là hoàn thành rồi.
Nếm thử món sinh tố lạ miệng này xem nhé! ![[Chế biến] - Sinh tố củ từ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-sinh-to-cu-tu-e2c341.jpg)
Chúng mình đã thử món sinh tố khoai môn, khoai lang rồi, thế còn củ từ thì sao nhỉ?
![[Chế biến] - Sinh tố củ từ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/29/che-bien-sinh-to-cu-tu-fa5b35.jpg)
Món sinh tố này vừa quen lại vừa lạ, hấp dẫn trong những ngày nắng lắm đó!
Theo Kenh14
[Chế biến] - Cá hồi nướng lò Gia vị đơn giản, nướng nhanh và ngon rất thích hợp cho những gia đình bận rộn. Nguyên liệu: 4 miếng phi-lê cá hồi đông lạnh không da (miếng cỡ 150g-170g)1 muỗng ăn dầu ô-liu1 muỗng ăn muối gia vị1/4 muỗng tiêu mới xay Các bước thực hiện: - Rả đông cá hồi. Rửa và dùng khăn giấy vỗ cho ráo. Ướp dầu,...
